雞燉花膠（琅琳鍋）
首先要先提早準備泡發花膠—在另一片中已經有詳細說我下面有說明可以做雞燉花膠湯，以喝湯爲主。或者雞燉花膠濃汁，可以蓋澆飯的模式，特別鮮美。其實做法都差不多，只是水量不同而已。基本上半個小時到40分鐘就可以完成，不需...
琺琅鍋麪包
用料高筋麪粉170克玉米粉20雞蛋2個牛奶100克食用油60克糖30克鹽2克泡打粉4剋核桃幹若干克琺琅鍋麪包的做法麪粉，泡打粉，鹽混合均勻蛋，牛奶，油拌勻粉加入牛奶液中果乾加入麪糰裏入琺琅鍋（內鋪油紙）不用泡打粉可以用酵母，只是...
琺琅鍋歐包
零基礎也能做出好吃的歐包配方中沒有寫老面如果家裏有老面撕成小塊放進去更能增加風味。因爲歐包裏沒有過多的增味原料只能透過增加發酵時間提升麪包的風味口感。用料高筋麪包粉280克全麥麪包粉140克白砂糖5克酵母5克...
琺琅鍋雞翅
用料主料：雞翅中，配料：蔥絲、薑片、蒜片、鹽、生抽、料酒、冰糖、花椒、八角、開水琺琅鍋雞翅的做法將雞翅中洗淨用廚房紙巾吸乾水份，雞翅中用廚房剪刀剪一剪（容易入味）後，放入調料料酒、蒜片、薑片、蔥、鹽等醃製二、三個小...
瑪琳糖
用料蛋白30克細紗糖30克玉米澱粉3克安佳奶粉4克檸檬汁幾滴塔塔粉下蛋白2克烤箱95度55分鐘瑪琳糖的做法爲了記錄，自己看看看小貼士厚的小漢堡要多加20分鐘...
琺琅鍋雞湯
新入一口紅色琺琅鍋，滿意，導熱快、鎖水，關鍵是漂亮，用起來心情很好。選一張沸騰的圖片作擡頭，應是下廚房超治癒的時刻。沸騰是食材的狂歡，也是下廚者內心的歡騰。用料蔥1大根姜兩個拇指大料酒2勺鹽儘量少雞半隻花椒5粒香菇3...
德琅廚房之琺琅鑄鐵鍋做意大利肉醬
沒有太多時間去廚房，可是不想總是吃外賣，做了一些意大利醬放在冰箱。累了不想動了，煮些面放上意大利醬，喝一杯紅酒🍷，愜意又簡單。用料牛肉碎200g洋蔥1個西紅柿5個芹菜1根橄欖油黃油料酒老抽德琅廚房之琺琅鑄鐵鍋做意大利...
健康無負擔，好吃不胖:十全琳琅臘八粥
本菜譜爲三人份。一碗臘八粥，暖胃暖心，配料健康無負擔♬(ノ゜∇゜)ノ♩用料大米0.375量米杯綠豆0.375量米杯紅豆0.375量米杯西米0.375量米杯紅棗10幾顆紅薯幹一片花生少量陳皮5片山楂5片蘋果1個水適量健康無負擔，好吃不...
琅琊土豆
這道菜曾經在旅遊景點吃過，後來修建這家店搬走了，再也找不到了，前兩天看其它廚友做的也就學學自己做了，味道還蠻像當年的味道！好吃😋用料孜然粉2勺五香粉2勺花椒粉2勺糖1勺油辣子2勺香菜1把香油2勺白芝麻1把土豆5個琅琊土...
鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法
轉載用料豬肉鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法的做法好好...
琺琅燜鍋
開鍋第一道菜，都說鍋用久了會有靈魂，願你以後多姿多彩。用料洋蔥半個生抽少許豬油適量羊肉適量大蝦適量芹菜半根調料適量五花肉適量琺琅燜鍋的做法1.五花肉切片，耗油、生抽、植物油、烤肉調料、麪醬研製2.蝦背切開，挑線備...
開放式琳琅水果吐司片
這個做法是網上學來的，不是滷蛋媽原創。用料獼猴桃1個火龍果切片方形吐司1片其他水果蔬菜點綴開放式琳琅水果吐司片的做法吐司麪包去掉邊邊水果平鋪在吐司上，然後刀從中間對半切就有了圖中的效果，一半一半的效果，敲吸睛有...
「聖誕樹燴飯」琳琅套餐 節日主食
聖誕節，冬日之節，當以暖胃熱食爲慶。酸甜香濃的燴飯，配上冬日雪松爲形的紅薯飯，色彩繽紛，琳琅閃耀，也暖胃可口。用料雞胸肉1塊西葫蘆1個蘑菇10個洋蔥1個大米2杯紅薯1個好侍番茄紅燴調料半包水適量食用油20克「聖誕樹燴飯」...
