碳烤鰻魚

用料  

碳烤鰻魚的做法  

1. 烤鰻魚沒什麼技術含量，本來就很鮮美的東西不需要太多調料。刷醬油，兩遍，鰻魚很肥，烤出油脂後再刷耗油，快出爐再刷辣椒粉，

2. 調料真的很少，但一隻鰻魚還是把我膩倒了。。。

3. 海苔包鰻魚…騙小孩還好…作爲一個無辣不歡的成年人…加點辣椒粉吧…海苔不要了……還能多吃點再膩…🤦‍♀️

小貼士

買鰻魚的時候記得讓店家殺好，片開兩半魚骨剃出來～不幫殺的換家幫殺的再買！！！魚骨記得也要帶回來，因爲魚骨烤起來也很香。