猴頭蘑蒸蛋羹
猴頭蘑中國人俗稱的山珍，長得確有些像涮火鍋的豬腦仁，可能也想後腦吧，小米我反正沒見過，香港的美食大家們好些個食材書解釋食材，可我也沒看見猴頭蘑這三個字，可能香港更愛吃彈牙的大號花菇，以前乾飯店時常吃到花菇鵝掌，好吃得...
蘑菇蒸蛋
本人很喜歡吃蘑菇，突發奇想，用蘑菇和蛋一起蒸味道會怎樣呢？雖然沒什麼賣相，但滑滑的嫩嫩的沒想到挺好吃的。很簡單的一道營養菜用料雞蛋2只蘑菇5個蔥少許豆瓣醬一勺雞粉少許鹽適量糖適量蘑菇蒸蛋的做法挑沒破損的蘑菇，剪去...
雲腿蒸蘑菇
用料雲腿平蘑色拉油鹽蔥蘑菇精雲腿蒸蘑菇的做法平蘑洗乾淨，撕開，平鋪在碗底。在鋪好的平蘑上撒少許鹽和蘑菇精。將雲腿切成薄片，均勻平鋪在蘑菇上。在雲腿上倒入少許色拉油。蒸鍋內燒水，水開後將裝有平蘑和雲腿的盤子放入...
蘑菇蛋蒸
小小蘑菇碗兒裏種個蛋好開心啊XD用料蘑菇鵪鶉蛋油鹽蔥黑胡椒麻油蘑菇蛋蒸的做法蘑菇去掉把兒洗淨備用每個蘑菇碗兒裏邊打一個鵪鶉蛋撒上少許鹽與胡椒粉（這種做法比較清淡如果喜歡味重一點可以在打蛋前先撒一點鹽打蛋後...
口蘑蒸滑雞
用料雞腿1只口蘑3個蔥姜適量口蘑蒸滑雞的做法口蘑切厚片，雞腿斬件，洗淨備用準備蔥段薑片備用食材內放入食粉抓拌均勻，醃製5分鐘後放入蠔油，料酒，鹽，雞精，糖，魚露，香味油抓拌均勻最後加入適量生粉抓拌均勻，碼盤入蒸鍋，20分鐘大火...
蘑菇蒸排骨
用料蘑菇4只排骨250克生抽兩勺蠔油料酒蘑菇蒸排骨的做法先處理排骨排骨先用水浸泡2個小時把血水泡出來倒掉洗淨排骨排骨放3勺料酒生抽可以加少許澱粉醃製蘑菇洗淨切片放上生抽把醃製好的排骨鋪在蘑菇上面放在電飯鍋上...
蘑菇蒸菜心
用料菜心200克蘑菇6個蒜3瓣蘑菇蒸菜心的做法將菜心處理乾淨，摘成長段，鋪在盤底。幹蘑菇洗乾淨，泡20分鐘溫水，切成厚片，鋪在菜心上。蒜切蒜片。蒸鍋水燒沸。放蘑菇和菜心蒸5分鐘，取出。鍋中放油燒熱，放入蒜片炸至金黃色，加入兩...
蘑菇蒸雞塊
天天飲食《天天飲食》20110915用料香菇或其他蘑菇15朵雞全腿兩隻蘑菇蒸雞塊的做法泡蘑菇少放水，不可用開水。雞腿切3cm塊，可去骨6根蔥10塊姜1小勺料酒，糖，胡椒5小勺醬油，澱粉4小勺香油蘑菇對半斜切抓勻後放入蔥姜，蘑菇幹了...
榛蘑蒸雞
經典東北菜小雞燉蘑菇吃過之後，收到一句評語“這蘑菇把一盤菜染得黑乎乎的，不好看！”榛蘑就這效果，沒法改，一時之間，不知道還應該怎麼去用這榛蘑。那日蒸過牛肉之後，忽然感覺開了竅。蘑菇蒸雞怎麼樣？蘑菇襯在雞肉的下面，沒有翻...
肉沫蒸蘑菇
在菜場挑蘑菇，旁邊有位阿姨要挑開了花的香菇，一邊還說這個打個鵪鶉蛋，放點肉沫好吃。於是好奇問了詳細做法，真得不錯。用料蘑菇6個鵪鶉蛋6個肉沫少許肉調料:鹽少許生抽少許胡椒粉少許香油少許生粉少許小蔥裝飾用肉沫蒸蘑...
口蘑蒸鱈魚
把醬汁淋在口蘑和鱈魚上，放鍋裏蒸一小會兒。開蓋的瞬間，口蘑和鱈魚縷縷鮮靈的清香摻雜着醬汁的香氣飄出，還沒吃上，這放肆的清鮮就早已展露無遺。用料鱈魚300克口蘑250克小米辣2根小蔥1根辣椒醬1小勺油醋汁2小勺料酒1大勺...
奶香蒸口蘑
超easy！用料口蘑若干奶酪少許黑胡椒碎少許奶香蒸口蘑的做法口蘑整隻洗淨，去梗朝上蘑菇口內放少許黑胡椒，奶酪，上鍋蒸熟，就可以大口吃整隻的奶香蘑菇了～...
清蒸蘑菇雞
用料紅棗絲香菇絲薑絲雞塊清蒸蘑菇雞的做法先把雞塊和薑絲還有生粉醬油糖拌均勻，然後面上放入切好的紅棗絲，香菇絲隔水蒸12分鐘...
