【塔吉鍋系列】蟹柳豆泡蔬菜煲
用料蟹柳若干豆泡若干番茄2個金針菇1包大白菜若干片海鮮醬豆瓣醬蝦米若干【塔吉鍋系列】蟹柳豆泡蔬菜煲的做法【備菜階段】將食材洗淨，切塊/片。蝦米用水泡一下【下鍋階段】塔吉鍋加熱，加入油燒熱後依次放入：大白菜，番茄，...
芸豆柳葉包
這個季節，芸豆到處可見，平時過多用來炒着吃，或者同土豆一起燉着吃等，那麼今天來說一個別的做法，芸豆別再炒着吃了，包成山東大包子，鮮香多汁，比純肉包都好吃的哦。用料麪糰部分：普通麪粉（也叫中筋麪粉）300克水155克酵母3克餡料部...
柳葉豆沙包
心心念唸的終於迎來了我的假期，天氣炎熱不想出遠門，在家無聊又開始嚯嚯麪粉了。雖然自己開始掌廚已經一年有餘了，但是各種麪點的精髓還未掌握，還在不斷摸索學習中。今天做點紅豆沙的柳葉包做早點，樣子還不錯吧。用料麪粉50...
豆花牛柳
豆花牛柳！軟滑的豆腐入口即化，配上鮮嫩的牛肉片，麻辣鮮香，這滋味，簡直太美妙了！用料牛裏脊300克內酯豆腐(或豆花)800克幹豆腐一張黃豆芽150克芹菜150克郫縣紅油豆瓣醬60克永川豆豉15克麻辣火鍋底料35克幹辣椒10個青花椒+紅...
豆湯鬆柳苗
正巧冰箱裏有泡多的鷹嘴豆，拿來打了豆湯，嗯，味道很不錯呢。和伊藤買來的金絲柳苗搭配，操作簡單，全程無油，真是有營養又美味。意外得到的一道菜，吃完纔想起沒有拍照…用料鬆柳苗（金絲柳苗）適量鷹嘴豆一把白芝麻適量豆湯鬆柳苗的...
土豆炒牛柳
美味下飯用料牛肉200克澱粉1勺料酒1勺鹽適量蠔油1勺老抽1勺黑胡椒粉1勺土豆1個蒜3瓣土豆炒牛柳的做法土豆去皮切條，泡一會水。鍋中下油，煎一下土豆，盛出備用提前醃製牛肉，切條，加食材中比例的調料，再加一勺油，抓勻醃製20min...
豆角鴨柳飯
男朋友出差，一個人在家做的簡單點兒吧，想做青椒鴨柳，不敢弄青椒，怕辣手，有新鮮豆角，那就做個豆角鴨柳吧～用料鴨柳隨意，想多吃就多放哈哈豆角一把鹽少放點吧味精來一點，提提鮮糖一丟丟豆角鴨柳飯的做法鍋裏放油，鴨柳下鍋先炒熟，盛...
土豆頓雞柳
用料雞柳150g土豆300g大尖椒1只郫縣豆瓣醬一小勺甜麪醬一小勺生抽，雞精，糖，姜蒜少許土豆頓雞柳的做法土豆洗淨，去皮，切2公分丁，姜蒜切片，雞柳去把，切段，尖椒切段。熱鍋涼油，下姜蒜煸香，下豆瓣醬，甜麪醬，炒出香味，下土豆丁炒勻，加熱水...
土豆蟹柳丸
嘿，低脂版的土豆蟹柳丸來咯，一口一個，無油炸好吃不上火。把蟹柳換成🐙，就是章魚小丸子啦！在家想吃小丸子又沒有模具的小夥伴，也可以試試這個方法哦❤️用料土豆1個蟹柳2個包菜小半個鹽2克玉米澱粉50克沙拉醬2勺肉鬆適量土豆蟹...
黃豆芽鬆柳苗炒油豆腐
用料黃豆芽150克鬆柳苗150克小油豆腐75克黃豆芽鬆柳苗炒油豆腐的做法黃豆芽，鬆柳苗洗淨。油豆腐汆水2分鐘，撈出起油鍋，大火油熱後倒入黃豆芽和鬆柳苗翻炒，再倒入油豆腐，最後撒上適量的鹽，翻炒均勻。蓋鍋蓋轉小火燜2分鐘左右...
牛柳炒蠶豆
用料鮮蠶豆適量牛肉（小黃瓜條）250g幹辣椒蔥薑蒜牛柳炒蠶豆的做法鮮蠶豆飛水備用牛肉切薄片，放一勺半料酒，適量鹽，適量老抽，兩勺姜水，澱粉抓勻醃製十五分鐘熱鍋涼油，下入牛肉煸炒，變色後放入蔥薑蒜幹辣椒，加一勺料酒，生抽蠔油翻炒...
牛柳荷蘭豆
用料牛裏脊200g荷蘭豆150g植物油30ml生抽10ml料酒5ml蔥5g姜5g鹽3g澱粉3g牛柳荷蘭豆的做法牛裏脊切成薄片，用生抽/料酒/澱粉抓勻，醃製20分鐘。荷蘭豆清洗乾淨，摘去老筋，放入鹽開水中，焯燙斷生，撈出瀝乾水分。炒鍋內放入油，燒...
