雪花牛軋糖
這是一個非常暗黑的菜譜…所以不要學我…我就是記個方用…用料低聚果糖漿225g赤蘚糖醇25g水35g（似乎可以不用…下次要試試）鹽5g（喜歡鹹味的，所以放的有點多）椰子油20g🌸以上材料混合熬糖O(∩_∩)O蛋清1只，打發脫脂奶粉100g...
雪花酥牛軋糖喊你啦
今年解鎖了各種各樣的雪花酥牛軋糖，親戚過年都不用買糖了——蔓越莓雪花酥牛軋糖，奧利奧雪花酥牛軋糖，草莓凍幹牛軋糖用料棉花糖每盤250剋日式小圓餅每份放四小袋各類堅果每種抓一點黃油每份30-40克奧利奧好多塊蔓越莓每...
熬糖版本的牛軋可做牛軋酥 牛扎糖餅乾雪花酥
其實熬糖版的我覺得挺順手的，大概主要是棉花糖版本的我試了三次都沒成功……然後各種去找去研究熬糖的，請大家仔細看說明，這是一款可以做夾心又能做牛軋糖的版本先說明下，做夾心或雪花酥用的80%麥芽糖，如果做牛軋糖要用85%...
堅果雪花酥 牛軋糖
用料無鹽黃油45g白色棉花糖150g奶粉55g堅果100g蔓越莓幹20g餅乾適量堅果雪花酥牛軋糖的做法小火溶化黃油。黃油融化後倒入小顆棉花糖。中小火加熱，不停攪拌至棉花糖全部融化。融化後加入奶粉，拌至看不到奶粉顆粒。繼續...
雪花牛軋糖（棉花糖版）
用棉花糖做雪花酥很好吃，就想試試牛軋糖，棉花糖版本牛軋糖比較簡單，口味也不錯，大家都可以試試。用料棉花糖360克全脂奶粉150克黃油70克花生碎100克蔓越莓100克奧利奧餅乾碎100克南國椰子粉32克雪花牛軋糖（棉花糖版）的做法...
無糖雪花酥、牛軋糖
上次做的有點硬，這次做的稍微軟一點，多放黃油、不放奶粉可以更軟一些用料無糖棉花糖無糖餅乾黃油堅果（蔓越莓、開心果、巴坦木、花生碎、南瓜籽）凍乾草莓凍幹無花果紅棗無糖奶粉無糖雪花酥、牛軋糖的做法1、將堅果材料準...
牛軋糖/雪花酥（棉花糖）
用料棉花糖280克奶粉100克無鹽黃油60克混合堅果350克—————————————————————雪花酥混合堅果/果脯280克餅乾120克其他同上————————————————————工具油紙壓平的平板金盤一次性...
雪花酥 & 牛軋糖
鍾愛吃這些酥酥甜甜的小零食…這是搗鼓很多次後自己最喜歡吃的材料配比，超多的堅果和果乾，超級好吃…這次把雪花酥和牛軋糖的菜譜放到一起，因爲兩個的配方和操作方法都是接近的。牛軋糖有三種口味，每一種的配比我都有寫出...
雪花酥 牛軋糖餅乾
用料黃油60克棉花糖200克奶粉60克蔓越莓60克凍乾草莓50克堅果100克餅乾200克奶粉裝飾用若干雪花酥牛軋糖餅乾的做法黃油小火融化倒入棉花糖炒化關火加入奶粉混合均勻倒入堅果蔓越莓草莓混合物和餅乾，大致混合放入墊有...
鈕釦牛軋餅、牛軋糖、雪花酥
這是一款可以完全復刻熬糖版牛軋系列口感的棉花糖。是不是像在聽繞口令？但是看成分表就可以知道這罐棉花糖就是熬糖版的半成品～沒有明膠，沒有玉米澱粉，簡單到就是玉米糖漿、細砂糖與蛋清粉。只需要把握一個關鍵點：溫度！你就...
牛軋糖，雪花酥，牛軋餅乾和方塊酥夾心
此方沒有詳細步驟，只有材料用量、總結的注意事項及其原理😊用料棉花糖克奶粉克黃油克乾果克牛軋糖，雪花酥，牛軋餅乾和方塊酥夾心的做法1.牛軋糖黃油40棉花糖150花生150奶粉100花生：棉花糖＝1:1奶粉：花生：棉花糖＝2:3：3注：①小火🔥...
雪花酥牛軋糖（棉花糖版）
祝大家2018發發發收到我的雪花酥的都來問我教程現在纔有空寫年前，準備了n份雪花酥作爲新年手禮瘋狂的買了1k多材料打算大幹，爭取人人有份初步預算是100份。然而，材料到了，差點累成狗過年了😄熬了4天的夜，無奈鍋小，每天做到...
雪花酥牛軋糖（棉花糖）
用料棉花糖540克黃油100克奶粉80克餅乾400克蔓越莓幹藍莓幹150克花生碎黑芝麻200克雪花酥牛軋糖（棉花糖）的做法先來一張材料大合影花生碎和黑芝麻用平底鍋小火加熱炒香，這樣做會使雪花酥的口感更好。蔓越莓乾和藍莓幹切...
