麻辣面（手擀麪）
自己研究的麪條，特別好吃所以分享給大家用料豬肉沫適量郫縣豆瓣醬兩勺蔥花適量姜適量蒜沫適量麻椒油適量辣椒油適量手擀寬麪條適量海鮮醬油適量雞精適量色拉油適量鹽適量十三香適量白胡椒粉適量麻辣面（手擀麪）的做法1將...
酸湯麻辣手擀麪
防疫情的特殊時期，沒有小青菜，沒了青菜的點綴顏值差一點，但味道超級棒。老公吃完說可以跟外面的媲美了。記錄下，以便下次再用。(兩人份)用料手擀麪(可直接用掛麪代替)麪粉300克雞蛋1個水100克鹽少量調料辣椒麪1勺花椒麪1...
手擀麪 芝麻葉面條
突然想吃手擀麪了就動手做個河南版的手杆麪條吧用料麪條麪粉500克鹽3克水200-250克煮麪配料芝麻葉1把白菜葉2片姜3片大蔥1段調味料適量手擀麪芝麻葉面條的做法麪粉加入鹽加適量的水和成麪糰先和成面絮狀再揉成團（每個...
酸酸辣辣面（附手擀麪方子）
酷愛麪食..麪包就不說了心中no.1無法動搖...然後麪條餅子..大包砸..我都愛愛愛不完..而且麪條愛吃勁道的擀麪拉麪刀削麪麪疙瘩子..這碗麪不快手也絕不麻煩...吃到嘴裏的那一刻絕對是相當滿足的了...那天搜了下酸辣面...
擀麪（手動擀麪機）
用料麪粉500克水205克鹽2克擀麪（手動擀麪機）的做法麪粉加入水揉成麪糰切成塊放在擀麪機裏壓平然後放第二個裏面壓成條做好的掛起來開水煮麪，放自己喜歡的菜，佐料...
蝦仁手擀麪（附手擀麪做法）
手擀麪好吃，筋道，做起來也挺快的，不到一小時，就能把麪粉變成一盤香噴噴的炒麪。用料麪條麪粉1杯水85-90ml鹽1/4tsp配料西葫蘆1根葫蘿蔔半根青蔥2根蝦仁適量油、鹽、生抽適量蝦仁手擀麪（附手擀麪做法）的做法將麪粉、水、鹽備...
手擀麪麪糰
用料500克麪粉210克水10克橄欖油鹽1/2茶匙手擀麪麪糰的做法1將麪粉、水、橄欖油和鹽放入主鍋，以揉麪/2分揉麪。2將揉好的麪糰分成2等分，分別把揉好的麪糰反覆揉搓，揉成表面光滑的麪糰，覆蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，依食譜需求使...
手擀麪
小時候爺爺教過，今天奶奶又教了一遍（爺爺走了好多年了，奶奶80多了~）用料麪粉適量水少許菠菜適量羊肉適量愛滿滿的手擀麪的做法面適量+少許水☞和麪-用力哦和的光滑放置十來分鐘擀麪-小時候太小不太會掌握長大了好一點了面...
芝麻手擀麪
用料高筋麪粉100g克鹽少許(也可不加)芝麻粉6g克涼水53g芝麻手擀麪的做法將麪粉，鹽，和芝麻粉混合後，加入涼水和麪，第一次和麪基本成團即可如下圖這是我第一次揉成的麪糰，可以看的出來比較粗糙，不要緊的，因爲還要醒面用保鮮膜...
油潑手擀麪面
昨天兒子去吃了西安老麪館的油潑面，說很好吃，我就在家裏嘗試做了一下！味道不錯！...
麻醬拌麪（全麥粉手擀麪）
自己構思了一款全麥粉手擀麪，這個季節還是想吃熱面，作爲早餐非常健康。這個量正好是三份。用料高筋粉150克全麥粉150克雞蛋（去殼）120克橄欖油10克鹽3克水30克菜碼黃豆芽100克胡蘿蔔1根雞蛋（1個）攤成蛋皮切絲醬料香醋2勺花生...
辣手擀麪
칼국수手擀麪是韓國很常見的一道菜，장칼국수則是在手擀麪里加入辣醬和大醬，稱爲醬手擀麪～個人很喜歡韓國菜的辣，覺得特別開胃用料手擀麪西葫蘆土豆洋蔥雞蛋大蔥辣椒蒜海帶銀魚韓式大醬韓式辣椒醬紫菜芝麻辣手擀麪的做法西...
手擀麪——南瓜手擀麪
用料南瓜適量鹽2克麪粉適量手擀麪——南瓜手擀麪的做法南瓜蒸熟，用勺子壓成泥放入適量麪粉，和成稍硬的麪糰，麪粉的量，這個憑自己的經驗吧……加入2克鹽麪糰稍微醒一下，20分鐘，繼續揉麪，揉成光滑的麪糰大概40分鐘後，面醒好了，擀...
