梅乾菜筍丁包子
梅乾菜包子最怕乾貨太硬，加了鮮筍絲，很鮮，又有梅乾菜的香。大受歡迎。用料梅乾菜50克五花肉200克筍丁150克麪粉300克生抽3勺鹽適量料酒0.5勺糖5克酵母9克蒜5瓣蔥1根梅乾菜筍丁包子的做法酵母放水，把405麪粉放進去，筷子攪拌...
梅乾菜肉包子
用料梅乾菜幹150克鹽5克麪粉500克水克酵母3克五花肉200克梅乾菜肉包子的做法酵母溶於溫水，加入麪粉中，使勁揉大約二十分鐘，麪粉不粘手，不粘砧板，即可，放入盆裏，蓋上保鮮膜，至發酵兩倍大時，再次揉五分鐘，並加入一些乾麪粉均勻切...
筍絲梅乾菜燒肉包子
南方的筍絲梅乾菜，用北方的做法來個發麪大包子用料筍絲梅乾菜、五花肉姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、冰糖麪粉500克水250克酵母6克筍絲梅乾菜燒肉包子的做法筍絲梅乾菜提前泡發好，擠幹水分，切碎備用五花肉（最好下五花）淋少許...
家常版醬肉包子（可加梅乾菜、筍丁、香菇）
家常味～用料水210克麪粉500克甜麪醬一小勺糖一點點酵母2克五花肉500克醬油兩小勺家常版醬肉包子（可加梅乾菜、筍丁、香菇）的做法五花肉洗淨，清水倒進去鍋裏，扔兩片姜，一點料酒～肉煮熟（可用🥢能戳穿就熟啦！）撈出來晾冷，切丁，鍋裏放...
梅乾菜鍋盔And梅乾菜包子
昨晚做的梅乾菜餡，今天下班回家做了二種主食用料麪粉300克水180克鹽3克梅乾菜鍋盔And梅乾菜包子的做法主鍋加入水，加熱到37℃，放入麪粉，鹽……揉麪2分鐘後，取出放容器，蓋上保鮮膜，讓麪糰醒個半小時……半小時裏面，可以再按芯...
豆渣梅菜筍乾包（純素）
做完豆漿的豆渣永遠是做包子的動力呀~用料豆渣克筍乾克梅乾菜中筋麪粉克豆乾芝麻油生抽老抽鹽糖胡椒粉酵母薑末鮮小米椒豆渣梅菜筍乾包（純素）的做法黃豆（我這次用的是黑豆）提前泡一晚隔天在豆漿機裏做成豆漿，濾出豆渣，酵母...
梅菜乾燒筍
用料梅乾菜克筍梅菜乾燒筍的做法冷水下鍋焯筍提前切好大蒜生薑備用梅乾菜洗乾淨倒油生薑爆香加鹽下梅乾菜筍加白酒翻炒加水放白糖放黃酒蓋好悶一會加雞精即可出鍋前嘗下味道...
肉包子（梅乾菜肉包子）
用料麪粉500克酵母5克溫水250克梅乾菜適量五花肉400克調料：生抽、鹽肉包子（梅乾菜肉包子）的做法溫水＋酵母，先攪拌一下，靜置4分鐘。麪粉和水和酵母水混合，廚師機揉麪（懶人法😂）發酵，把麪糰裝入盆子，蓋上保鮮膜，放溫暖的地方進行發...
菜肉（三丁、梅乾菜、東北酸菜、小籠包）大包
用料普通麪粉2cup（260克）發酵粉1/2tsp（2.5克）奶粉1tbsp（10克）細白砂糖1tbsp（20克）水（小籠包用溫水）150-170毫升玉米油5毫升餡梅花肉250克薺菜250克姜適量蔥適量鹽適量一品鮮醬油2勺六月香紅燒醬油半勺蠔油1勺綿白糖1小勺白胡椒...
梅乾菜肉丁包子
用料五花肉200克純瘦肉100克梅乾菜250克梅乾菜肉丁包子的做法梅乾菜泡發後，洗乾淨切碎，待用，五花肉切小丁，純瘦肉切小丁，生薑切碎放油鍋裏，鍋裏少許油加熱，把五花肉放進去加熱，五花肉變黃，然後加瘦肉翻炒，瘦肉變色，加梅乾菜翻炒，...
四丁包子（肉丁 冬筍丁 香菇丁 白菜丁）
用料高筋粉400克牛奶250克白糖10克酵母粉3克玉米油6克餡：五花肉400克冬筍半個香菇6朵娃娃菜5片姜3片油適量料酒甜麪醬4勺豉油2勺蠔油3勺白糖2勺鹽少許水適量四丁包子（肉丁冬筍丁香菇丁白菜丁）的做法五花肉冬筍洗淨香菇泡...
素食-梅乾菜煙燻筍素包子
肺炎特殊時期，在家閒得沒事，自己突然想吃包砸，就分享給大家…我太愛梅乾菜了！太好吃了！用料梅乾菜250克煙燻筍200克大蔥1根蒜4瓣素食-梅乾菜煙燻筍素包子的做法煙筍切碎，小米辣6個…倒入料理機打碎，但是不要太碎哦（不吃辣的可...