牛軋糖/雪花酥/花生酥
其實道理都是相通的。喜歡什麼放什麼，比例自己可以微調。圖片裏的其實就是牛軋糖，但是孩子們好久沒吃小餅乾了，加了區區30g，就有類似雪花酥的效果。用料=牛軋糖=小餅乾適量加，比如30克一小包脫脂/全脂奶粉120克，40%棉花糖30...
熬糖版牛軋餅/牛軋糖/雪花酥
這是借鑑多個熬糖食譜修改成自己吃的版本。一份糖配方大約做1.5~2斤餅乾，或一斤多牛軋糖，或一斤多雪花酥。💡麥芽糖4~5:白糖1，嘗試4.5:1即麥芽糖225白糖50。白糖少糖漿多，糖就越軟。如果減少白糖量想讓糖硬一些，可以升高熬...
棉花糖版牛軋糖——時光煮雪
上海今天下雪了，屋外寒冷，呆在家裏，不如和孩子一起做點什麼吧。小時候，吃的是那種藍白格子糖紙包裝的牛軋糖，咬上去有點硬，印象中，偶爾吃一回，還是不錯的，但也不會主動去買來吃。近年來,感覺吃到的牛軋糖不再向以前的那麼硬了，...
草莓雪花酥(牛軋糖)
做了幾次雪花酥，問題多多，不是太軟就是太硬，不是料太多就是料不足，這一次是比較滿意的一次，記錄一下。用料棉花糖400克餅乾400克凍乾草莓100克去皮花生仁(烤熟)200克葡萄乾50克奶粉80克黃油75克草莓雪花酥(牛軋糖)的做法食...
烤箱棉花糖版牛軋糖進階雪花酥
由於家裏沒有微波爐，所以參考了很多菜譜，做了烤箱版的牛軋糖～14年的菜譜很感謝大家的喜愛和支援❤️20年進階版烤箱版雪花酥！保留了14年的步驟，接着寫雪花酥的步驟，其實主要就是加的料不同而已啦～這次爲了準備年貨所以做了之前...
牛軋雪花酥
生活無味，烘焙讓我重生！用料雀巢全脂奶粉180克展藝棉花糖500克總統黃油160克蔓越莓兩大把（隨意就可以）每日堅果八袋（25克一袋）韌性餅乾（老鼎豐早餐餅）500克（200克一加，可調整）展藝刮刀1電壓力鍋1一次性食品手套1副展藝不沾烤盤1...
棉花糖版雪花酥和牛軋糖
全程小火黃油越多糖越軟，黃油越少糖越硬。奶粉越多糖越硬，奶粉越少糖越軟。黃油和奶粉的多少會影響糖粉軟硬度和粘牙度，黃油越多越不粘牙，但越膩，一旦高於棉花糖所能吸收的量，黃油就會溢出，成品軟且油膩。奶粉加多了，糖可以變...
牛軋餅，雪花酥，牛軋糖～熬糖版
一份糖配方可做100塊左右牛軋餅，或者兩斤牛軋糖，或者兩斤雪花酥。蘇打餅乾:臺灣泰鄉黃油:總統奶粉:德運或者新西蘭恆天然水飴:韓國清淨園麥芽糖:盒記砂糖:韓國幼砂糖想自己做蘇打餅乾可以參照配方滾輪刀滾的時候裁成5*5...
完美融合雪花酥和牛軋糖優點的超香牛軋糖（或雪花酥）
allright....其實我是想做雪花酥，結果做錯了，成了牛軋糖....._(:::з」∠)_用料棉花糖160克左右鹽津花生一把黃油七十克左右奶粉幾大勺餅乾隨意杏仁一把葡萄乾一把其實這些材料除了黃油和棉花糖，其他的大家都可以隨意添...
牛軋糖雪花酥
用料棉花糖150克奶粉90克黃油一塊花生憑喜好添加扁杏仁憑喜好添加堅果憑喜好添加凍乾草莓憑喜好添加牛軋糖雪花酥的做法好看又酥軟美味的牛軋糖讓我們準備這些材料小火翻炒花生炒好後去皮在鍋里加熱黃油，準備下棉花糖...
蔬果牛軋糖，雪花酥
用料棉花糖200克黃油55克全脂奶粉牛軋糖120克雪花酥40克餅乾150克堅果70克蔓越莓40克蔬果乾110克蔬果牛軋糖，雪花酥的做法材料牛軋糖材料小火黃油融化，加棉花糖融化加奶粉各種蔬果乾堅果攪拌均勻冷卻，定型還做了牛軋糖餅...
牛軋糖~棉花糖版牛軋糖
要找到那件能讓你不厭其煩做下去的事~你不厭其煩的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀💐歡迎大家來我的烘焙羣哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450堅果放你喜歡的任意堅果但是無論什麼堅果都必須是熟的生的可以烤...