剁椒魚蝦
剁椒龍利魚和基圍蝦，也可只用其中一種食材，口感鮮美。用料龍利魚一片基圍蝦12只姜蒜適量剁椒4勺生抽3勺蒸魚豉油2勺剁椒魚蝦的做法龍利魚解凍切片，蝦去蝦線洗淨，姜料酒醃製半小時，瀝乾水入盤。適量油，放入剁椒，蒜末，生抽小火...
剁椒椒鹽蝦
我們一直都會醃剁椒小米椒，蒜頭，姜，酒。3:2:1酒要超過這些料，如果用來做菜的話。如果平時自己吃的話，涼拌，下飯。就可以不要那麼多，加百分七八十就可以。用料蝦15只椒鹽少許克鹽少許克剁椒兩勺油4勺克辣椒粉少許剁椒椒鹽蝦的...
剁椒魚頭（自制剁椒醬）
湘潭的一道名菜，其實做法很簡單，只要魚頭新鮮沒有不成功的～有自己製作的剁椒醬更好啦～用料自制剁椒醬我的廚房有做法魚頭蔥薑蒜鹽、胡椒粉料酒、白醋、蒸魚豆豉、生抽糖、小尖椒少量提鮮用油、花椒、大料剁椒魚頭（自制剁椒...
剁椒魚頭—現做剁椒
家裏的剁椒只剩下一點點了，可是非常想吃剁椒魚頭，於是現做了剁椒蒸了魚頭。用料魚頭1個對半剖開線椒5根姜4片蔥1根油適量料酒一大勺蒜5瓣老抽一勺蠔油1勺醬油蒸魚豉油適量鹽適量白糖克剁椒魚頭—現做剁椒的做法魚頭洗淨...
剁椒龍蝦
用料剁椒3勺鹽少許香菜6-7根剁椒龍蝦的做法清洗龍蝦去頭，留下蝦尾和前腳，用刷子刷洗用油炸小龍蝦至顏色變紅，可以聞到香味撈出小龍蝦，往鍋里加少量油，加入剁椒及豆瓣醬少許，根據自己口味調整，翻炒至香氣撲鼻，再倒入已炸好的小...
剁椒蒸蝦
用料蝦剁椒食用油剁椒蒸蝦的做法將蝦煎掉蝦鬚和蝦腿裝入盤中的蝦用勺子在上面輕鋪一層剁椒加入兩勺食用油將蝦放入微波爐裏大火3分鐘即可取出小貼士蝦用微波爐蒸的時候不易過久，太久會造成蝦脫從離殼，這樣吃起來太乾，因...
剁椒帶魚
剁椒帶魚用料帶魚2段姜適量蒜適量醋適量料酒適量鹽適量白糖適量剁椒帶魚的做法帶魚段洗淨用廚房紙擦乾水分放入醋料酒食鹽白糖拌勻醃製15分鐘再放入薑片蒜片拌勻醃製15分鐘熱鍋中倒入適量油倒入醃製好的帶魚，兩面稍微...
剁椒魚片
女兒喜歡剁椒魚頭，但她只吃魚頭下端的魚肉，一個魚頭30多元錢，恨不能扔掉一大半。恰好學校食堂有一道剁椒魚片讓我驚豔，那我就不要魚頭了，直接來個剁椒魚片吧！魚頭是鰱魚好吃，但魚肉就不怎麼樣了，還是買鱸魚吧，肉質細嫩，魚刺還少...
剁椒魚腹
一般都用魚頭來做😁我更喜歡用魚腹，肉多吃起來口感更好、魚頭沒啥肉，我不太喜歡😂不過蘿蔔青菜各有所愛哈…………用料剁椒1勺/10克左右鹽3克包頭魚腹500克蒜蓉辣醬10克生抽1小勺剁椒魚腹的做法魚洗淨後在肉背上劃幾刀，...
剁椒蝦球
用料大蝦10只剁椒2勺蕃茄醬2勺蔥1/5根姜1片鹽1克白糖適量料酒2勺澱粉1勺花生油少許剁椒蝦球的做法大蝦剝皮從背部切開（不要切斷）去蝦線料酒鹽澱粉淹15分鐘調料水燒開關火🔥將蝦仁一個一個放入開水中蝦仁在熱水中慢慢養...
剁椒魚排
用料剁椒1勺大蒜3瓣泡椒2個蔥蒜諾幹生抽1勺料酒1勺食用油10克純淨水少許炸油200克剁椒魚排的做法鱸魚排用鹽醃製10分鐘，沖水去鹽瀝乾用廚房用紙吸乾鱸魚排表面的水份配料鱸魚排在油鍋裏炸3分鐘撈出控油，然後起鍋熱油爆...
剁椒蒸魚
用料剁椒勺料酒勺蔥根薑片鹽克油克生抽蒜瓣剁椒蒸魚的做法1️⃣洗乾淨料酒塗抹全身醃製魚肚裏塞薑絲蔥絲2️⃣傷口上撒鹽抹均勻3️⃣剁椒蔥薑蒜瓣生抽攪拌4️⃣攪拌均勻澆在魚身上5️⃣大火蒸10分鐘（我可能蒸了不止十分鐘）6️⃣出鍋...
