🔥炒螺螄(田螺)🔥溫州風味經典下酒菜,夏天吃排檔必點菜,嗦起來更是鮮香爽口,不用放鹽
馮‘大郎’炒的 我還不會(看視頻吧)
用料
螺絲 | |
小米椒 | 1個 |
葡萄酒 | 視頻所示 |
料酒 | |
蒸魚豉油 | |
生抽 | |
胡蘿蔔 | |
蒜片 | |
蔥花 |
🔥炒螺螄(田螺)🔥溫州風味經典下酒菜,夏天吃排檔必點菜,嗦起來更是鮮香爽口,不用放鹽的做法
鍋熱➕油➕蒜片➕蔥花
炒出香味,倒入洗淨的螺絲
翻炒均勻,放入小米椒
放入蘿蔔片繼續翻炒(我也不懂爲何放胡蘿蔔哈哈咱也不敢問咱也不敢說)
炒一分鐘後加入蠔油
加入葡萄酒(好像轉了一下🔥)哈哈哈記不太清
翻炒後放入生抽
繼續翻炒加入蒸魚豉油
加了點水 (感覺已經炒了五分鐘了哈哈哈)
又倒了料酒,好傢伙怎麼不放鹽
加入剛剛剩下的水(感覺要收汁了)
大火收汁
差不多了 出鍋(歷時6分鐘多)
彩蛋:顛鍋表演
昨天的飯菜,馮‘大郎’做的
小貼士
目前我會吃還不會做哈哈哈