麻辣牛肉手擀麪
用料牛肉克薑片油克料酒勺生抽勺花椒粒鹽克辣椒🌶️若干勺桂皮3塊八角5個白芷1片小茴香子麻椒郫縣豆瓣醬蔥姜雞精麻辣牛肉手擀麪的做法燒好土豆牛肉炒好香料做好麻辣滷汁擀麪備好層手工切面兜好面煮好面，澆上麻辣湯料再...
麻香豬手雙色手擀麪
用料山西老陳醋1湯匙麪粉200克豬手胡蘿蔔一根香大蒜1根蒜蓉5克生抽1湯匙芝麻香油1/2湯匙辣椒粉5克花椒粒5～10粒食用油少許麻香豬手雙色手擀麪的做法【麪糰的和法】A.白色麪糰的和法將200克麪粉放入和麪盆裏徐徐倒入冷...
雙面手擀麪
宅家點亮了手擀麪技能～練習練習～想換點新花樣～☺“靈感”來自貓耳朵。新手，大家隨便看看吧～😝用料普通麪粉200克南瓜50克水適量鹽2克材料重都是估的，主要看比例～雙面手擀麪的做法南瓜去皮，切片，在微波爐裏打熟，用勺子壓成糊糊。...
手擀辣麻醬麪
自從自己擀麪條以後，基本不買麪條了。啥時想吃啥時擀，新鮮，筋道，眼感，口感，嗅覺，味覺，觸覺，都得到了極大的滿足。如果，能騰出十分鐘，做一碗色味俱佳的手擀麪，那，才叫富足的人生。用料麪粉適量鹽，黃瓜芝麻醬，醬油，醋，糖，香油蒜茸，蔥，辣椒，辣...
手 擀 面
用料麪粉250克水120克鹽適量手擀麪的做法鹽融化在涼水中，把麪粉中加入涼水，先拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰。麪糰上蓋上保鮮膜，靜置二十分鐘左右。案板上撒上面粉，把醒好的麪糰放在案板上，用擀麪杖擀成稍微厚點的麪皮，撒粉。用...
手擀麪麪條
用料麪粉500克八星水250克手擀麪麪條的做法和麪稍硬一些，少量多次，慢慢加水，筷子攪拌成面碎片，現在下手揉成麪糰，蓋好醒面案板撒乾麪粉，揉圓麪糰，擀麪棍壓麪糰，保持大面片乾爽，撒麪粉擀勻，用手撫平面片，厚薄一樣，厚的地方擀平，撫平...
麻麻手擀麪
看中餐廳的時候看到他們做手擀麪就跟想吃，最近疫情不能出去，呆在家太無聊了，嘗試了一下，成功啦！開心到飛起！用料麪粉500克水240克鹽2克麻麻手擀麪的做法圖中是兩碗的比例，爸爸媽媽+我，所以今天做的雙倍！做法都是一樣的！兩種擀法...
麻油手擀麪
用料麪粉80克雞蛋1個鹽0.3克白糖0.2克幹辣椒3個麻油1勺黑芝麻5克蒜頭2瓣冷水（適量）玉米澱粉20克麻油手擀麪的做法80克麪粉。我是用小碗隨意估計。放在乾淨的面板上中間窩個坑。在窩裏敲入一個雞蛋，少量細鹽。揉成棉絮狀...
多彩蔬菜手擀麪（手擀麪）
爲了更健康營養，只好自己動手！漂亮的麪條一定會讓你胃口大開！麪條一次吃不完，冷凍起來，也非常方便！用料麪粉適量雞蛋1～2個鹽3～5克菠菜泥（火龍果泥、胡蘿蔔泥、紫甘藍菜泥等）適量多彩蔬菜手擀麪（手擀麪）的做法加入麪粉、雞蛋、鹽和...
麻醬涼麪（手擀麪）
今天又是三十幾度，真的是熱，不知道吃什麼突然想起上大學時候的麻醬涼麪了，今天就做這個吧，味道不錯，很想我上學的時候吃的味道呢用料1）手擀麪400克2）配菜部分：油炸花生米適量黃瓜1根3）芝麻醬部分：芝麻醬1.5勺鹽一丟丟涼白開適量...
麻辣手擀粉
回家用大鍋做飯就是爽用料土豆澱粉500克自己喜歡的菜老乾媽火鍋料麻辣手擀粉的做法土豆澱粉500克用開水燙成軟度適中的麪糰擀成半釐米厚的面片切成半釐米寬的麪條成品水開後放入成品開鍋後撈出過涼水涼透後撈出手擀粉...
手擀麪
記錄用料麪粉300克水120克鹽約炒一個菜的量鹼跟鹽一樣多或1.5倍手擀麪的做法所有材料揉成團即可，不用揉勻，蓋好醒面半小時。繼續揉，差不多能揉勻了。蓋好再醒30分型。揉好的麪糰分成2份，一份擀成大約直徑40cm。此厚度可切...