煲仔醬
用料柱候醬1000g磨豉醬500g海鮮醬200g花生醬150g芝麻醬150g蠔油100g腐乳100g南乳50g冰糖100g蒜蓉75g幹蔥頭蓉75g陳皮末25g香葉末5g沙姜粉15g八角粉10g桂皮10g甘草粉5g植物油500g味精50g煲仔醬的做法用植物油將蒜蓉，蔥...
紅燒醬(俗稱煲仔醬)
用料柱候醬1000克磨豉醬500克海鮮醬500克花生醬、芝麻醬各250克南乳、腐乳各100克耗油150克冰糖100克味精50克蒜茸、幹蔥茸各100克陳皮末25克五香粉50克芫荽末10克花生油500克麪粉500克牛油50克紅燒醬(俗稱煲仔醬)的...
臘味排骨煲仔飯（含煲仔飯醬油製作）
此版煲仔飯製作方法是結合了兩個網上的方子實驗而成，不敢說正宗，但吃起來還是不錯的。如果朋友們覺得不太適合自己，也可以略作調整。用料煲仔飯醬油生抽半杯，約120ml老抽1湯匙，約15ml芝麻油1/2茶匙，約2.5ml白糖1/2湯匙，約7.5...
一地口水醬肉煲仔飯
作爲一名吃貨麻麻，總是想着給娃弄美味。許久未給娃做煲仔飯了，前段時間又淘了漂亮的一小砂鍋，就是爲做煲仔飯而囤。也想看看今年的自制醬肉味道如何？於是趁週末煲仔飯做起來！用料自制醬肉適量大米2盅鴨蛋1個荷蘭豆適量青菜...
🥘煲仔飯 | 超簡單三步做 | 零失敗小竅門 | 內含煲仔飯醬汁配方 | 臘味煲仔飯
🥘之前我們說到怎麼做臘肉。今天我們就用自制臘肉來做煲仔飯吧。簡單快手又美味。所有食材都在一個砂鍋裏完成，一下就能吃到美味的蔬菜、肉和米飯。一起來做吧。用料食材大米（長米爲佳）1杯臘肉200克臘腸2根雞蛋1個青菜2...
鮮香乾醬雞翅煲仔飯
用料大米3杯雞翅800克小青菜300克純淨水450克生薑10克鹽料酒生抽老抽蠔油鮮香乾醬雞翅煲仔飯的做法1、將大米提前放入真空低壓鍋中浸泡40分鐘2、將雞翅一切二焯水去血水，小青菜洗淨切小段，生薑切末3、起鍋放油倒入雞翅，...
醬鴨煲仔飯
收錄於《一起來吃早午餐》“好米飯有光輝”章節【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書，由@Pan小月的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人的《一起來吃下午茶》、@小小H的《一起來吃輕晚餐》3本組成，吃貨小分隊的完美週末...
煲仔飯（煲仔鍋版）
暑假在家閒着無聊，做一做美食！用料香腸根據自己個人喜愛與口味大米根據自己實際需要香菇根據個人喜愛與口味糖一勺鹽半勺蠔油1勺醬油1勺蔬菜根據個人喜愛與口味生抽1勺臘腸根據個人喜愛與口味油正常的菜籽油，食用油，亞麻...
醬煲小雞仔
跟許多食友一樣，AMMA這兩天在家沙發上盤算着年夜飯整點啥。一定要吃的過癮，吃的營養，還得吃的健康。這不是那天去趕集嘛，從集上拎回來一隻小公雞，回來拿甜麪醬醬煲了一把，嘿！別說，這醬煲小雞仔還真是好吃，肉嫩味濃，年夜飯要是有...
醬腸煲仔飯
很多味道不一定是熟悉的，但是同樣溫暖用料雞蛋一隻安昌醬腸一根青菜適量西蘭花一朵黃油10克鹽兩勺醬腸煲仔飯的做法淘米後將醬腸整隻放入鍋中，燜煮30分鐘將青菜西蘭花放入加了鹽的水中清煮黃油煎蛋，儘可能保持完整，蛋黃成...
排骨煲仔飯／臘腸煲仔飯
煲仔飯以前做很多，小孩子們也喜歡吃，好久沒做了，今天小孩子們說要吃煲仔飯，給他們做了排骨煲仔飯。用料排骨醬油生粉蒜頭丁胡椒粉鹽米飯清水油蔥花排骨煲仔飯／臘腸煲仔飯的做法排骨洗乾淨，鍋中注入水煮開，放人排骨煮2分鐘，去...
煲仔飯醬汁(櫻桃味的嘰歪醬)
醬汁來自小紅書櫻桃味的嘰歪醬，方便看，所以截下來用料看圖嘍煲仔飯醬汁(櫻桃味的嘰歪醬)的做法如圖...
絕頂美味煲仔醬汁🫙
用料橄欖油🫒略多紅蔥頭🧅3-5個➡️切碎青椒🫑2個➡️切成細圈小米椒🌶️1個➡️切成細圈生抽1🥄蠔油1🥄蒸魚豉油1🥄絕頂美味煲仔醬汁🫙的做法備菜👩🏻🍳選小口徑不粘鍋，橄欖油鋪滿鍋底，倒入切碎的紅蔥頭，小火炒香至紅蔥頭變成...
