炒糖色紅燒肉
用料五花肉1000克八角4-5個冰糖20克料酒1小勺姜一小塊蔥適量老抽5ml草果2個桂皮適量香葉適量鹽適量炒糖色紅燒肉的做法將洗淨的五花肉切成麻將大小，用料酒醃製片刻。（如果有太肥的，可以將肥肉單獨剔出煉油）煉出的油，再加適...
辣味紅燒肉(無炒糖色)
用料五花肉500克生抽10克桂皮2塊八角2個花椒10粒鹽2克糖3克幹辣椒4個料酒適量白酒半瓶蓋辣味紅燒肉(無炒糖色)的做法鍋中放水，燒開！劃重點！下豬肉和料酒，水開後煮15分鐘。然後用溫水將肉洗乾淨。鍋中放少量油，主要是潤鍋用...
極簡紅燒肉，不用炒糖色
香濃軟糯，肥而不膩用料五花肉兩大條冰糖一小把生抽5勺蒜4瓣姜5片八角2個桂皮1塊香葉2片料酒2勺極簡紅燒肉，不用炒糖色的做法首先將五花肉切成大小適中的方塊兒，熱鍋將五花肉煎至金黃煎好肉在鍋里加入切好的蒜碎，和肉炒勻...
無需炒糖色的紅燒肉
用料豬肉500g料酒半鍋鏟醋半鍋鏟老抽一鍋鏟糖兩鍋鏟蔥姜幾片無需炒糖色的紅燒肉的做法切塊：帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊大小焯水：冷水下鍋，放入蔥姜，待焯完水後盛起。烹製：鍋內重新燒一鍋開水，大火，將肉放入，放入蔥姜，半鍋鏟料酒...
紅燒肉（不用炒糖色版）
新手想吃紅燒肉，可以看這裏，因爲我們不用炒糖色啊！哈哈哈用料五花肉500克料酒1勺冰糖2勺味極鮮2勺醬油1勺八角2個香葉2片蔥半根姜2片蒜2個幹辣椒2個紅燒肉（不用炒糖色版）的做法蔥、幹辣椒切段；姜、蒜切片；料酒、味極鮮、冰糖...
紅燒肉（不炒糖色）
很多人都不會炒糖色，這裏介紹一個不用炒糖色超級簡單的製作方法（封面以前拍的，但是是一個配方做的）用料五花肉400克鹽1勺姜適量生抽2勺糖3勺料酒適量老抽適量蔥適量紅燒肉（不炒糖色）的做法蔥姜先準備好，焯水和燒的時候都需要...
祖傳不炒糖色紅燒肉
奶奶傳給我媽我媽傳給我從小吃到大的最愛用料五花肉500克薑片8片生抽3勺老抽3勺料酒2勺冰糖5克祖傳不炒糖色紅燒肉的做法肉洗淨改刀放薑片熱鍋不放油翻炒，炒熟，可以略微炒出一點油。放老抽生抽糖，這幾個調料說實話我都是...
簡易版紅燒肉，不炒糖色
用料五花肉250克冰糖4顆八角1個香葉4片大蒜2瓣姜1小塊幹辣椒1個半醬油1勺老抽1勺鹽一點點簡易版紅燒肉，不炒糖色的做法準備好材料五花肉切成厚厚的塊起鍋熱油，油溫6成熱放入五花肉翻炒炒到每一面都有微微的金黃色薑切片...
紅燒肉（不炒糖色簡易版）
日常想吃紅燒肉的時候，就用這個簡單的方法做過很多次，每一次都很成功。炒糖色如果把握不好火候，很容易變焦變苦，所以我一般是後加冰糖，沒太大不同。用料五花肉500克八角2-3個香葉若干片桂皮1小塊料酒2小勺冰糖1小塊生抽2勺...
不需要炒糖色的紅燒肉
紅燒肉是一道說難不難、說簡單也不簡單的菜，要做成功也不那麼容易。就我做過的那麼多次紅燒肉，也是最近一兩次才能稱作成功😂。我認爲，成功的紅燒肉需要滿足三個條件：新鮮漂亮的五花肉、足夠的燉煮時間、恰當的着色。很多...
祕製紅燒肉（不用炒糖色）
這個紅燒肉算是自己曾經的“拿手菜”了，之所以是曾經，那是因爲現在拿手的太多了～哈哈哈……懷孕+帶娃已經兩年沒做這個菜了最近時間比較充裕今天做了一次記錄一下也是第一次認認真真寫個菜譜😄用料五花肉500克料酒1勺生...
冰糖紅燒肉（不炒糖色版）
夏天我們也要吃肉肉！廚房飄出陣陣肉香，感覺渾身都軟綿綿了，這入口即化的感覺總是讓人無法自拔，在肉食者眼裏無肉是不成席滴！無肉是不風靡滴！！！吼吼！冰糖紅燒肉來咯！肥而不膩讓夏季也要有個好胃口吧！用料五花肉300姜5片、蔥2段八...
紅燒肉（不用炒糖色）
用料五花肉克冰糖克八角個料酒勺桂皮塊老抽勺生抽勺薑片香葉片蔥根紅燒肉（不用炒糖色）的做法五花肉切塊卓水洗乾淨八角，桂皮，花椒，薑片，蔥段準備好，我忘記買蔥了，所以不放蔥熱鍋下油，放下香料炒香放入五花肉翻炒一下一大勺生抽...
