夏天做脆皮腸
備忘錄用料豬肉克夏天做脆皮腸的做法將肉絞完以後冷藏4小時以上廚師機攪拌桶和攪拌槳冷凍1個小時以上使用冰水開始2檔攪拌10分鐘上勁分次加入水澱粉2檔轉3檔5分鐘左右...
夏卷皮腸粉
想吃腸粉，家裏只有夏卷皮，突然心血來潮搞了夏卷皮腸粉，超級簡單！用料夏卷皮2張雞蛋1個蝦8只蔥花適量香菜適量腸粉醬油蒸魚豉油/生抽1勺糖1小勺麻油5滴夏卷皮腸粉的做法把蝦處理乾淨對半切（不切也行😂，切了易熟一點）這裏也可...
寶寶脆皮腸
小橙子39個月了，總是垂涎超市的火腿腸...於是軟嫩Q彈的脆皮腸誕生了……這孩子沒節制...每次至少三根才能解饞...麻麻門一起來試試看吧用料豬肉500克糖10克玉米澱粉25克羊腸衣幾根生抽30g澱粉25g蜂蜜30g糖10克水40g鹽1...
脆皮香腸
自己在家做脆皮香腸，不放過多的食品添加劑(卡拉膠、色素、香精等)吃着更放心，更健康，味道不比買的差，俺家神獸自己就吃了兩根半，剩下的明天早餐吃。用料豬肉500克腸衣一根半小蔥(切碎蔥花)1根薑汁1勺料酒1勺生抽1勺蠔油1勺...
脆皮紅腸
以上照片是因本人忘記拍照就吃了，所以在大圖中截取出來的，畫質不好，請見諒用料紅腸半根香草適量胡椒，椒鹽適量油，鹽適量脆皮紅腸的做法將紅腸洗淨後切片鍋與油熱好之後倒入紅腸，翻炒因爲有一點焦的時候加入，調料當外皮開始變...
夏天必備🍉脆甜西瓜皮（酸嘢）
🍉一直聽說西瓜皮也能吃於是很想嘗試一下🍉真的好好吃啊！脆甜西瓜皮我真的i了！跟夏天🔒了🍉以後每個西瓜🍉都逃不過被我做成酸嘢的命運😝嘎嘎嘎(*˘︶˘*)🍉步驟簡單，用材簡單，最難的大概是削皮8，我覺得也蠻好玩的，莫名減壓hh...
自制脆皮腸
最近我兒子好喜歡吃香腸外面賣的很多添加劑，自已麻煩點也要給孩子吃好的😋用料油適量鹽適量醬油3勺玉米一根半肥瘦肉2斤薑汁適量蔥取汁3個澱粉3勺自制脆皮腸的做法羊腸子先用1勺白酒泡一個鐘，然後倒掉水在切薑片繼續泡1...
夏季脆皮腸做法
用料豬肉1000鹽14白糖21蜂蜜45蔥薑蒜水60生薑粉1冰水100克糯米酒40耗油23紅曲粉2克玉米澱粉35水40克白胡椒粉（一斤肉）2黑胡椒粉（一斤肉）4夏季脆皮腸做法的做法豬瘦肉875克肥肉125克，125克肥肉切丁，其中250克瘦肉也切丁。其...
自制脆皮腸（可當天做當天吃）
首先感謝王婆私廚，在看到她的菜譜之前，我一直認爲在家裏做臘腸是很麻煩的一件事。也感謝她推薦的灌腸神器，簡直太牛掰好用啦！👍今天第一次嘗試，雖然期間也有小插曲，但總體盡如人意，關鍵是做出的脆皮腸香甜可口，磨點黑胡椒煎一...
夏天灌香腸
兒子問自己做的香腸夏天可以有嗎？😂😂那我就試試吧用料前夾精1000克自釀老白酒3勺約30克糖15克鹽12克生抽1勺老抽2勺辣椒粉五香粉少許生薑末少許雞精可有可無夏天灌香腸的做法生薑水或者生薑末及上圖材料一起和肉片拌...
烤脆皮腸
用料脆皮腸2根烤脆皮腸的做法冷凍儲存脆皮腸，保質期45天左右，拿出來後解凍後，烤箱180°C預熱15分鐘後放入脆皮腸烤10分，或直接從冷凍室拿出預熱烤箱後烤15分鐘左右，根據烤的數量、自己喜好還有自家烤箱脾氣調整，靈活運用哦...
【脆皮香腸】
提到脆皮香腸，吃起來外皮很脆，裏面肉鮮嫩又入味，對於很多朋友來說，都不會拒絕。但是在外面買的，又在擔心有沒有瘦肉精和各種增加劑。自己動手做脆皮香脆，皮脆肉嫩，好吃零添加！每一口都特別安心，給家人一份營養和健康。用料腸衣...
