榨菜肉絲（改良版）
這道菜小的時候爸爸做過，因爲成品太鹹被嫌棄，所以從我家餐桌上消失了。結婚後，我婆婆做的改良版很不錯，從此他又重出江湖了😄用料榨菜1個土豆2個豬肉1塊榨菜肉絲（改良版）的做法榨菜頭一分爲二切開，浸泡在水中土豆切絲泡於水...
改良版燴菜
用料腔骨三四塊即可豆角一把蔥適量姜適量八角兩顆桂皮一塊香葉兩片山楂或陳皮兩三顆或一小撮滷肉醬油或生抽加老抽三至四大匙酌味增減白酒兩大匙胡蘿蔔兩根土豆兩到三個白菜四分之一棵紅薯粉適量草果一顆改良版燴菜的...
改良版涼菜
特別喜歡吃媽媽拌的涼菜，但是媽媽做的步驟還挺多，在我不那麼勤勞的時候就改良簡化了一下，卻意外的很好吃，還很像媽媽做的味道。✌️以後可以經常做給自己吃了。用料黃瓜1根木耳手心能抓住的一把龍口細粉絲2小捆芝麻醬3-4勺...
白菜肉絲炒年糕 乾乾淨淨改良版 小美版
下雨天的早晨，來一碗鹹鹹鮮鮮的炒年糕，溫暖你的胃，喚醒你的味蕾。用料油20克姜切絲1片肉絲100克澱粉1勺白菜200克料酒15克年糕切片並用水浸泡250克糖5克生抽1小勺鹽5克白菜肉絲炒年糕乾乾淨淨改良版小美版的做法將豬肉絲...
土豆雞絲--錢江肉絲改良版
用料土豆1個雞胸一塊甜麪醬糖料酒鹽黑胡椒澱粉土豆雞絲--錢江肉絲改良版的做法土豆切絲浸在水裏洗掉澱粉雞肉切絲用一勺料酒一小勺鹽適量胡椒粉醃製雞絲再加入調好的水澱粉，一小勺植物油土豆絲瀝乾水分炸至金黃，火要小...
拔絲白肉（改良版）
酥脆酸甜，口感味道賣相都一流用料去皮五花肉300克雞蛋1個玉米粉若干白沙糖4茶匙白醋10茶匙醬油3茶匙拔絲白肉（改良版）的做法五花肉去皮，洗淨，切成長三釐米寬一釐米。蛋清和玉米粉一起加入切好的肉中，攪拌均勻，直到每一條肉都...
韭菜雞蛋炒粉絲—改良版
這樣炒出來的韭菜不會很塌軟不容易塞牙，味道上我更喜歡。這道菜怎麼做都好吃，新手必備。用料韭菜一把雞蛋三隻粉絲一把油適量鹽適量韭菜雞蛋炒粉絲—改良版的做法洗淨韭菜，泡好粉絲，均切成小段。以上放入盆中，打入雞蛋。加...
涼拌三絲（改良版老虎菜）
先生愛吃辣椒，這個季節家裏的菜園沒有香菜，索性就用黑木耳代替了～早上來一盤，搭配粥，清新爽口～用料黃瓜2根青椒1個黑木耳適量鹽適量香油適量生抽2勺雞精少量涼拌三絲（改良版老虎菜）的做法黃瓜切絲，用鹽醃製十五分鐘，倒出殺出的...
捲餅配菜.改良版京醬肉絲
不是傳統的正宗做法自制家常版與單餅搭配簡直完美喜歡的可以嘗試用料豬裏脊300克料酒，澱粉，生抽，糖，白胡椒粉，老抽，鹽，雞精少許適量甜麪醬1勺蒜瓣3瓣胡蘿蔔，菜椒各1根捲餅配菜.改良版京醬肉絲的做法將肉切絲，越細越好，我刀功不...
榨菜火腿湯（改良版）
用料榨菜1包（52g）火腿150g紫菜適量雞蛋1個味精1勺耗油1勺糖半勺五香粉半勺玉米澱粉兩勺榨菜火腿湯（改良版）的做法鍋裏下水，冷水下紫菜，水半開的時候加味精和耗油水開後，下火腿和榨菜，蓋上鍋煮五分鐘五分鐘後將打好的雞蛋繞圈...
改良版滷肉
用料帶皮五花肉500g雞蛋8個幹香菇10朵八角3個桂皮1片蔥、姜適量紅燒醬油2勺大豆醬2勺腐乳汁1勺生抽1勺料酒5勺食用油適量五香料3勺鹽適量幹辣椒2個改良版滷肉的做法鍋中放油，比炒菜時多點，放蔥，姜，八角，桂皮，香菇煸炒。帶皮...