如何炒糖色（紅燒肉）
很多美食料理都需要炒糖色。炒糖色目的是爲最終的食物上色。炒糖色的三個要點是：文火，熬出棕色糖汁，翻炒。這裏以紅燒肉爲例講述一下炒糖色的方法，其它需要炒色的菜餚均可參照此法。用料五花肉或其他肉類700克食用油70克...
紅燒肉（不炒糖色版）
用料五花肉400克蔥3根料酒5勺老抽2勺生抽3勺紅糖20克（根據個人口味加減）薑片3片姜一塊片八角1個香葉1片料酒小半碗（70g左右）紅燒肉（不炒糖色版）的做法先將五花肉，小蔥一根，薑片，料酒放入鍋中煮沸（鍋內水提前加熱）煮沸後撈出切成...
茨菰紅燒肉(免炒糖色法)
茨菰，又稱慈菇，白地慄，球形狀，性甘平，主要成份爲澱粉，富含蛋白質和維生素，味微苦，口感粉糯。蘇州的水八仙之一就有茨菰，每當冬天茨菰上市時，江南人家都會買上幾斤茨菰，切片炒素，切塊和肉一起紅燒。用料五花肉1100g茨菰500g李錦記...
家庭紅燒肉（不炒糖色）
這個是根據極妙廚房做的，這個真的零廚藝，做了有四五次了，每次都很好吃，所以想着把自己的每個步驟分享出來。有喜歡或者想吃紅燒肉的，可以跟着做試試。用料五花肉500克冰糖4粒生抽1/4大勺老抽1/3大勺料酒1大勺大蔥半根姜3片...
炒完糖色再燉肉—紅燒肉
最近考試好久沒有下廚房啊用料五花肉冰糖白糖蔥薑蒜大料八角桂皮丁香紅棗山楂枸杞料酒食鹽油炒完糖色再燉肉—紅燒肉的做法將買回來的肉洗淨切成小塊兒當然你也可以在買肉的時候讓師傅幫你切成塊兒一句話的事兒用料酒...
土豆紅燒肉（不炒糖色）
用料土豆1個五花肉2塊八角3個老抽生抽料酒姜2片油小蔥2根蒜3瓣花椒5粒幹辣椒3根鹽土豆紅燒肉（不炒糖色）的做法五花肉切小塊，放入冷水鍋中，加少許料酒，兩片姜，開火汆燙等待肉的時間裏，蔥切段，蒜拍瓣，並另外燒一壺水等所有浮沫都...
胡蘿蔔紅燒肉（炒糖色）
用料胡蘿蔔1-2根五花肉500克八角1-2個糖兩勺姜3片生抽少許大蒜3瓣料酒1勺鹽少許桂皮1塊香葉2片幹辣椒3個蔥1根胡蘿蔔紅燒肉（炒糖色）的做法五花肉切塊。八角桂皮香葉幹辣椒準備好（沒有也可以不放）。胡蘿蔔切好。也可以用土...
不放油！不炒糖色！紅姐紅燒肉。
我成長於一個肉食之家。紅姐（我媽）最拿手的就是紅燒肉。它不放油不炒糖色，也不必非要冰糖，佐料也精簡。我媽的這碗紅燒肉把我爸俘虜了40年；我長大後，和紅姐學到的第一個手藝就是這碗勾魂肉。當然，也俘虜了不少人…用料五花肉...
紅燒五花肉（不炒糖色、不炒肉）
一向追求簡單的生活，簡單的美味。這是一道不炒糖色、不炒肉的懶人版“紅燒五花肉”，這種做法簡單，吃起來不是很肥膩。記錄自己做菜的過程和材枓，方便日後檢視。用料五花肉500g黃酒（料酒）100g醬油（生抽）100g冰糖約15g辣椒（可不...
不用炒糖色的紅燒肉
圖片無美顏濾芯實圖用料五花肉500克雞蛋隨便料酒3勺薑片適量八角、桂皮、香葉有啥用啥鹽1勺生抽2勺老抽2勺小冰糖十幾顆（放那種黃色的老冰糖顏色會更好看，家裏沒有）這裏的勺是那種吃飯的小鐵勺🥄不用炒糖色的紅燒肉的做...
不炒糖色的簡單紅燒肉
不炒糖色的簡單好吃的紅燒肉紅燒肉汆水鍋中滾一下油（放油燒熱後，倒掉油）把紅燒肉放入鍋底煸到豬油出來（兩面微微變黃）把豬油盛起（節約的我準備留這個豬油下次拌麪燉蛋用）然後倒入熱水蓋過肉如果要放蛋的話需要先煮好剝皮需要...
糖色紅燒肉
用料五花肉克料酒勺冰糖克老抽勺生抽勺薑片糖克鹽克糖色紅燒肉的做法五花肉切麻將塊，涼水焯水去血腥，熱水焯水是給肉塊定型擺盤好看，我是涼水+料酒薑片去血腥涼油加冰糖小火慢炒糖色糖色一定要小火慢慢炒下入焯好的肉塊...