劉氏金牌冒菜
頂級吃貨的，味道美爆了用料蔬菜乾香菜根鹽克劉氏金牌冒菜的做法油半溫，蔥、姜、蒜、花椒、火鍋料爆香。...
劉氏燉排骨
用料豬肋排兩斤胡蘿蔔2根海帶扣半斤姜蔥辣椒八角桂皮醬油料酒鹽糖劉氏燉排骨的做法排骨浸泡洗淨除去血水。胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊備用。鍋裏裝涼水，將排骨放到水中加熱，至肉變白色。將排骨撈出，水和浮沫倒掉。排骨、胡蘿蔔...
劉氏御用菜譜
自創，109雞，用料鹽適量蒜抹薑絲蔥絲料酒適量烏雞一隻油適量花椒適量老抽適量生抽適量芝麻劉氏御用菜譜的做法真材實料，小貼士做法簡單，吃着美味，一道清蒸雞，用花椒，鹽，料酒，生抽，老抽，薑絲，茶水，澱粉，醃製40分鐘左右，放到蒸鍋裏蒸，半...
劉氏大盤雞
吃貨的世界，逛吃逛吃用料土豆3個鮮雞1只啤酒3廳辣椒（細尖椒）3個菜椒2個洋蔥1個八角，乾紅辣椒，花椒，桂皮若干劉氏大盤雞的做法（準備食材）青椒，洋蔥切塊，雞子切塊，蔥薑蒜若干雞子涼水下鍋，放入蔥姜，料酒少許；待鍋開後煮一分鐘，關火。姜...
劉氏牛尾湯
兒子最喜歡牛尾湯，可是幾乎所有西餐店現在已經不做牛尾湯了，於是自創😜，酸酸甜甜，濃郁牛肉香！兒子很喜歡，自我感覺也超棒，與西餐廳有一拼！真材實料，牛尾嫩，滿足！用料牛尾800克洋蔥半個土豆一個西紅柿2到3個鹽2勺胡蘿蔔半根包菜（大...
冒牌三杯雞
其實我一直都想試做一下三杯雞，可是每一次都是會偷樑換柱的做成其它雞，看來我還是思想不穩定，情緒有波動啊！用料米酒250克醬油250克蔥5根雞一隻蒜7瓣胡椒粉10克冒牌三杯雞的做法蒜瓣切成蒜末。白蔥去尾留頭。雞洗乾淨，瀝乾...
劉氏雞爪煲
冰箱裏有什麼就做什麼。雞爪，配了一點原本是買給小朋友吃的水果胡蘿蔔。還不錯，很好吃。用料料酒隨意鹽看個人口味大蔥一小段姜一大塊大頭蒜半顆花椒8粒生抽1勺冰糖隨意老抽1勺胡蘿蔔隨意芹菜半根辣椒粉，大料（八角花椒香...
劉氏魔芋絲
用料鹽克醬油勺味精油辣子花椒麪香油生蒜末劉氏魔芋絲的做法劉氏米線（魔芋絲）調料：鹽或醬油+味精+油辣子+花椒麪+祕製酸菜（小竹筍）+一點點香油，可加蒜末...
劉氏紅燒肉
啦啦啦用料五花肉小土豆/鵪鶉蛋黃冰糖料酒老抽生抽八角一兩個香葉三四片桂皮來半個草果一個姜劉氏紅燒肉的做法備料。黃冰糖可以像核桃一樣拿門框擠碎冷水焯肉，➕薑片、大蔥、料酒焯水肉撈出來，廚房紙擦乾。鍋裏下底油，...
冒牌滷肉飯
在國內時想吃滷肉飯隨便點開一個外賣軟件都可以找到現在想吃的話只好自己做了食材也不太趁手好在之前買的豬肘子上被我剔下來一大塊肉雖然不像五花肉一樣肥瘦相間但也算得上有肥有瘦用它做個冒牌滷肉飯來解解饞用料豬...
劉氏蒸麪條
用料麪條1份豬肉隨意克西紅柿1個西紅柿醬蔥薑蒜八角郫縣豆瓣醬豆角鹽克胡椒粉花椒劉氏蒸麪條的做法材料切好超市面條一份肉下鍋煸炒的幹一些準備郫縣豆瓣醬，八角放薑絲放八角，花椒，蔥，炒出香味放半勺郫縣豆瓣醬翻炒放入豆...
劉氏手擀麪
用料手擀麪按個人胃口，來下面陳醋醬油辣子醬按個人口味劉氏手擀麪的做法將水先燒開把面放進去用筷子試一下，看面軟了沒有按個人口味加醋，醬油，鹽巴辣子醬等手擀麪就做好了小貼士一定要等，水煮開了，以後再放進去面哦...
