辣炒鰻魚乾
鰻魚乾也可以換成任何鹹魚幹用料鰻魚乾500料酒3生抽5老抽3白糖5蔥適量姜適量郫縣豆瓣醬適量幹辣椒適量香蕉醋適量辣炒鰻魚乾的做法先將鰻魚乾泡軟，中間換水兩次！因爲我買的比較鹹，我泡了一個下午！將泡好的魚乾撈出，清洗瀝...
芹菜鰻魚乾
這是一道台州菜➕了點自己的感覺我是一個平時不太遲零食的人這道菜一般煮了就當零食解決了下飯配粥配酒都很不錯的選擇用料鰻魚乾250克小香芹300克辣椒幹3克乾花椒1克白胡椒粉0.5克米酒或者料酒50克白糖8克生抽25克菜...
香辣鰻魚
用料海鰻魚2條蔥3段姜3小片蒜3瓣花椒7-8個八角一小塊辣椒若干料酒少許生抽兩大勺老抽一小勺糖適量鹽適量白胡椒適量香辣鰻魚的做法鰻魚洗淨瀝乾，用鹽醃一下蒜用刀拍扁，冷鍋倒油放入蒜，小火慢慢炸至淡黃，然後放入辣椒，花椒...
香煎鰻魚乾
少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok。用料油少許冰糖幾粒鰻魚乾一條香煎鰻魚乾的做法少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok開動，，配粥極佳。。。...
乾燒鰻魚
第一次嘗試做鰻魚(黑耳鰻)，三個女生瞬間掃光~用料黑耳鰻1條大蒜2頭青蒜3根薑片5片幹辣椒10個味極鮮2勺黃酒2勺耗油1勺陳醋1勺白糖2克乾燒鰻魚的做法黑耳鰻一條處理乾淨，流水沖洗(洗去鰻魚身上的粘液)。鰻魚切厚段，用一勺...
香辣鰻鱗魚
上中學的時候，老爸發現一家蒼蠅小館，做的全是家常菜，量大味好，其中有一道辣炒鰻鱗魚，讓我念念不忘。中考前，老爸問我想要啥獎勵，我說一定要去那家小館吃辣炒鰻鱗魚，吃到飽。中考成績出來後，果然很理想，老爸帶我去美美的吃了一頓...
鰻魚乾燒肉
一口鰻魚乾，滿滿的家鄉味，彷彿又回到孩童時，坐在外婆窗前的桌子上，無盡的回味。肉入口即化，肥而不膩，滿口留香，有一種糯糯的感覺。這是一道地道的江南菜，非常有寧波、紹興的特色，鹹中帶甜。同胞們，抗擊疫情頭等事，多吃、多睡養身...
紅燒鰻魚乾
用料鰻魚乾適量以下是料汁蠔油1勺六月鮮蒜蓉黃豆醬1勺東古一品鮮醬油2勺老抽1勺冰糖1把五香粉1勺姜粉1勺大喜大牛肉粉1勺料酒1勺陳醋1勺白胡椒粉1勺水適量油適量紅燒鰻魚乾的做法我用的大概五成乾的鰻魚乾，不鹹，洗乾淨...
炒鰻魚乾 格瑞美廚
用料姜5片蔥3根鰻魚乾1盤生抽1勺糖2克料酒1勺水30克油20克炒鰻魚乾格瑞美廚的做法鰻魚乾清水泡30分鐘。倒入油，蔥，姜，120℃2分鐘L檔爆香。加入鰻魚乾和所有調味料，設定110℃4分鐘L檔。悶2分鐘，起鍋。...
清蒸鰻魚乾
收到朋友送的鰻魚乾，立刻用最簡單的方法處理了，一半清蒸，一半用五花肉紅燒，好吃。☺️用料鰻魚乾一條廣式臘腸一根料酒白酒蔥姜清蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切段，用溫水泡一小時。盤底碼薑絲，將泡好的魚塊擦乾，碼好，撒一些白糖，上面鋪...
辣炒鰻麟
缺點就是鰻麟屬於時令用料鰻麟魚辣炒鰻麟的做法...
乾菜鰻魚
用料鰻魚1條梅乾菜適量料酒勺生薑片3片蒜片2瓣八角1個白醋幾滴乾菜鰻魚的做法鰻魚洗淨裝盤。放入料酒，薑片、大蒜、八角，幾滴白醋。乾菜入鍋煸炒。鋪在鰻魚上入鍋蒸。出鍋。...
煎鰻魚乾
這款乾貨經久不衰，真的應了“自用，送人，居家，旅行”。用料鰻魚乾(來自北海漁村)一片，約70克煎鰻魚乾的做法準備食材用剪刀把鰻魚乾剪成條狀準備完畢熱鍋，微油，放入剪好的鰻魚乾，中小火炒6-7分鐘即可(一定要有耐心)。它本身是...
