軟雪糕口感的奶油奶酪霜

我一直不太喜歡黃油含量高的奶油霜的口感。有一次淡奶油剩一點想消耗完，就一起倒進奶油奶酪霜裏了，意外地口感輕盈順滑，而且跟奶油奶酪的香濃平衡得剛剛好，不似淡奶油打發那樣口感輕飄飄的。改良一下就成了這個菜譜啦！
        這個硬度估計不能用來做韓式裱花，但是這個做cupcakes 的topping或者奶油蛋糕上面的裱花還是綽綽有餘的，花紋還是挺清晰噠！一份的量大概可以做12個cupcakes 的裝飾

用料  

軟雪糕口感的奶油奶酪霜的做法  

1. 黃油跟奶油奶酪切小塊，軟化。

2. 把糖、奶油奶酪、黃油倒到一起，打發，打到沒有順滑、顆粒感就可以了。

3. 分三次往倒入淡奶油，每次倒入都充分打發之後再倒入下一份淡奶油

4. 完成！

小貼士

我口味比較輕（跟重口味對應哈哈哈哈哈），不太能吃甜，所以大家做的時候還是要【增加糖量】的啊！按照一般人的口味，這麼一份大概60g糖吧。