刀豆牛柳
用料牛柳條（醃製好的，超市有，也可以自己醃製）適量刀豆（蔬菜，也可以用荷蘭豆代替）適量蘑菇10個刀豆牛柳的做法刀豆洗乾淨，去頭去尾，切小點的菱形蘑菇切片牛柳事先炒到8分熟，盛出待用刀豆，蘑菇（蘑菇等刀豆快熟了在放）下鍋，翻炒熟，加入...
長豆角雞柳
非常好吃用料豇豆750克雞胸肉300克蔥薑蒜少許料酒鹽糖少許蒸魚豉油3勺耗油2勺雞精少許長豆角雞柳的做法長豆角也就是豇豆切成10釐米的段雞胸肉切成一釐米寬的條形，注意切的時候按照肉絲紋理，豎着切，這樣炒的時候不容易炒...
甜豆炒牛柳
甜豆炒牛柳用料牛柳200克紅杭椒4個甜豆100克洋蔥1/4個姜少許蒜末少許老抽1湯匙料酒1湯匙白胡椒粉1克白糖1克水澱粉1湯匙鹽2克食用油20毫升香油少許醃肉料：嫩肉澱粉1湯匙、料酒1/2湯匙、食用油1/2湯匙、生抽1/2湯匙甜豆...
豆腐蟹柳粥
豆腐清熱解毒，和脾胃，特別適合熱性體質的人，和蟹肉棒一起熬粥，加上菌菇熬的湯底，真的超級鮮。用料菌菇（蘑菇，香菇，猴頭菇各種）大概一盆，爲了熬湯底用內脂豆腐一盒蟹柳棒5～6根姜兩片豆腐蟹柳粥的做法豆腐用刀劃塊狀，蟹肉棒撕成細條...
柳芽拌豆腐
又到了吃柳芽的季節了，以前樓下路口總會有個老太太大兜小兜大袋小袋的裝一堆的野菜，據說是兒子給她挖的，讓老太太出來賣。如今規劃完市場之後，路口所有擺攤的都看不見了，路面是寬敞了好多，但總感覺缺點什麼……想老太太的各...
魚柳豆腐湯
用料豆腐1塊巴沙魚柳2片鹽2勺姜2片料酒1勺蔥小半段五花肉適量香菜少許蒜3-4瓣醬油1勺魚柳豆腐湯的做法先將蔥薑蒜切片備用五花肉切薄片豆腐切塊魚柳切塊備用鍋內倒入少許油七八分熱的時候蔥姜煸炒倒入五花肉翻炒變顏...
蜜豆炒雞柳
富含素食纖維、蛋白質，美味健康用料雞胸肉100g蜜豆200g洋蔥50g鹽少許醬油少許味啉少許食用油少許蜜豆炒雞柳的做法準備適量的食材雞胸肉切絲，加入適量醬油、味啉調味，無味啉可用料酒，醃製15分鐘蜜豆摘去老筋，清洗乾淨，煮三...
豆角牛柳
用料青椒個牛肉克黑胡椒勺蠔油勺生抽勺鹽克洋蔥個牛裏脊克料酒勺澱粉勺豆角牛柳的做法牛肉切條。糖鹽澱粉蠔油白胡椒粉洋蔥碎姜碎。油醃製。大火炒散炒豆角。大火爆香蒜末。豆角炒熟加鹽。放入牛肉。紅辣椒。青辣椒。...
香煎雞柳（豆腐入）
高野豆腐or凍豆腐胡椒鹽美乃滋雞肉蝦米用料高野豆腐or凍豆腐1/3胡椒鹽適量美乃滋適量雞肉150g蝦米隨意香煎雞柳（豆腐入）的做法準備好材料雞肉切蓉豆腐切條保鮮袋內雞肉+蝦米+胡椒鹽+美乃滋揉搓均勻肉肉擠成條狀豆腐插上...
雞柳魚柳
超級簡單的炸雞柳和炸魚柳，龍利魚沒有刺，在超市買的魚排，這個魚好嫩，不過沒有鱈魚嫩，我好喜歡把肉類用澱粉醃製3個小時以上，又入味又嫩的！用料美好味的炸雞粉龍利魚雞胸肉澱粉鹽料酒胡椒粉雞柳魚柳的做法雞胸和魚排切成筷子...
蟹柳四季豆
這道菜，就一個字“香”，是炒蟹柳發出來的香味，在把蟹柳放進鍋裏、蟹柳受熱的瞬間散發出來的香氣沁人心脾啊！青蛙先生也很喜歡這道菜！此菜雖然加了生抽，但是隻有10ml，爲了是提一提味道，所以口感還是比較清淡的，而且青蛙先生也喜...
豆花牛柳
趁着燙嘴往嘴裏送的感覺，按川妹兒的話就是，好吃得批爆！香辣入味不說，豆花滿肚皮的嫩氣滑爽，牛肉肉質緊實不鬆散，好嚼又沒渣。想要拌開來也成，嫩豆腐嫩牛肉溫溫熱熱一碗，你米飯都不用舔就能一鼓作氣刨進嘴，生生幹吃下去一大碗！當...
蟹柳豆腐羹
用料豆腐大一塊香菇7-8朵雞蛋2只蟹柳8條蔥花少許鹽適量麻油適量雞精適量胡椒粉適量魚露適量蟹柳豆腐羹的做法將豆腐弄成豆腐泥香菇泡發切丁蟹柳切丁加入兩個雞蛋攪拌加入香菇、蟹柳、鹽、魚露、雞精、胡椒粉攪拌放入...