琺琅鍋燒雞塊
用料雞1只老抽勺料酒勺薑片蔥根鹽克醬油勺香菇7朵紅棗3個花椒粒琺琅鍋燒雞塊的做法1.雞斬小塊2.花椒粒冷油下鍋，鍛出香味後撈出3.放入雞塊不停翻炒，直到你覺得不得不加水爲止4.加入適量料酒5.放生抽，老抽，少量鹽，加水沒過...
琺琅鍋悶雞
新入手琺琅鍋開鍋後還沒用過呢用料雞1只姜厚切10片鹽適量克蒜5瓣蠔油1勺料酒適量勺糖8克醬油3勺琺琅鍋悶雞的做法雞肉清洗乾淨，切小塊，過水待用琺琅鍋加熱後放油，放生薑大蒜炒香放雞肉，爆炒5分鐘，把雞肉撥一邊，放冰糖炒化，繼...
琺琅鍋麪包
用料高筋麪粉170克玉米粉20雞蛋2個牛奶100克食用油60克糖30克鹽2克泡打粉4剋核桃幹若干克琺琅鍋麪包的做法麪粉，泡打粉，鹽混合均勻蛋，牛奶，油拌勻粉加入牛奶液中果乾加入麪糰裏入琺琅鍋（內鋪油紙）不用泡打粉可以用酵母，只是...
紅燒雞塊–Staub琺琅瓷鑄鐵鍋
爲愛的人烹飪一道美味的菜譜😍😍😍😍幸福的生活從簡單開始，今天了，是一個特別的日子。因爲“老謝”生日✨✨✨，又挺懷念小時候媽媽給他做過的一道紅燒雞塊，所以今天我就用鑄鐵鍋給他做一道小時候具有媽媽味道的菜餚😘😘😘...
琺琅鍋雞湯
新入一口紅色琺琅鍋，滿意，導熱快、鎖水，關鍵是漂亮，用起來心情很好。選一張沸騰的圖片作擡頭，應是下廚房超治癒的時刻。沸騰是食材的狂歡，也是下廚者內心的歡騰。用料蔥1大根姜兩個拇指大料酒2勺鹽儘量少雞半隻花椒5粒香菇3...
琺琅鍋煎魚
用料魚1條琺琅鍋煎魚的做法熱鍋冒煙冷卻1分半鐘魚擦乾放入魚後開大火煎好一面再翻...
琺琅鍋歐包
烘焙筆記（琺琅鍋，高筋粉，全麥粉\黑麥粉）用料高筋麪粉（部分全麥粉）400-450克水320-360克（70%-80%）乾酵母2克鹽6剋核桃葡萄乾適量琺琅鍋歐包的做法1麪粉加水拌勻，室溫水解30分鐘；2加酵母，揉勻；再加鹽，揉勻；3每三十分鐘全面摺疊一次，1-...
琺琅鍋燜雞腿
南瓜鍋買了好多年了，竟然忘了用。早上拿出來做個燜雞腿。用料雞腿3只蔥葉半斤胡蘿蔔半根土豆一個蒜六瓣姜六片鹽醬油料酒耗油適量香菜一棵（不喜香菜的可放水芹）也可不放琺琅鍋燜雞腿的做法雞腿洗乾淨控幹水分，就叉子將雞...
琺琅鍋歐包
零基礎也能做出好吃的歐包配方中沒有寫老面如果家裏有老面撕成小塊放進去更能增加風味。因爲歐包裏沒有過多的增味原料只能透過增加發酵時間提升麪包的風味口感。用料高筋麪包粉280克全麥麪包粉140克白砂糖5克酵母5克...
琺琅鍋雞翅
用料主料：雞翅中，配料：蔥絲、薑片、蒜片、鹽、生抽、料酒、冰糖、花椒、八角、開水琺琅鍋雞翅的做法將雞翅中洗淨用廚房紙巾吸乾水份，雞翅中用廚房剪刀剪一剪（容易入味）後，放入調料料酒、蒜片、薑片、蔥、鹽等醃製二、三個小...
琺琅鍋燉肉
視頻裏，風太大，水蒸氣模糊了攝像頭，大家勉強看吧，捂臉。這一道菜，沒有用焦糖裹色，而是利用油煎的方法上色，也沒有用醬油或老抽，因爲我覺得燉煮後留在肉裏的酸澀味，能避免就儘量不嘗。用料肉（豬肉、牛肉、羊肉）一斤胡蘿蔔兩根腐竹...
琺琅鍋焗雞
沒有烤箱卻一直想試着挑戰烤雞……看了很多版本的電飯煲烤雞做法，用琺琅鍋試做，因爲這鍋蓋的太嚴實了，水氣太多做出來變焗雞了……不過味道另有一番風味，餐桌上受到一致好評並光盤！用料三黃雞一隻鹽少許料酒一勺姜八片小蔥...
鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法
轉載用料豬肉鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法的做法好好...
