金屬質感奶油霜
超實用小技巧：使用巧克力甘納許貼面，製造超自然金屬質感。圓柱體也是一樣哦，只需要換成油紙就可。後期的噴色也可以換成水晶七彩，效果肯定超級棒！小夥伴們都試試啊啊！！ins：tortikannuchka用料甘納許奶油霜金屬質感奶油霜的做...
超濃郁奶油質感酸奶水果碗
平時在家自制酸奶時做好的酸奶的質感和濃稠度總是不夠理想，口味也不夠濃郁。這次嘗試了在牛奶中加入了伊利新西蘭進口全脂奶粉，做出來的酸奶果然比平時做的更加濃醇，做好的酸奶質地綿密，外表類似奶油；嘗一口發現口感豐盈但...
意式奶油霜，裱花奶油霜
相比法式奶油霜、英式奶油霜，意式奶油霜的口感最爲輕盈。打發的蛋白霜是被118度高溫的糖水燙熟的，不存在生吃不衛生的問題。意式奶油霜的狀態很穩定，裱花的時候若奶油霜變軟了，放到冰箱冷藏就變硬了。用不完的奶油霜可以...
奶油霜手繪蛋糕（奶油霜的製作）
用料黃油100克淡奶油100克糖粉20克調味（檸檬汁、朗姆酒等）適量奶油霜手繪蛋糕（奶油霜的製作）的做法黃油軟化（夏天室溫軟化；冬天藉助工具吹風機等或開暖空調軟化。狀態統一軟化成面霜狀，不可硬不可化成油。）；淡奶油隔水加熱至手...
奶油霜轉印蛋糕（彩鉛漫畫質感）
如何畫出彩鉛漫畫感的圖案？如何避免奶油霜轉印的氣孔？如何快速的1小時完成奶油霜轉印？？快來圍觀夏魯魯的菜譜啦！！奶油霜調色巧克力色：奶油霜+巧克力醬豆沙粉紅：WiltonRose超級淡淡粉：AmericolorMauve矢車菊藍：WiltonCornflowerb...
瑞士奶油霜vs傳統奶油霜
傳統奶油霜是黃油和糖的打發混合物比較結實而且很甜做cupcake的topping時可能對於一些人來說不是很好掌控擠出的力度而瑞士奶油霜採用了瑞士蛋白霜使成品絲滑細膩更容易擠出裱花袋給你的小蛋糕做裝飾而且甜度也會降低...
奶油奶酪霜
6寸蛋糕，一層夾心，8個大裱花朵100克淡奶油打發，抹面用料奶油奶酪100克稀奶油10克白砂糖8克青檸汁7克養樂多味，10克很酸奶油奶酪霜的做法軟化加奶油糖打勻...
奶油糖霜
用料400克冰糖粉200克無鹽黃油，室溫軟化，切塊1小撮香草粉牛奶15克奶油糖霜的做法1將冰糖粉、黃油、牛奶和香草粉放入主鍋，以1分/速度4攪打，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2再以20秒/速度4攪打。3插入蝴蝶棒，以1分/速度3攪打，取...
酸奶奶油霜
自用方便換算用料英式奶油霜100克酸奶25克檸檬汁2克樹莓醬樹莓果茸100克草莓果茸20克糖20克檸檬汁4克酸奶奶油霜的做法酸奶隔水到40度，加入奶油霜。檸檬汁隔水到40度，加入奶油霜。果茸加糖煮至鍋底留痕一秒消失，加入檸檬...
軟雪糕口感的奶油奶酪霜
我一直不太喜歡黃油含量高的奶油霜的口感。有一次淡奶油剩一點想消耗完，就一起倒進奶油奶酪霜裏了，意外地口感輕盈順滑，而且跟奶油奶酪的香濃平衡得剛剛好，不似淡奶油打發那樣口感輕飄飄的。改良一下就成了這個菜譜啦！這個...
奶油霜 🥛
用料黃油50克細砂糖10克淡奶油80克奶油霜🥛的做法軟化黃油打至順滑加入細砂糖打發至順滑分次加入常溫淡奶油每次混合均勻再加下次分成幾等份加入色素調色小貼士如果水油分離就放進熱水裏隔水繼續打發...
冬·奶油霜
谷用料細砂糖110克水50克蛋白140克軟化黃油450克鹽1小勺檸檬汁35g冬·奶油霜的做法如圖呀，稍後過來整理...
韓式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜
我覺得做意式奶油霜太麻煩了，還要煮糖水，所以就試了以下兩款簡單的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感覺還不錯，名字都是根據用料起的，方便直白。（一定要看小貼士！）用料奶油奶酪霜黃油200克奶油奶酪100克糖粉35克檸檬汁適量（可不加）奶...