冒牌小丸子
用料蝦仁20--30只海苔3片肉鬆5勺雞蛋1個白菜（大一點）2片水丸8--10個姜3小片鹽5--12克福建老酒3--6滴冒牌小丸子的做法將水丸子放入盆子中，加入半盆水放到電磁爐上面，以160度或180度燒15到20分鐘，將白菜片洗淨後，跟着水丸子...
劉氏私房面
用料麪條500克雞蛋2個番茄1個廣味香腸2根劉氏私房面的做法煮麪加帽...
劉氏牛腩煲
也可以用紅酒，就是紅酒燉牛腩用料牛腩1000克西紅柿2個姜6片蔥1根蒜6瓣八角2個老抽2勺冰糖20克香葉2片桂皮1塊料酒3勺生抽3勺鹽適量白糖適量紅酒至少一杯花椒1把幹辣椒3根劉氏牛腩煲的做法牛腩提前用清水泡一宿，逼出血水...
冒牌馬拉糕
做酸奶溶豆用了一隻雞蛋裏面的大部分蛋白，剩下的蛋黃和一點蛋白想做一下馬拉糕，但是一般馬拉糕配方里的雞油和吉士粉都沒有，自己就大概用現有材料隨意做的，居然很好吃，所以記錄一下咯~這裏剛好一個六連馬芬模的量~用料全蛋...
劉氏私房菜
世界上應該沒有第二個人能做出這個味道。這個菜應該也沒有被任何人列入過菜譜。用料西葫蘆（也叫角瓜）1個鮮蝦4兩花生油少許劉氏私房菜的做法把西葫蘆洗乾淨，切成圓片，然後從中間攔下一份爲二鮮蝦去皮。此菜的精髓都在這一...
劉氏燴麪
用料豬肉250土豆2茄子2胡蘿蔔1青蘿蔔1辣椒1劉氏燴麪的做法下油混煮...
劉姥姥金牌🏅️薄皮魚
特別好吃的薄皮魚，家裏吃過的人人稱讚！燒魚最主要料要給足，醋可以去腥，給水的時候給熱水。用料鮮薄皮魚1斤雞蛋1個大蒜頭8-10片生薑片7-8片幹辣椒1顆切碎料酒3勺醋5勺白糖2勺生抽2勺老抽2勺胡椒少許劉姥姥金牌🏅️薄皮魚的...
劉氏私房菜飯（偷懶版）
劉是我媽媽的姓氏，爲了致敬我可愛的媽媽，所以用了這個名字。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)這是我從小吃到大的菜飯，原來的配方是還有另外兩個食材的：薺菜&鹹肉。但這是我第一次做，忘了買薺菜，而且我從小不喜歡吃鹹肉，就悄悄的省...
유짜 김치찌개 劉氏泡菜湯
Aself-developedKoreansoup.Verydelicious.Ihopeyoucanenjoyit.用料切件泡菜(못김치)500g白菜怕辣加些代替部分泡菜牛肉100g金針菇150g土豆1個洋蔥1個胡蘿蔔1個黏米辣醬25～50g糖10g鮮醬油15ml芝麻油10ml鹽0～2g水250～400m...
劉氏滷肉飯
用料五花肉250克雞蛋2個八角3個桂皮1塊香葉3片生薑6片大蔥2段蒜4瓣劉氏滷肉飯的做法1.處理肉，五花肉切塊。2.焯水，冷水放入切好的肉，加入兩段大蔥，三片生薑，料酒適量。水沸騰後關火。撈出肉。涼水洗兩遍，儘量濾乾淨水。順手...
劉氏豬手
不都說吃豬手美容嗎，沒事兒我也美美😀😀用料豬手4個冰糖8塊八角8塊香葉6片桂皮兩塊料酒一勺生抽一勺醬油兩勺開水少許白胡椒粉適量紅方兩塊鹽兩匙薑片若干醋一勺劉氏豬手的做法準備好各種調料清水洗淨！把腳趾丫裏面都要...
劉氏炸醬麪
包餃子剩下的肉餡，廢物利用做炸醬。用料手工面50g肉餡100g鹽油醬油醋碎花生米若干劉氏炸醬麪的做法面煮熟撈出來。油燒熱倒肉餡，炒熟出鍋淋面上，看心情加調料，花生米刀壓碎，撒上。開吃。...
劉氏冷吃兔
自貢媽媽牌獨家祕方冷吃兔，愛的冷吃兔~~！用料去骨兔子丁2斤5兩的一隻兔子花椒適量大料6顆八角2顆半老薑1個桂皮2指甲片橘皮4指甲片香葉1片茴香10粒大蒜2個大蔥2根泡辣椒5個醋1鍋鏟幹辣椒（辣）20~50g(依據辣椒的辣度放)幹辣...