【北鼎琺琅鍋食譜】辣炒雞塊年糕
用料雞腿3只捲心菜半顆大蔥半根年糕條100克馬蘇裏拉芝士適量醃料韓式辣醬3勺生抽1勺蜂蜜1勺蒜2瓣（壓蒜蓉麻油適量【北鼎琺琅鍋食譜】辣炒雞塊年糕的做法準備好食材，捲心菜撕成小塊，大蔥斜切準備醃料：韓式辣醬、生抽、蜂蜜...
琺琅鍋燜雞
我們家吃雞那真的是想盡各種辦法，三黃雞、黃燜雞、烤雞、雞湯都是經常上桌的菜，有一天朋友跟我說她喜歡電飯煲燜雞，我想啊，電飯煲燜雞了，那米飯咋辦🤔🤔🤔於是，死沉死沉的琺琅鍋出場了，我家除了炒菜的鐵鍋，也就它約摸能燜雞了...
北鼎琺琅鍋-土豆燒雞
#北鼎琺琅鑄鐵鍋#️土豆燒雞。今天在外面玩了一天了，晚餐還是在家吃吧，爲了打卡發覺在家吃飯的次數越來越多啦！回家也是簡單點，菜場買了半隻雞一個土豆，開工，做菜也就那麼點兒事，有啥複雜，調料多放點，讓味道變得豐富起來，琺琅鍋用...
琺琅鍋燜飯
這是一條含廣告食譜😁哈哈強烈推薦這個琺琅鍋，雖然不是大品牌但我超級愛用，也不是很貴😉（喜歡可以找我購買😝😝燜出來飯粒粒飽滿香口，還不沾鍋底。用料大米2杯醬油3勺油1勺澱粉2小勺上肉500g幹香菇5-6朵乾貝15-20粒蔬菜隨...
燒汁雞腿--Staub琺琅鑄鐵鍋
有了鑄鐵鍋後，非常喜歡用它來配合烤箱做各種大肉類的菜！只要簡單處理一下各種食材，小火煮開，直接扔進烤箱就是這麼方便！完成後，整鍋端上桌，滿滿的食材，濃郁的湯汁，無論是在色澤上，還是口感上，都能讓你得到極大的滿足！加上鍋具本身...
檸檬照燒雞腿（琺琅鍋）
今天特別想吃雞，還是辣辣的那種。前天某人做了雞，結果一晃神給燒糊了，今天我要大顯身手一下，哈哈哈😄用料雞半隻料酒勺生抽勺老抽勺蜂蜜勺白糖克醬油勺鹽克胡椒少量檸檬照燒雞腿（琺琅鍋）的做法哈哈，今天不飛水。每次都飛水，好...
琺琅一鍋出
用料很多東西琺琅一鍋出的做法洗洗，扔進去，出來...
琺琅燜鍋
開鍋第一道菜，都說鍋用久了會有靈魂，願你以後多姿多彩。用料洋蔥半個生抽少許豬油適量羊肉適量大蝦適量芹菜半根調料適量五花肉適量琺琅燜鍋的做法1.五花肉切片，耗油、生抽、植物油、烤肉調料、麪醬研製2.蝦背切開，挑線備...
板栗燒雞-Staub琺琅鑄鐵鍋
用料雞半隻板栗400克老抽1勺生抽2勺姜5片蒜5瓣糖2克幹辣椒5個花椒20粒桂皮1塊蠔油1勺八角2顆料酒2勺板栗燒雞-Staub琺琅鑄鐵鍋的做法1.把雞肉出水2.雞肉放入Staub鑄鐵鍋中炒香，把雞油放出來3.放入大蒜，生薑，幹辣椒，花椒，桂...
琺琅鍋燉雞
今天我們來燉一隻老母雞，哥哥說這個雞好吃，需要燉的時間長，然後我們就用琺琅鍋燉吧用料蔥半根姜四片料酒3勺醬油2勺生抽2勺冰糖5粒鹽6克香菇5朵青椒2個土豆2個琺琅鍋燉雞的做法冷水下鍋，加入薑片，料酒，去除血沫。放入油，幾塊...
【北鼎琺琅鍋食譜】-青梅醬燒雞翅
其實不限於青梅醬，各種酸酸甜甜的醬譬如陳皮醬、杏子醬、李子醬、檸檬醬等等，都可以。成品的味道會略有差異，整體感覺比較像帶有水果香氣回甘的可樂雞翅哈哈哈，真的非常適合食慾不振的夏天呀！用料雞翅中（大）10個青梅醬30～50克...
琺琅鍋燴飯
洋柿子雞蛋泡飯用料洋蔥適量油適量水半碗米飯2碗午餐肉粒適量火腿腸胡蘿蔔🥕雞蛋3個琺琅鍋燴飯的做法琺琅鍋燴飯（洋柿子雞蛋泡飯）午餐肉切片、胡蘿蔔🥕丁、火腿腸切丁、臘腸切片煎一煎，煎出的油炒洋蔥碎，加一罐番茄醬（或者...