琅琊土豆
用料土豆生抽老抽孜然粉五香粉花椒粉青花椒粉椒鹽蒜醋香菜白芝麻糖琅琊土豆的做法土豆切條水沸加鹽焯熟炒鍋入油，油熱入土豆，加調料...
琺琅鍋燜飯
這是一條含廣告食譜😁哈哈強烈推薦這個琺琅鍋，雖然不是大品牌但我超級愛用，也不是很貴😉（喜歡可以找我購買😝😝燜出來飯粒粒飽滿香口，還不沾鍋底。用料大米2杯醬油3勺油1勺澱粉2小勺上肉500g幹香菇5-6朵乾貝15-20粒蔬菜隨...
琺琅鍋燉肉
視頻裏，風太大，水蒸氣模糊了攝像頭，大家勉強看吧，捂臉。這一道菜，沒有用焦糖裹色，而是利用油煎的方法上色，也沒有用醬油或老抽，因爲我覺得燉煮後留在肉裏的酸澀味，能避免就儘量不嘗。用料肉（豬肉、牛肉、羊肉）一斤胡蘿蔔兩根腐竹...
琺琅一鍋出
用料很多東西琺琅一鍋出的做法洗洗，扔進去，出來...
琳琅八寶飯
清晨六點醒來，腦子閃過一絲念頭，今日做個媽媽喜歡的八寶飯叭，這是兩個人的量。用料糯米150克葡萄乾13顆紅棗12顆紅糖30克(按喜好增減)無花果6個琳琅八寶飯的做法準備材料~糯米泡一個小時，放入紅糖碗底部放入紅棗放入糯米，...
琺琅鍋焗雞
沒有烤箱卻一直想試着挑戰烤雞……看了很多版本的電飯煲烤雞做法，用琺琅鍋試做，因爲這鍋蓋的太嚴實了，水氣太多做出來變焗雞了……不過味道另有一番風味，餐桌上受到一致好評並光盤！用料三黃雞一隻鹽少許料酒一勺姜八片小蔥...
脆琅玕
萵苣去葉、皮，寸切，瀹以沸湯，搗姜、鹽、糖、熟油、醋拌，漬之，頗甘脆。——（宋）林洪《山家清供·脆琅玕》用料萵苣2根生抽適量醋少量小麻油少量薑絲少量脆琅玕的做法萵苣去葉，削皮，切成一指粗（木筷子頭粗細差不多）的寸段，開水煮熟...
琺琅鍋燴飯
洋柿子雞蛋泡飯用料洋蔥適量油適量水半碗米飯2碗午餐肉粒適量火腿腸胡蘿蔔🥕雞蛋3個琺琅鍋燴飯的做法琺琅鍋燴飯（洋柿子雞蛋泡飯）午餐肉切片、胡蘿蔔🥕丁、火腿腸切丁、臘腸切片煎一煎，煎出的油炒洋蔥碎，加一罐番茄醬（或者...
琺琅鍋煎魚
用料魚1條琺琅鍋煎魚的做法熱鍋冒煙冷卻1分半鐘魚擦乾放入魚後開大火煎好一面再翻...
美食日記|中國24節氣之【小滿】3道式滿目琳琅
喜歡春與夏的節氣，因爲總能給人清新的感覺。就像如下的幾道食譜，靈感也源於此。綠肥紅瘦，滿目琳琅。綠槐高柳咽新蟬，薰風初入弦。碧紗窗下水沉煙，棋聲驚晝眠。微雨過，小荷翻，榴花開欲然。玉盆纖手弄清泉，瓊珠碎卻圓。小滿，小小...
琅牙土豆
用料土豆兩個小蔥適量小米椒適量香菜適量鹽，味精，白砂糖，適量醬油，醋，香油適量姜蒜，花椒，孜然適量琅牙土豆的做法先把土豆切成波浪狀，外面有專門賣這種切土豆的刀，土豆切好用水泡一泡，把小蔥香菜切段，小米椒，姜蒜切沫鍋裏多放點油...
顏值超高健康琳琅盤：珍珠麥紅薯 top with 石榴豆瓣菜羊乳酪
烤箱1小時版本，超級健康，適合健身階段飲食。本菜譜為6人份，適合舉辦夏日派對時大家從大烤盤裡直接分享（顏值超高）。也可作為6天的packlunch。#新生活運動#gymlunch#想為愛人做的菜#為自己成為大廚用料🍠紅薯切小小塊1125g...