紅燒魚身
用料魚段3塊幹辣椒3個姜4片蒜4瓣大蔥4/1根生抽1勺老抽2勺味精少許糖少許料酒1勺紅燒魚身的做法姜蒜蔥切好油鍋爆香後，把魚放進鍋中，加黃酒放醬油，放水，加大蔥煮加糖，加辣椒，煮一會，收汁後加味精起鍋...
醜到爆的安康魚（鮟鱇魚）完全hole的住一魚三吃（清蒸、紅燒、刺身）
這條鮟鱇魚，老媽買回來的時候我都鬱悶了，說實話，以前從來沒有見過這麼醜的魚我自己真沒有買過這種魚，不過，以我媽買菜的消費標準，我估計這條魚不貴做飯的時候，只要時間充裕，我就喜歡折騰，所以，這條魚就一魚三吃了，魚肝清蒸刺身，魚...
鹹魚翻身（鹹魚紅燒肉）不油膩的紅燒肉
鮮美，開胃，簡單易做，步驟詳細，最關鍵一點都不油膩，喜歡吃紅燒肉又怕油膩的福音！用料鹹魚半條五花肉200克姜蒜、陳皮一份鹹魚翻身（鹹魚紅燒肉）不油膩的紅燒肉的做法取半條自家的鹹魚洗乾淨改刀備用，準備陳皮（不需要用任何調料醃...
大顯身手之午餐，葷菜，紅燒魚day10
小美的8分鐘紅燒魚，特別的鮮嫩。趕緊上手試試吧！不挑食材，能買到的海鱸魚、大黃花魚、鯧魚，我都做過，非常美味。用料5g料酒5g老抽1條大黃花魚（也可以是鯧魚），約500克，洗淨清理好2片姜2根蔥，切段，葉子切成絲25g油15g生抽20g料酒6g...
乾燒魚（紅燒魚）（蒜香燒魚）
這是一道我覺得非常簡單的葷菜，輔料家裏基本常備，只需要買一條魚用料武昌魚1條醃料姜適量大蔥半根料酒適量鹽適量輔料蒜1個半姜一塊花椒適量鹽適量老抽適量香菜根花椒油適量乾燒魚（紅燒魚）（蒜香燒魚）的做法魚清理乾淨，劃刀放...
紅燒魚
用料花椒，辣椒粒醬油或生抽勺料酒勺蔥薑蒜香菜多點白酒少許老抽少許糖少許鹽少許黑胡椒少許紅燒魚的做法1，魚裹麪粉，煎至兩面金黃。撈出備用。2，起鍋熱油，下蔥薑蒜，爆香。3，將魚放油鍋中，倒入生抽，料酒，熗鍋。收點水分。4，倒開水...
紅燒武昌魚（附輕鬆煎出金黃魚身的小tips）
對我老公整個無語!昨天出去買菜，遇見一條很活潑很豐滿的武昌魚，我馬上心動了，我就是一個喜歡豐滿身材魚兒的女人啊！正準備買之，老公在旁邊講：”少吃河魚，河魚刺多！“，我，一個追求家庭和睦的人，忍着想翻而又不能翻的白眼，在壓力之...
閩南紅燒魚（菠蘿紅燒魚）
閩南地區的紅燒魚跟別的地方有點不一樣，一般都是酸酸甜甜的，特別開胃下飯。在網上找了好久沒看到有相關菜譜，最近突然想吃，自己研究了一下，味道挺好，每個人都多吃了一碗飯😀（第一次髮菜譜，圖片準備得不是很全，將就看看）用料鱸魚...
日式紅燒魚（白身魚）
日式紅燒魚分爲「白身魚」「子持ち魚」（帶魚籽的魚）「青魚」。今天介紹一下紅燒白身魚。白身魚主要有鱈魚、鯛魚、比目魚等。白身魚的特點是輕盈、清淡的味道和豐滿的肉質。利用它清淡的味道、在湯中加入一塊海帶提鮮。...
紅燒鰈魚身
用料鰈魚身500g香菇喜歡吃多放青紅椒蔥薑蒜料酒鹽生抽老抽蠔油番茄醬水澱粉麪粉紅燒鰈魚身的做法鰈魚身，兩面花刀，方便入味鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽，蒜，姜，醃製，馬殺雞一會，半小時配料切好少油，加薑片，不粘鍋，煎魚，可減少破皮我給不小...
紅燒黃花魚 紅燒魚
用料黃花魚條糖克蔥根鹽克老抽勺料酒勺薑片蒜瓣生抽勺紅燒黃花魚紅燒魚的做法醃製...
一魚兩吃～紅燒魚身（加了創意的墊菜喔😊）
買的魚太大了，一個小鍋做不下，魚頭糖醋了（具體做法可翻看我的菜譜），剩下的魚身紅燒，還加上了創意的墊菜，真是爽口滋味足！用料魚半條醬油2勺蔥薑蒜香菜末適量水適量油、鹽適量西葫蘆1個醋1勺一魚兩吃～紅燒魚身（加了創意的墊菜喔...