【脆皮大腸】
都說“萬物皆可脆皮”，什麼食材，外皮只要覆上一層脆皮，怎麼看怎麼光澤誘人。接下來，今天的脆皮的絕佳選手——豬大腸！用料清洗豬大腸豬大腸頭2斤（沒清洗的重量）麪粉100g鹽10g料酒80g（50g用於揉搓，30g用於焯水）白醋50g蔥結1個姜...
QQ脆皮腸
兒子不吃葷，爲了這個我耗死了多少腦細胞啊，外面的食品基本不買來吃，昨天晚上做了這個Q仔腸，他11點讓我煎了一個吃完了，也是史無前例了，今天早上吃了1條半，我第一次感覺那麼欣慰，不枉我做到三更半夜啊！好吃的方子分享給大家！感謝...
蔥香脆皮腸/黑胡椒雞肉脆皮腸
記錄屬於自己的味道……第一次做香腸，記錄一下配方，後續再補充細節……用料蔥香脆皮腸豬後腿肉（肥瘦比例3：7):500g鹽7g糖3g生抽10g玉米澱粉20g冰水100ml小蔥6g腸衣黑胡椒雞肉腸雞胸肉500g肥肉（豬）20g鹽7g生抽8g糖4g玉米澱粉...
脆皮烤腸
用料前腿肉2斤糖50克鹽18克五香粉2克紅曲粉2克玉米澱粉50克蠔油15勺姜水70克黃酒30克脆皮烤腸的做法把買來的豬腸衣放在盆裏，倒入料酒泡30分鐘，這步沒拍，在把買來的前腿肉剁成肉沫，我用的前腿肉，比較楞，要買八分瘦兩分肥的...
脆皮小腸
此款黑胡椒比較多，根據孩子來調整黑胡椒用量。此款鹽味較淡，不是很鹹～你們也可以在肉餡拌好之後取一小塊肉放入鍋內煎煎嚐嚐味道在增減調味料。用料後腿肉700g羊腸衣3根寶寶醬油20g蔥薑蒜粉5g黑胡椒粉6g玉米澱粉30克冰水...
炒脆皮腸
用料脆皮腸根辣椒洋蔥鹽克炒脆皮腸的做法脆皮腸洗淨劃十字備用，洋蔥切絲、辣椒斜切片熱鍋涼油，油溫6成熱飯脆皮腸翻炒至脆皮腸開花，加入洋蔥和辣椒，加鹽，翻炒熟以後出鍋...
脆皮腸
用料鹽，10克蠔油30克胡椒1克料酒3克糖15克蜂蜜20克玉米澱粉30克羊腸衣適量脆皮腸的做法和肉，和好的肉蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3-4個小時入味灌腸，灌好了按自己喜歡的長短，用線系起來，放在通風處晾曬3-4個小時小火煮腸出鍋，分開...
脆皮肥腸
用料肥腸克薑片脆皮肥腸的做法1.先用清水把大腸洗淨，把表層黏膜去除。之後再用水焯大腸，撇淨沫子，取出來備用。2.醬制。非常熱水下鍋，然後下入豆豉，醬豆腐，弄碎比較容易入味。最後加醬油提鮮上色，少許的鹽。蔥姜，桂皮，大料，香葉...
脆皮大腸
轉自微信公衆號，菜菜的美食日記用料如下脆皮大腸的做法1.買回來的豬大腸依次用麪粉、醋反覆揉洗，再用清水漂洗幾次，建議不要把豬大腸內所有油脂都去掉，會降低風味2.把洗淨大腸翻到裏面，收起重疊2次，讓大腸炸完更加有層次感，...
脆皮腸
用料豬後腿肉500克鹽10克生抽2勺黑胡椒粉5克糖20克料酒1勺雞精3克紅曲粉1克玉米澱粉20克冰水50克羊腸2米脆皮腸的做法後腿肉帶點肥肉的一半用料理機攪碎另一半手工切成小丁（這樣脆皮腸吃起來的口感纔會有層次）放入所有...
脆骨脆皮腸
在關東煮吃到的脆骨丸和脆骨腸，自己DIY了一下，做成了脆皮腸，口感更美妙用料豬肉餡800g雞脆骨180g奧爾良粉80g土豆澱粉90g涼水110g白酒1勺白胡椒粉1勺老抽1勺脆皮腸衣若干脆骨脆皮腸的做法選擇肉餡，可以選擇肥瘦比例是3/7...
脆皮香腸
這個方子是根據下廚房的端舞有點兒欠而改寫的，在這裏謝謝他。臺灣脆皮腸是偏甜口，孩子不喜歡吃。於是，我這個脆皮腸做出來是鹹中帶甜的。方子裏用到的黑胡椒，儘量用一個牌子長期做這個脆皮腸。因爲，不同的牌子，它的辛辣度是...
一天就能吃上的脆皮腸
說起這個脆皮腸就不得不提到我女兒，她特別喜歡吃，每次課後班放學就要我給她買，那我深知肉製品的添加劑，於是乾脆自己做好了，就這樣就有了這個一天就能吃上的脆皮腸。用料豬肉前夾肉1500g鹽適量糖比鹽稍微多一點大料一個，去...