【油畫質感】奶酪黃油霜
生日拔草油畫蛋糕因爲家裏只有奶酪和黃油所以就做個奶酪黃油霜吧這個很適合外帶ʕ•ᴥ•ʔ20多度隨意提擠地鐵都沒花會畫兒童畫就行(￣∇￣)隨意抹打發好可以抹一個六寸適合春夏用料4/22奶油奶酪100克黃油60克糖粉20克【...
鹹奶油霜
自用用料奶油250克細砂糖25克黃油80克海鹽2克鹹奶油霜的做法1.黃油➕細砂糖➕海鹽混合打發2.小量多次加入淡奶油重點淡奶油需常溫...
快手奶油霜（奶油霜裱花）
用料黃油200（韓國白油或者伊利白黃油）克糖粉20（太古紅標）克檸檬汁Qs滴奶油200（鐵塔淡奶油）克快手奶油霜（奶油霜裱花）的做法白黃油室溫軟化軟化後將白黃油打至發白加入糖粉打勻分次加入淡奶油、檸檬汁打勻（分次防止油水分離）...
奶酪奶油霜-cupcake 杯子蛋糕奶油霜首選
做杯子蛋糕時總是不知道用甚麼topping好有時候想吃奶酪味的topping在下廚房搜尋的又不合心意要嘛就是黃油加奶油奶酪打發的要嘛就全是奶油奶酪超級油又厚重所以就自己研究了個配方有濃濃的奶酪味卻不失輕盈自創了一個...
瑞士奶油霜口感輕盈操作簡單
瑞士奶油霜顏色很白，適合裱花，口感輕盈，加入檸檬汁，香草精，果味粉可以做馬卡龍夾心，蛋糕夾層。是一款塑造性風味俱佳的奶油霜。製作材料和步驟都很簡單，非常適合新手操作。做好了密封儲存可以放3周，用的時候拿出來室溫軟化或...
意式奶油霜-內附簡易淡奶油奶油霜製作
在日趨發展的蛋糕裝飾領域裏，奶油霜有着重要的一席之地，由於淡奶油（我們私房烘焙常用的動物淡奶油，非植脂奶油）穩定性、塑形差都達不到裝飾的理想狀態，那麼奶油霜當然是首選之材。奶油霜分意式奶油霜，法式奶油霜，淡奶油奶油霜...
黃油奶油霜
成品約160克用料黃油125剋意大利蛋白霜19克炸彈麪糊25克黃油奶油霜的做法黃油軟化後，三種材料混合...
最好吃的奶油霜——黃油奶酪霜
用料黃油225克奶油奶酪125克糖粉40克鹽1克最好吃的奶油霜——黃油奶酪霜的做法將黃油、奶酪稱重好，放一起軟化到可以按動的狀態用電動打蛋器初步打勻，放入糖粉和鹽攪打順滑，放冰箱冷藏。調入喜歡的色素就可以裱花了。...
【零失敗系列】冰淇淋、奶油質感的自制老酸奶
市面上酸奶品種五花八門，添加劑多、含糖量高。無添加的酸奶價格又貴到上天不如在家自制酸奶有了這個配比（牛奶：淡奶油=3:1）包你能做出濃郁醇厚老酸奶口感完全不需要其他複雜的工具一臺最最最普通的酸奶機就足夠了爲了方便...
奶油霜
喜歡裱花~比較快手簡單~轉載儲存，留作學習~用料打發淡奶油50克十香草精適量伊利白黃油50克十8克糖粉奶油霜的做法糖粉和軟化黃油攪拌均勻後打發變白後加淡奶油打~油水分離坐溫水打打調色~用刀攪拌排氣至細膩~擠擠擠~小...
意式奶油霜(附透明奶油霜步驟)
很多人問我用的奶油霜是什麼配方，問的多了，那我就來發個菜譜，這個剛好是一塊黃油的量，差不多可以做一個8寸花環，裱花的手法還需要大家多多練習哦做花環蛋糕一般需要用海綿胚子了，戚風承受不住噠方子送上，步驟圖忘記拍啦，下次...
生酮奶油霜——軟冰淇淋口感
營養（每份200g）：320卡路里，2g蛋白質，5g碳水化合物，1g纖維，4g糖，34g脂肪，21g飽和脂肪，35mg鈉用料藍風車淡奶油150g無糖可可粉（抹茶粉、凍乾草莓粉隨意發揮））12赤蘚糖醇（代糖）35g香草精2g一撮鹽靈魂調料生酮奶油霜——軟冰淇淋口感的做...