剁椒魚
家裏買了一隻魚，只剩下這三大塊了，琢磨着就煮一個剁椒魚吧。用料剁椒2勺魚塊3塊蒜末半個蔥3根啤酒半瓶剁椒魚的做法備料，還差了一個蔥入圖，魚是醃製好的，以前一個小時（加少量鹽、黑胡椒粉、豆瓣醬醃製用手抓住啊魚肉，醃製）放...
剁椒爆蝦
昨晚買的蝦，少部分做了番茄鮮蝦面，大部分就用來炒了這個蝦（真是勤勞的我啊，這周每天都上菜呢）。說到蝦，估計沒幾個人不愛吃，偏偏老公和我的媽媽不愛吃蝦，他們沒口福了我和丫頭還有丫頭的姑姑就更有口福啦。蝦本身就是很鮮美的...
剁椒蝦仁
我要開始學習做中餐了，大家鼓勵我吧。這道菜快手又美味，手殘星人也能學會噢。用料蝦仁250克生薑去皮3片小蔥適量植物油適量鹽適量糖適量味精一點點自制剁椒適量剁椒蝦仁的做法準備材料，蝦仁先用開水煮一下，瀝乾水備用。小...
剁椒蝦
這道菜香辣可口，吃米飯時特別的下飯用料蝦20-25只蒜末一頭薑末一勺剁椒一勺生抽少許醋少許料酒少許鹽少許糖少許雞精少許水澱粉小半碗剁椒蝦的做法蝦洗靜，去頭去蝦線，蒜姜切末，將除了薑末，蒜末，剁椒以外的調料混合成醬汁起...
【一魚三吃】之剁椒魚頭/剁椒魚
這次草魚太大，用三種方法做，一魚三吃。其實魚尾還可以單獨做，一魚四吃。下次單獨做。另外，草魚的魚頭太小，只好和魚尾、魚骨、魚肉等一起做成剁椒魚（頭）了，下次單獨做胖頭魚的剁椒魚頭。😄用料魚頭魚骨魚尾魚塊剁椒姜蔥蒜料酒...
【雙味剁椒】剁椒馬面魚（耗兒魚）同適用於剁椒魚頭
突然想吃剁椒魚，喚醒下暖春這懶洋洋的味蕾。正好家裏有馬面魚，再適合不過了，不用特地去買魚頭了，換換口味～馬面魚又稱耗兒魚，剝皮魚。肉質厚實鮮甜，瓷實富有嚼感，越吃越入味。（注意：如遇到那種特別白、特別鬆軟、吃起特別嫩的耗...
剁椒魚
經常沒胃口吃不下飯，就會想到做這道菜，辣香爽又下飯，關鍵是魚肉魚刺分明，吃得放心！用料魚一條料酒2勺蒸魚豉油1勺生粉4勺蒜4瓣燈籠辣椒醬4勺鹽0.5克青辣椒個胡椒0.5克蠔油1勺水2碗小紅辣椒2個黃豆芽適量剁椒魚的做法這道菜...
剁椒魚頭。
包頭魚。1個，薑末，蒜末。料酒，剁椒，泡椒。好油，糖，小蔥，雞精，鍋裏水燒開後，放進大火蒸10分鐘，在撒上蔥花用料魚頭1個姜，蒜料酒勺小蔥根白糖泡椒剁椒剁椒魚頭。的做法魚頭洗淨，放入盤中。薑末，蒜末。剁椒，泡椒。耗油鍋裏水燒開之後，然...
剁椒魚頭，雙色剁椒魚
用料剁椒一小碗魚頭一個姜10片蔥6根油少許料酒少許鹽少許大蒜5—6瓣白糖少許蒸魚豉油1勺剁椒魚頭，雙色剁椒魚的做法準備一條自己喜歡吃的魚因爲家裏的盤子不夠大，所以把魚切開了，把魚放入一個盆中，放入蔥結，放點料酒，美味鮮...
剁椒開背蝦
不用油炸，不焯水，幾部就搞定的驚豔又不失美味的待客菜…用料蝦10只蒜3瓣料酒1勺糖適量鹽適量生抽1勺姜適量青紅椒2個剁椒開背蝦的做法新鮮的蝦開背去蝦線洗淨撐開蝦身擺放盤中青紅椒，姜蒜剁碎，放料酒，鹽，白糖，生抽調勻。調好...
剁椒草魚
用料剁椒兩根青椒草魚1條蔥1根鹽少量雞精少量醬油少許剁椒草魚的做法將草魚切塊，表面抹上鹽，放置十分鐘放油，怕油濺出，調至小火再將魚塊下鍋，大火，煎到一面金黃，再翻面。煎好後，加少許鹽，醬油，雞精，放入少量水，蓋上鍋蓋大火煮5-10...
剁椒魚頭
用料蒜姜油蒸魚豉油魚頭大頭魚肉多鹽剁椒料酒泡椒（圖片沒放）龍口粉絲剁椒魚頭的做法翻炒蒜薑辣椒加入剁椒繼續翻炒剁椒很閒不用加鹽巴醬油將事先醃製的魚頭洗好後放在龍口粉絲上面（龍口粉絲要提前用開水泡開）加上翻炒後的...
剁椒帶魚
個人喜歡用料帶魚1條剁椒半勺蒜瓣3顆姜8片料酒適量鹽適量胡椒粉少許生抽少許醋少許油適量糖2克左右老抽2克麪粉少許剁椒帶魚的做法商家已處理好帶魚塊。洗淨魚塊並用5片生薑、料酒，胡椒粉，鹽醃30分鐘左右。餘下的3片生...