紅燒蝶魚身
用料蝶魚1條醋2勺蔥1/2根姜4片蒜6瓣料酒1勺生抽1勺醬油1勺糖2勺大料2瓣鹽1.5勺紅燒蝶魚身的做法1.蝶魚收拾乾淨，切花刀。2.準備一碗料汁，醋、白糖、料酒、紅燒醬油、生抽、鹽、大料、蒜瓣、薑片、蔥段。3.鍋中放油煎魚...
紅燒紅魚
買了一條星州紅魚，刺少肉嫩，由於是冷凍的，所以不能清蒸只能做紅燒了。用料星州紅魚1條老薑1塊蒜籽6瓣蔥1根料酒1勺老抽2勺生抽1勺蠔油1勺胡椒粉2克雞精少許白糖1勺小米椒8個泡椒2個紅燒紅魚的做法紅魚解凍洗淨，打花刀，放入...
紅燒鱅魚身
老家婆婆的做法，一家人都愛吃用料水庫鱅魚身一塊錢大媽鹽生抽紫蘇蒜片薑片蔥段紅燒鱅魚身的做法1.鱅魚去掉黑膜洗淨，切大塊略醃後，紙巾擦乾。熱鍋冷油少許，下入魚塊，皮煎硬後即可出鍋。2.鍋中留少許油，爆香蒜片薑片，倒入魚塊...
紅燒紅線魚
用料紅線魚1條小黃姜10片香菜適量蒜5瓣料酒半勺生抽3勺紅尖椒5個紅燒紅線魚的做法劃幾道口子，兩面煎一下，魚不易爛掉佐料炒香，家裏正好有點雞油渣渣加了一點。加入料酒，生抽，水位到魚身三分之二處，小火慢煒，時不時用勺子澆汁...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
紅燒臭鱖魚！【紅燒鱖魚】
有次新年，團隊“跨年”在一家專做徽菜的土菜館，有個東北老鄉，嚐了一口臭鱖魚，然後大聲的說“這魚別吃了，都臭了！“一個安徽的漢子按住他說，吃的就是這口臭味，這叫臭！鱖！魚！...老爸是醃臭鱖魚的箇中高手，可能是怕我這個東北媳婦吃...
紅燒碟魚身
用料碟魚1條蔥1根姜3片蒜10瓣醋3勺料酒1勺生抽1勺糖4克鹽3克白酒1勺紅燒碟魚身的做法碟魚清洗乾淨，去鱗，用料酒醃一會，熱鍋涼油，把裹好麪粉的魚放入鍋裏炸透，油要多一些蔥薑蒜切換魚炸好不用出鍋，把蔥薑蒜放入油裏煸出香味，...
紅燒魚鯉魚
簡單懶人版紅燒魚，好吃到爆～用料鯉魚一條蔥一顆姜適量蒜適量醬油適量鹽適量糖適量醋適量料酒適量幹辣椒適量紅燒魚鯉魚的做法魚洗淨，用廚房紙巾擦乾水份（這樣不容易有腥味）。魚太大，我切成了3塊，每塊上面切花刀，容易入味。放...
美味的紅燒魚（紅燒鱸魚）
大多數人非常喜歡吃魚，要做好雖有點技巧，但也不難。我們這邊鱸魚便宜，500克左右的帶籽鱸魚大部分時間都是十幾塊一條，個別時候九塊錢一條（不管剖），做上一餐魚成本才二十元。比起飯店的鱸魚這道菜，從98元甚至將近兩百的價格來...
紅燒魚 紅燒魚塊
以前總聽人說，多吃魚會變聰明，哈哈哈用料魚1條蒜5瓣幹辣椒4個糖一點點老抽1勺生抽1勺豆瓣醬1大勺鹽適量姜3片料酒1勺蠔油1大勺小麥粉適量紅燒魚紅燒魚塊的做法魚塊切好，撒鹽、料酒、生薑、蒜末醃十分鐘左右，醃好後，加入小...
紅燒紅帶魚
我們家東北人非常喜歡的一道菜用料帶魚2條蔥幾段姜幾片蒜幾瓣八角1個醬油3勺料酒1勺生抽1勺糖1勺鹽適量醋1勺紅燒紅帶魚的做法把帶魚洗乾淨用料酒，姜醃10分鐘帶魚擦乾水，裹上澱粉熱油放鍋裏煎煎至兩面金黃即可煎好的魚...
紅燒紅鯧魚
用料紅鯧魚1條蔥段若干薑片若干蒜瓣若干白酒5勺醋5勺生抽5勺白糖20克豬油20克紅燒紅鯧魚的做法收拾乾淨，槓費勁咧！虧了老公幫忙！😄鍋燒冒煙，加花生油少許，一定加上一勺豬油！魚兩面煎，加白酒，烹醋，放生抽。加蔥段，蒜瓣，薑片，出香。...
泡椒紅燒小黃魚（紅燒魚）
鮮嫩入味的紅燒小黃魚，很下飯的哦！這個方子也可以燒其他的魚，腥味重的先碼一下鹽和料酒，量大的，可以把佐料翻倍。用料小黃魚一條（活魚1斤以內）佐料：油30克、泡椒泡姜共60克、郫縣豆瓣15克、蒜2瓣、生抽30克、糖1/2茶匙（3-4克）、...