經典【梭子蟹炒年糕】可以直接當主食吃！

一夜一秋涼，金秋吃蟹，跟年糕是經典組合，秋季螃蟹特別肥美。

這道經典菜可以當主食吃哦！非常鮮美！

用料  

經典【梭子蟹炒年糕】可以直接當主食吃！的做法  

1. 1. 梭子蟹洗乾淨，去腮，剝開，身子對半剪開備用，覺得大可以再對剪，

2. 2. 梭子蟹上裹一些生粉，不用太多，只是防止一會下鍋肉散掉，

3. 3. 年糕切片泡水，防止變硬變幹，

4. 4. 放少量油，梭子蟹先下鍋，煎至金黃色起鍋備用；

5. 5. 新鍋熱油，下蔥薑蒜炒香

6. 6. 再下已經煎好的梭子蟹翻炒一下，

7. 7. 接着下年糕翻炒一下，

8. 8. 加入生抽、蠔油、料酒翻炒着色；

9. 9. 加入水，沒過食材大火燒開轉中火繼續燉一會；

10. 10. 留一點湯汁即可關火。入蔥花

11. 11. 裝盤，真的超好吃啊！

小貼士

注意:
       1. 梭子蟹先裹一點生粉，下鍋煎金黃色，可防止肉散掉哦！
       2. 湯汁收差不多就可以關火了，留一點湯汁味道更好哦！