【低碳水|生酮版】日式鰻魚炒飯

很喜歡吃鰻魚炒飯，因爲低碳水的要求主食也吃不了。今天的主角其實是奇蹟米/魔芋米（也可用料理機打碎的菜花）


好了話不多說切入主題

用料  

【低碳水|生酮版】日式鰻魚炒飯的做法  

1. 幹香菇提前泡好，準備好食材

2. 打蛋煎蛋 煎好後放入一個碗備用

3. 洋蔥和香菇分別切丁

4. 同時開啟一包魔芋米 洗淨瀝乾待用

5. 用椰子油大火炒香菇洋蔥，炒熟炒香之後倒入奇蹟米，加入適量薑黃粉

6. 然後再倒入切好的鰻魚

7. 最後就是各種調料，我這裏用椰子醬油代替了傳統的蒲燒汁，無麩且避免了黃豆醬油帶來的碳水化合物。然後是薑黃粉白胡椒粉等，自己一邊翻炒一邊試味，中火炒大約2-3分鐘 噹噹～出鍋盛出來吃吧！

小貼士

囉嗦一下：

1. 買不到魔芋米的可以用打碎的白菜花可以替代米飯，更仿真而且也超級飽腹
2. 我今天家裏沒有青蔥，就放了一些常備的急凍綜合蔬菜,儘量選擇胡蘿蔔西蘭花青椒紅椒這種 避免玉米粒，其實有青蔥段已經足夠了。
3. 喜歡吃辣一點的，調料的時候還可以加一點日式七味粉，S&B的 各大超市都有賣