煲仔飯
用料大米杯香腸根雞蛋個油克蠔油勺老抽勺白糖克生抽勺鹽克糖克水克煲仔飯的做法大米洗淨泡水半小時。砂鍋塗一層油，泡好的大米和水放進去，大火煮開之後轉小火燜10分鐘。香菇焯水，米飯燜好後掀開蓋子搓幾個恐，臘腸片放進去...
蠔仔煲仔飯
用料生蠔適量裏脊肉適量雞蛋一個絲苗米適量蔥適量姜適量醬油適量蠔油適量鹽適量油適量蠔仔煲仔飯的做法生蠔洗淨備用。裏脊肉、蔥花切粒。裏脊肉用蠔油、醬油、鹽和油醃製20分鐘。砂鍋鍋底刷油，放進洗淨的絲苗米，絲苗米...
煲仔飯（用炒鍋做的煲仔飯，十分鐘搞定煲仔飯）
來到深圳後一直很喜歡吃椰子雞店裏的煲仔飯，這次疫情逼急了在家不能出門的我，嘗試用炒鍋做了一次煲仔飯，沒想到跟外面的沒什麼差別，而且十分鐘就能搞定喔！就把菜譜分享給同樣愛吃煲仔飯的你們啦❤️用料大米1杯雞蛋2個臘腸1...
臘味煲仔飯附煲仔飯醬油做法
1勺=15毫升用料大米杯廣式臘腸臘肉塊廣東菜心食用油煲仔飯豉油：老抽3勺生抽3勺蠔油1勺白糖1勺清水12勺紅蔥頭1個香菜1-2根小蔥1-2根臘味煲仔飯附煲仔飯醬油做法的做法大米浸泡半小時，開中火煮切好臘肉和臘腸水開後用筷...
煲仔飯醬汁
在吃了n鍋煲仔飯之後，終於調製出一款無敵煲仔飯醬汁，再也沒有失手過了。用料海天特級一品鮮醬油2勺李錦記蒸魚豉油2勺老抽小半勺糖小半勺芝麻油適量涼白開2-3勺煲仔飯醬汁的做法將上述材料混合攪拌均勻就可以啦，澆在做好...
扇貝煲仔飯（含煲仔飯醬油自制方法） <302小廚房>
鮮嫩的蝦夷扇貝經過短時間的加熱依然鮮嫩無比，淋上自制的煲仔飯醬油簡直了！我買的蝦夷扇貝是刺身級別的，很短時間烹飪也是安全衛生的。如果各位手邊的蝦夷扇貝不符合生食的要求，就要延長3min的烹飪時間~~用料蝦夷扇貝250g...
臘味煲仔飯-煲仔鍋版
零失敗/超可愛兔子煲仔鍋/臘味煲仔飯用料大米1杯雞蛋1個廣式香腸2-3根臘肉10片小青菜3棵蠔油1勺生抽1.5勺香油1勺糖1/2勺臘味煲仔飯-煲仔鍋版的做法準備一個超級可愛的兔子🐰煲仔鍋（我用的圖片中的煲仔鍋容量是1L的）鍋...
【臘腸煲仔飯】附煲仔飯醬油做法
其實學會了控制時間，有一個鑄鐵鍋或者好的陶鍋，做煲仔飯很容易呀😌祕訣就是火候和時間的控制，食材很簡單喲！準備好食材，一邊看着步驟一邊操作也不慌不亂的。用料大米1杯臘腸1根雞蛋個蔥花1根煲仔飯醬油生抽：水：糖：蠔油=2:2:1:...
醬鴨煲仔飯（電飯煲）
超級快手的醬鴨煲仔飯！！！一個人在家不想做飯┐（─__─）┌那就讓電飯煲來解決吧～用料大米3杯生抽2～3勺蠔油2勺美國雜菜2/3～1碗醬鴨1只（500g）蠔油（可選）一隻醬鴨煲仔飯（電飯煲）的做法用的是叮咚買菜的醬鴨，帶汁水的，外面買的醬鴨一般沒...
煲仔飯醬油
煲仔飯醬油用料生抽3份老抽1份砂糖3麻油少許胡椒粉少許水3份煲仔飯醬油的做法混在一起煮開禮成...
最詳細的廣式臘腸煲仔飯（含煲仔飯醬油）
一鍋煲仔飯可以拯救一個深夜迷失的靈魂。一鍋好的煲仔飯，要有臘肉的香氣，青菜的爽，米飯勁道和鍋巴焦香。臘肉要選廣式臘腸，帶着濃郁的甜酒香，建議大家買好一點的臘腸，確實比較好。米飯要選長粒的秈米，由於最近都在做壽司，手邊...
煲仔飯（含醬汁比例）
自用留存用料生抽2小勺老抽1小勺麻油1小勺糖1小勺蠔油1點點煲仔飯（含醬汁比例）的做法用的hario鍋，水量比平時煮飯略少（1:1），香腸、菌菇和大米一起中火煮。發出聲音後轉小火，繼續煮4分鐘後關火，燜15分鐘。把燙好的青菜碼上，調好...