香烤鰻魚乾

想吃魚片幹，家裏正好有鰻魚乾，動了下腦筋，烤出一道鰻魚乾，下酒、配粥、當零食都很不錯！

用料  

香烤鰻魚乾的做法  

1. 鰻魚乾切塊，放水裏泡軟，大約1個小時，也可以去除腥味

2. 拿出後，泡上黃酒，薑絲

3. 加入烤肉醬、生抽、蠔油、糖，醃20分鐘。撒上芝麻

4. 烤箱160度15分鐘

小貼士

鰻魚乾比較硬，一定要用水泡軟，不要選很鹹的鰻魚乾。
加調料烤熟後，肉質酥鬆很好吃！