雞肉蘑菇蒸
用料雞腿香菇雞肉克蘑菇個雞肉蘑菇蒸的做法雞肉、幹香菇加薑片、一小勺鹽，一小勺胡椒粉，一小勺雞粉，2大勺醬油，1大勺蠔油，用手抓勻。感覺料汁都被吸收了之後，在加一勺澱粉繼續攪拌到發粘。最後加入一勺油封面。起鍋加水燒沸...
口蘑蒸蛋
看慣了普通的燉蛋，嘗試下新口味吧用料雞蛋2個（1人量）蘑菇湯120g麻油適量醬油適量口蘑蒸蛋的做法雞蛋打散（我是晚上餓了做點心吃的，人多可以適量增加）。在打散的雞蛋中加入蘑菇湯（具體的量是根據雞蛋來的，湯：蛋=1.5:1較合適。我...
蘑菇蒸雞
用料雞半隻香菇適量鹽半勺生抽1勺姜3片蠔油半勺蔥1根蒜2瓣油適量蘑菇蒸雞的做法香菇提前泡發。雞剁塊。薑片。蒜切碎。放入蠔油，生抽，鹽，一點油。手抓勻醃製30分鐘。蘑菇泡好洗淨擠幹水分切塊放入醃製好的雞塊抓勻。⚠蘑...
蘑菇蒸雞腿
用料雞腿只蘑菇個蘑菇蒸雞腿的做法泡發蘑菇：泡軟後撈出抓粉沖洗淨，轉泡溫水出香。蔥絲薑絲處理雞腿：先砍條（劃開皮在砍）再砍塊。清洗乾淨瀝乾。醃製：醬油，雞粉，味精，白糖，老抽，胡椒粉，香油。蘑菇水拌蔥姜，抓勻雞腿。最後抓粉。蒸：蘑...
清蒸蘑菇蛋
清蒸蘑菇蛋，屬於清淡一類的菜譜，好吃又好看！用料鵪鶉蛋7個香菇7朵一品鮮醬油2湯匙香油1湯匙蔥花少許清蒸蘑菇蛋的做法選大朵的香菇，把香菇跟拔掉，用香油、醬油醃製3至5分鐘把香菇擺碟子上，磕上鵪鶉蛋蒸熟後把蔥花撒上小貼士...
蒸蘑菇～
用料蘑菇八個鵪鶉蛋8個個玉米粒少許胡蘿蔔少許蔥花少許蒸蘑菇～的做法蘑菇洗淨，蒂取掉，放到鍋裏用水焯一下，水裏放點鹽巴蛋清蛋白分離玉米粒加少許肉末剁碎加澱粉備用蛋白倒最下面，加入玉米粒蔥花，胡蘿蔔絲，上鍋蒸15分鐘，下油，...
【蒸】蒸絲瓜茄子蘑菇合菜
用料絲瓜半根茄子半個豆腐半塊平蘑幾朵祘幾瓣豆瓣醬適量油適量鹽適量克素松茸鮮調料適量朝天椒適量【蒸】蒸絲瓜茄子蘑菇合菜的做法食材切成條狀鋪到蒸鍋裏。先放絲瓜，再放茄子、豆腐、平菇、朝天椒，上面放幾勺豆瓣醬，澆...
蘑菇蒸肉
用料蘑菇16個豬肉300克六月鮮醬油適量鹽根據自己口味添加耗油一大勺（也可根據自己喜好添加）色拉油適量玉米澱粉少量水適量料酒適量蘑菇蒸肉的做法1、把豬肉剁成肉沫，加入鹽，料酒，攪拌均勻2、加入玉米澱粉攪拌均勻，再加入色...
酒蒸蘑菇
歐姆龍筆記推薦給高血壓的人吃的用料香菇40g把叢生口蘑80g酒1大勺鹽2g木魚花3g柚子醋醬油1大勺酒蒸蘑菇的做法香菇去蒂後切成4等份。蘑菇去蒂後掰成小塊。STEP2將香菇、蘑菇放入耐熱容器中，放入料酒和鹽。用保鮮膜包好...
蒸蘑菇
用料蘑菇愛吃就多買生薑3片切絲蒜頭2瓣切碎小米辣1個料汁：生抽、白糖、料酒、蠔油、蔥花蒸蘑菇的做法蘑菇洗淨水燒開上鍋蒸10分鐘，出鍋的時候倒掉多餘的汁調料汁：生抽、白糖、蠔油、料酒、蔥花攪拌均勻鍋中倒油（比平時多...
清蒸白蘑菇
這道菜的靈感來源於媽媽做的清蒸青頭菌我大雲南是菌類的王國青頭菌很香骨朵直接清蒸大朵的青辣椒炒着吃這款蘑菇無論省外還是國外都很多一直是骨朵烤箱烤大朵黃油黑胡椒煎突然想起媽媽的味道也有點小犯懶促成了這道菜...
蘑菇蒸雞肉
用料雞胸肉1塊香菇2朵白玉菇適量蠔油2勺醬油2勺黑胡椒適量鹽適量糖適量蘑菇蒸雞肉的做法雞胸肉洗淨→撕成條→用鹽巴蠔油醬油鹽糖黑胡椒碎醃製一晚上。（加點蔥薑蒜料酒口感會更好）蘑菇洗淨。香菇切片，白玉菇撕成條。蘑菇...