梅乾菜筍丁燒賣
第一次做燒賣好吃得很意外啊自己記一下哈哈哈用料梅乾菜100克老抽3勺生抽3勺糖20克筍丁50克豬後腿350克五香香腸20克餛飩皮若干糯米230克梅乾菜筍丁燒賣的做法豬腿肉要帶肥肉的把肥肉切下來切丁瘦肉部分同樣切丁將肥...
筍丁肉包子
今天餓貨我又休息♨️，閒來無事，家裏又有幾隻竹筍，做什麼呢……用料豬肉末200克筍一隻克酵母5克麪粉300克老抽適量鹽適量糖少許筍丁肉包子的做法麪粉300g加水150g加糖加樓酵母5光滑，發酵1小時，2倍大，可以做包子了，這個不用多說...
梅乾菜鞭筍
梅乾菜的醇香和鞭筍的清香很是適口呢~用料鞭筍梅乾菜幹辣椒鹽糖油梅乾菜鞭筍的做法鞭筍去皮切片，裝盤，撒上一些梅乾菜加一勺糖，少許鹽，幾段幹辣椒，一調羹食用油，高壓鍋大火7分鐘，後改小火5分鐘，即可。...
鮮冬筍梅乾菜豬肉大包子
吃鮮筍的季節用料梅乾菜300克鮮冬筍500克黑豬前腿肉餡300克花生油100克料酒3勺生抽2勺豆瓣醬3勺香油（芝麻油）1/2勺鹽根據個人口味適量白砂糖20克蔥花和姜米適量麪粉1200克酵母5克溫水大概500克左右鮮冬筍梅乾菜豬肉大包...
梅菜乾包子
用料梅乾菜200克豬肉適量鹽適量蔥姜適量老抽1勺生抽2勺蠔油適量辣椒適量糖5克麪糰麪粉350克黑麥粉150克水250克糖60克酵母5克鹽5克梅菜乾包子的做法首先先來和麪，把所以麪粉的材料放麪包機裏和麪，我喜歡加黑麥粉，吃起來...
梅乾菜包子
留着自用用料麪粉600克酵母5克梅乾菜（幹）100克五花肉250克生抽2勺鹽2克白糖8克蠔油1勺水300g梅乾菜包子的做法麪糰1.麪包機桶先放清水300g（不要一次性加，不同麪粉吸水不一樣），再放麪粉600g，麪粉挖個洞酵母5g，桶一角放鹽2g，麪包...
梅乾菜燜筍
去了趟蘇州，愛上了梅乾菜，買了兩大包回來，本來是想燜五花肉的，翻騰冰箱只找到一撮肉餡，和一塊凍筍乾用料梅乾菜50克肉末100克筍乾300克蔥姜切末蠔油1茶匙糖20克老抽1茶匙梅乾菜燜筍的做法梅乾菜泡十五分鐘，蔥薑辣椒切末，筍乾...
梅乾菜包子(附讓梅乾菜變軟的方法)
我太愛吃梅乾菜包子了，我懷疑我上輩子就是頭梅乾菜╯^╰不知道有沒有人和我一樣總覺得泡發好的梅乾菜直接炒或者拌肉餡實在是太硬了😭，心疼我的牙三秒鐘。然後就試過炒之前蒸啊，但是時間太太太久了，但是用高壓鍋壓就很好...
梅乾菜肉丁
自用用料梅乾菜3把蠔油2勺生抽2勺雞精2勺麻辣鮮2勺味極鮮2勺肉根據自己鹽1勺幹辣椒，八角少量梅乾菜肉丁的做法鍋中加多點油，梅乾菜吸油。然後幹辣椒八角炒香下入肉丁。肉丁快炒焦的時候加鹽、麻辣鮮、雞精、味極鮮、耗...
梅菜筍絲包
用料中筋麪粉300克豬肉400克（三肥七瘦）梅菜筍絲240克水160克細砂糖15克酵母3克老抽10克雞蛋1個香油1大勺鹽1小勺黑胡椒粉1小勺雞精1小勺梅菜筍絲包的做法麪糰原料全揉到一起直到揉出光滑的麪糰放到深盆裏發酵1倍大左右...
梅乾菜筍丁肉湯圓
雖然昨天是元宵節，但是今天才在家有時間包湯圓（昨天去了奶奶家差點又被留下來吃餃子==奶奶家就是每逢節日就喜歡吃餃子...真心對餃子愛不起來，我還是回家做想吃的吧）也是第一次包鹹湯圓。大概包了十個的量，鹹湯圓包大一些...
梅乾菜筍丁包
父親年輕的時候就遠離家鄉出來做事。那個填寫在籍貫一欄的地方我去過的時間非常非常有限，到過的次數一個手能數的過來，但是老家的味道可能寫在基因裏，雪裏蕻，竹筍，梅乾菜，年糕……，連我的女兒也喜歡梅乾菜肉包。用料包子餡：梅...
梅乾菜春筍
剝筍、泡乾菜10分鐘，炒炒5分鐘用料春筍4根梅乾菜或筍乾菜1把鹽糖酒適量梅乾菜春筍的做法乾菜泡十幾二十分鐘，筍處理乾淨切滾刀塊。油燒八成熱，下筍翻炒，加入黃酒和糖。放入乾菜，加水，加蓋滾燒三四分鐘加適量鹽起鍋...