大蒜泡椒燜鮎魚
這道大蒜泡椒燜鮎魚是在一家湘菜館吃過的，之後每次和老公去必點。泡椒的味道不濃不淡，即將鮎魚的魚腥味完全遮蓋，又絲毫不搶魚肉的鮮美，濃濃的魚湯落肚神清氣爽非常開胃。一整條鮎魚切成花刀躺在精美的魚盆裏，上面還點綴着...
泡椒味～蒜薹炒鱔魚
今天好不容易買到土鱔魚，雖然小貴（60元/斤），但是鱔魚肉質的口感確實不一樣！小美泡椒系列，開胃爽口下飯，炎炎夏日裏沒有油煙的廚房太舒服了！⚠️這個食譜我是用的圓的泡椒，所以不辣，如果你家的泡椒很辣，請減半使用。用料土鱔魚350克...
大蒜燒鮎魚
用料鮎魚一斤大蒜適量姜少許蔥少許香菜少許花椒少許大料少許生抽少許料酒少許鹽適量糖少許雞精少許大蒜燒鮎魚的做法大蒜包好，用適量油把大蒜煸至焦黃撈出備用蔥姜切好後，用煸過蒜的油液煸至焦黃撈出備用姜、蔥的處理（分...
燉鮎魚
用料鮎魚豆腐薑片燉鮎魚的做法洗乾淨魚切半塊豆腐熱鍋熱油加薑片魚在鍋個打個滾兒加一杯水、糖、鹽、蔥段、豆腐，中火燉20分鐘即可~...
蒜燒鮎魚
用料鮎魚一條大蒜蔥段辣椒黃酒生抽糖鹽蒜燒鮎魚的做法鮎魚去腮去肚、洗淨切寸段待用炒鍋放油，中火待油溫熱放入蔥段、蒜瓣煎至焦黃泛出香味，然後放入乾紅辣椒數枚下魚段變色後加入料酒、糖、生抽適量，然後加鹽和水，沒過魚...
泡椒燜草魚
用料草魚一條泡椒200克小米辣5個生抽2勺生薑四片耗油1勺泡椒燜草魚的做法草魚煎黃，備用（怎樣不粘鍋？炙鍋！大火把鍋燒十分熱，放油，中火煎魚，）鍋裏放油，把準備好的泡椒，小米辣，大蒜，生薑翻炒爆香。準備砂鍋，把煎好地草魚塊放進去，炒好...
泡椒魚泡
孩子他爸超愛吃魚泡，每次吃麻辣魚都會搶着去找，爲了滿足他的味蕾，當然要去做做做啦反正栓住男人的胃，就是栓住了他的人😁😁用料泡椒8個花椒幾粒郫縣豆瓣1勺姜3片大蒜4瓣香菜一把鹽少許味精少許蔥段一把泡椒魚泡的做法買來...
醋泡大蒜
用料大蒜5斤陳醋2瓶紅糖500克鹽50克醋泡大蒜的做法新鮮大蒜洗乾淨。晾乾容器洗乾淨晾乾無水，放入紅糖、陳醋、鹽攪拌均勻，再放入大蒜封蓋放15天就可以吃了，不怕辣的5天就可以吃了，酸甜可口。很開胃這樣就可以吃了。...
手殘黨都會的泡椒大蒜
老家很多人都會做泡椒，原以爲做泡椒很難，直到前幾天回老家在街上吃雲吞店裏老闆的泡椒超好吃，經過表妹指導我也泡一瓶用料指天椒適量醬油浸滿辣椒蒜頭適量手殘黨都會的泡椒大蒜的做法這是自己用花盆種的辣椒，把青的摘來泡...
家常燜鍋鮎魚
新生活就這樣開始了！陌生的環境，漫長的路途，還有突然變快的生活節奏……每一樣都讓俺覺得不適應。清晨六點起牀，鬧鐘聲一響，俺眼睛沒睜開就爬起來，迷迷糊糊地跑到廚房給木頭老臭煮雞蛋熱早飯。或許，俺可以不這樣做，自己到單位...
泡大蒜頭
因爲網購時大蒜頭買錯了，買了新鮮的，沒法晾乾，然後自己就試了一下，用這種方法做出了太好吃了。因爲南方人吃生大蒜有一種很辣的味道受不了，透過半個月的醃製後，大蒜的鮮味沒有辣味，相當美味，並且脆脆的……因此，愛上了這種味道...
泡青椒大蒜
在外工作的我們，可能不常有家人陪伴，每天兩點一線，下班後只想做個便餐，這道下飯小菜可以讓我們一個人吃飯時更有食慾。用料蒜一小碗剝好的蒜瓣生抽一小碗青椒5個細長線椒醋3勺礦泉水半碗料酒1勺泡青椒大蒜的做法首先將大...
