湘味小炒黃牛肉

絕味湘兒小炒，也可以自己做。

用料  

湘味小炒黃牛肉的做法  

1. 少許食用油入鍋，油溫6成熱後，加入帶點肥膘的豬肉片煸香。

2. 加入薑絲和蒜片煸炒出香味

3. 加入切好的黃牛肉片（黃牛肉沒那麼多水份，口感更好，記得肉片要薄，厚了肉硬不說還不容易入味兒）

4. 大火煸炒至牛肉變色 不斷翻炒

5. 加入適量黑胡椒粉調味兒

6. 兩勺生抽 不要停止翻炒

7. 老抽 繼續翻炒

8. 加入青紅辣椒快。
   喜歡辣味可以多加，既調色又夠味兒

9. 少許香油 此刻香味已經爆足了 因爲調味料足夠 不要加鹽了。

10. 色香味俱佳的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜出鍋！

小貼士

不斷翻炒大火爆香是核心 每一片都裹滿味道
不加鹽 調味料已經足夠 少吃鹽
黃牛肉更好哦
牛肉半凍狀態更容易切薄片