辣炒鰻鱗
家常辣炒鰻鱗用料料酒勺鹽克幹辣椒個蔥薑蒜幹老抽勺味極鮮勺水克鰻鱗魚辣炒鰻鱗的做法辣炒鰻鱗鰻鱗魚處理好切段鍋燒熱油，下辣椒煸炒到稍有一點糊，下蔥薑蒜（蒜沒有可不放），稍一炒放魚，加味極鮮、老抽、料酒、鹽，加水燉即可。...
乾煸鰻魚乾
每逢春節時，住在海邊的姑姑就會大包小包的帶來很多海鮮。這個鰻魚乾一包有十來條，一條可以吃三頓😓這魚夠大吧!這鰻魚乾有一股奇怪的味道，用水泡好長時間都去不掉，我覺得乾煸味道還是不錯的，記錄一下用料鰻魚乾250克蒜薹25...
鰻魚乾炒大蔥/風乾魚
用料鰻魚乾適量大蔥1根姜蒜適量調料：油+料酒+白糖+醬油+清水+蠔油+鹽適量+1勺+半勺+2勺+1湯勺+1勺+少許鰻魚乾炒大蔥/風乾魚的做法準備食材1:鰻魚乾清水洗淨，2:倒入溫冰浸泡20分鐘，3:控幹水分備用，4:大蔥洗淨切粗絲備用，，，1:...
鰻魚乾炒飯
最近愛上了鰻魚乾！用料料酒勺老抽勺生抽勺蝦乾、鰻魚乾、胡胡蘿蔔紅椒、青椒隔夜飯(稍硬)配料自控鰻魚乾炒飯的做法備料熱油加鰻魚煎一下，再加第一步的配料，蝦乾也可以一併放一起炒一下，加料酒，生抽。岀鍋完美！小貼士一定要...
油爆鰻魚乾
下酒菜，這道菜值得讓你喝掉半打啤酒！🍺🍺🍺🍺🍺🍺用料小鰻魚乾兩到三條香菜若干根熟白芝麻一小把味極鮮醬油30克醋90克料酒一勺食用油兩碗白糖一勺味精一小勺油爆鰻魚乾的做法鰻魚乾準備兩到三尾，一定要是小鰻魚乾，大的肉...
甜辣鰻魚
喜歡吃鰻魚，出去吃飯的話有鰻魚就想點，現在自己做！！用料鰻魚適量白糖一勺料酒一勺鹽2克醬油兩勺蒜2瓣姜適量甜辣醬3勺蔥/香菜適量耗油兩勺麪粉糊適量甜辣鰻魚的做法鰻魚收拾好剁適合入口的大小，裹上調好的麪粉糊，高溫油炸，看...
香烤鰻魚乾
想吃魚片幹，家裏正好有鰻魚乾，動了下腦筋，烤出一道鰻魚乾，下酒、配粥、當零食都很不錯！用料鰻魚乾生抽燒烤醬料薑絲蠔油糖白芝麻黃酒香烤鰻魚乾的做法鰻魚乾切塊，放水裏泡軟，大約1個小時，也可以去除腥味拿出後，泡上黃酒，薑絲加...
爆炒鰻魚乾
在難得的週末裏，約上三五好友，談天說地，準備好可口的鰻魚乾，和爽口的啤酒，什麼也在合適不過了舒暢，啊哈哈哈需要鰻魚乾的朋友可以➕VLIANGSSY漁鋪海品。用料鰻魚乾3條大蒜2瓣油適量爆炒鰻魚乾的做法把鰻魚乾剪成條條，如果喜...
辣炒海鰻
用料海鰻尖椒香菇幹辣椒鹽味精糖醋醬油花生油生粉蔥薑蒜香菜辣炒海鰻的做法將海鰻處理乾淨，切絲蔥、姜、蒜爆香，加海鰻炒一下加配料及湯，調味，慢火燒透入味加香菜、勾芡即可...
蒸鰻魚乾
用料鰻魚乾1/3條黃酒若干生薑4-5片蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切片放碗里加酒和生薑片清蒸30分鐘即可...
美美鰻魚乾
過年時候的鰻魚乾，在家差不多晾乾後，切段儲存在冰箱速凍裏，想吃的時候拿出來蒸蒸吃。用料鰻魚乾1-2段姜4-5片料酒適量倒在鰻魚乾上美美鰻魚乾的做法鰻魚乾用牙刷洗乾淨，放在盤子裏，上面鋪上生薑，倒上料酒。放進高壓鍋，大火冷...
香辣鰻魚乾
廚藝小白寫給自己做個記錄的，大家可以參考，不要模仿，哈哈。用料白醋挺多的蒸魚豉油適量油適量鰻魚乾500g幹辣椒1袋香辣鰻魚乾的做法鰻魚乾切小塊，根據乾溼度泡1-4個小時，全部軟了就行加大量白醋泡住魚塊，按摩均勻。泡大概十...