泡椒黃燜草魚
我們一家人是比較愛吃魚的，魚的出境率比較高。用料草魚1條泡椒18個蔥5根花椒88粒姜10片料酒3勺鹽3克白醋5勺泡姜1塊蒜8瓣豆瓣醬1勺泡椒黃燜草魚的做法食材全覽草魚提前醃製魚塊炸制定型炒制底料悶制開飯...
鮎魚豆腐湯
這個魚是我公公釣魚的時候釣來的，只有兩條，問我公公是什麼魚，他只告訴我是“nian魚”具體幾聲我也聽不太好，我看着還是像鮎魚哈！所以就叫鮎魚了~~第一次做魚的時候因爲我從來都沒有吃過這種魚，就把它倆給扔到冰箱裏凍了起來...
椒蒜燜臘魚
今年2月春節後，妹子送我半條臘魚（湖北），她家人做的，因爲忙，所以切分成幾塊，放在冰箱冷凍，等有空再研究。今天珠海降溫了，想起了有臘魚，在這個吃不起豬肉的……椒蒜燜臘魚🐟用料武漢臘魚（草）4分之1條青蒜3根青紅椒各3個獨頭蒜一個...
泡椒燜鴨肉
燜鴨的方法有很多，而泡椒燜鴨是一道簡單的開胃菜，我想做這道菜，是因爲剛過完年，吃了很多油膩的食物，很容易感覺膩，而泡椒燜鴨正式一道開胃解膩的菜。採用的食材和煮法簡單，而且營養、下飯，回味無窮！用料鴨子500克泡椒8粒（看個人...
百里香鮎魚
用料魚湯200ml魚湯100ml汁：黃油210g夏洛特洋蔥2個花椒2茶勺百里香1根Wermut50ml（一種酒）鹽檸檬汁魚：油1勺魚排，無刺，每塊約180g，4塊百里香4根花椒1茶勺百里香鮎魚的做法g黃油切成小塊，凍起來。洋蔥切小丁。花椒在研體裏磨成末...
泡大蒜
大蒜，不僅具有很好的食用價值，也有不錯的藥用價值，有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。大蒜是個寶，我們全家人都愛吃！這樣醃製大蒜味不是特濃😄用料大蒜1-2公斤生抽1.8L新鮮小...
大蒜燜鱸魚
蒜與魚的結合，一場鮮美清香的旅程~用料鱸魚一條蒜頭適量青椒一個油適量醬油適量鹽適量姜適量大蒜燜鱸魚的做法熱鍋下油，放入薑絲和切好的魚，煎至微黃下蒜頭稍煎後加入適量醬油同煮放切好的青椒，燒至脫生收汁出鍋...
大蒜泡椒鱔魚
川菜十大蒼蠅館子級大菜鱔魚剔骨切段配料：黃瓜，大蒜粒，泡椒，泡姜，野山椒，兩湯匙清油火鍋料。用料黃鱔淨重590克黃鱔處理：白胡椒粉2克料酒10克玉米澱粉少量配料：泡姜泡椒薑片/辣椒切段野山椒切段克清油火鍋料或郫縣豆瓣2湯匙大...
大蒜燜帶魚
很多人都喜歡紅燒帶魚，對喜歡魚鮮的我，從小的吃法，大蒜和帶魚簡直絕配用料帶魚半條大蒜1根鹽少少許大蒜燜帶魚的做法帶魚洗淨切塊，大蒜洗淨切斷鍋中放油，下大蒜的蒜白爆香，再把帶魚碼上，稍微煎煎翻面煎煎把剩下的大蒜都丟進...
大蒜燜鰻魚
用料鰻魚段大蒜蔥姜鹽料酒醬油胡椒粉白糖味精大蒜燜鰻魚的做法鰻魚段下溫油中炸一下大蒜用小火炸至金黃色下蔥姜炒出香味放入鰻魚段、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、高湯小火燜30分鐘，加味精調好口味。OK...
泡椒燜雞
能下三碗米飯的下飯菜，味道不輸給外面的餐館。用料果園雞半隻泡椒2個青尖椒1個紅尖椒1個老抽醬油不到1調羹生抽醬油3調羹蠔油1調羹冰糖4小粒啤酒4調羹薑絲少量蒜米兩粒泡椒燜雞的做法食材準備，菜椒和長泡椒切菱形狀。雞...
大蒜燜雞
用料生雞1只大蒜少許薑片少許鹽適量老抽少許生抽少許糖少許白酒少許大蒜燜雞的做法熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂雞變色後剷起重新起鍋，放油，爆香薑片和蒜白部分再放入雞，翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒...
燜魚泡
下大雨又沒出去買菜，躺着看送菜上門app時突然看到有新鮮魚泡，馬上下單買了，做魚泡吃^-^今天送來的魚泡都是大魚泡，脆爽的那種，如果不燜的話可能不好嚼，所以選擇燜，燜比較入味而且可以軟化魚泡。小魚泡比較軟可以爆炒也可以燜...