京醬肉絲（改良版）
我沒有甜麪醬，故而改用豆瓣醬代替，味道也不錯，大家可以嘗試下啦～用料裏脊200克豆皮200克澱粉2勺料酒1勺生抽1勺老抽0.5勺豆瓣醬0.5勺水果黃瓜2根大蔥2段京醬肉絲（改良版）的做法食材準備將千張切成正方形，黃瓜切成條狀，大蔥切...
鮮榨菜炒肉絲/肉絲炒榨菜/榨菜兩吃
新鮮榨菜，微苦，炒肉絲非常清爽，是屬於冬天的美味。用料榨菜3個肥瘦相間豬肉150克青椒適量朝天椒適量青蒜葉2根老抽1勺鮮榨菜炒肉絲/肉絲炒榨菜/榨菜兩吃的做法新鮮榨菜三個洗淨。切掉外皮，外皮可以單獨涼拌（見另一個菜譜—...
魚香肉絲（改良版）
一直很喜歡吃魚香肉絲，在下廚房找了菜譜，改良了一下，味道不錯哦。算個快手菜吧，反正難度不大。你也可以試試~用料豬肉（後臀尖或裏脊）400克彩椒（青椒更好）1個水發黑木耳15個胡蘿蔔半根紅辣椒1-2根姜4片蒜4瓣郫縣豆瓣醬2湯勺豬...
改良版肉糉
又包了一次糉子，按家裏放鹼，放花生紅豆肉，又按嘉興肉糉放了生抽老抽在糯米里面。蠻好吃的，就是有點鹼味，後來問媽媽可不可以不要鹼，她說放鹼是爲了更香，而且不容易壞。這次我買的糉子葉老公大姨說是百葉，不香，我媽媽也說過有一...
魚香肉絲（川菜改良版）
家裏的味道，我爸爸的拿手菜，在這個特別的時期被我研究的淋漓盡致。我家的魚香肉絲酸甜偏甜。第一次發佈，中間的步驟忘了拍照啦，下次改進☺️☺️用料肉250克澱粉1勺香醋2勺姜適量片老抽半勺生抽1勺鹽1克白糖4克大蒜適量泡椒泡...
美味雞胸肉乾絲（改良版）
我之前發過同款肉乾絲食譜獲得了廣受好評，而這次進一步做了改良，用精確的調料配比、烤制時間調整，使成品效果更加出色，還有集合了烤箱和平底鍋雙版本做法。此款肉乾絲健康低脂美味，不管作爲零食、加餐、蛋白補給都特別合適...
改良版魚香肉絲
簡單易操作，白米飯的好搭檔哦用料瘦肉克豆瓣醬勺胡蘿蔔根澱粉勺木耳朵清水克蒜瓣薑片生抽勺鹽克料酒勺烤肉醬克蛋清個改良版魚香肉絲的做法主要材料：瘦肉，胡蘿蔔，黑木耳，青椒把胡蘿蔔青椒和黑木耳都切絲木耳記得提前泡發哦...
牛肉粉絲湯（改良版）
在清真飯店連着吃了好多天，每次老闆很熱情地吩咐後廚多蔬菜少粉絲，吃的我都不好意思咧，然後我就不恥下問（終於知道原來“不恥下問”在我這其實是“不知廉恥去問”滴意思）裏面有什麼東西，老闆真是熱情又樸實哦！吃完自己滴牛肉...
改良版 魚香肉絲（泡椒）
朋友家吃過的重慶版魚香肉絲，主要是泡姜和泡椒，家裏沒有泡姜就只加了泡椒。特別下飯，甜辣的～第一次寫菜譜，用量不太會描述。用料豬肉適量泡椒十個生薑適量小醬瓜（超市買的散裝，辣味）適量鹽少量糖兩勺大蒜三瓣小米辣四個辣椒油...
改良版醬香肉絲+牛筋丸
用料豆皮1張青瓜半根胡蘿蔔半根肉丸若干其他配料若干改良版醬香肉絲+牛筋丸的做法準備食材1準備食材2豆皮準備食材3:牛筋丸準備食材4:墨魚丸全部食材開水燙熟肉絲和肉丸加點甜麪醬翻炒，家裏沒有就用白糖和生粉代替。然...
青椒肉絲【改良版】
“青椒肉絲（改良版）”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小當家；阿Q用料竹筍柿子青椒肉絲【改良版】的做法將柿子磨成泥加入醬汁醬油澱粉攪勻將肉竹筍青椒都切成同樣大小的細絲將肉絲醃至調味將竹筍絲炒制發蔫後加...
改良版爆炒青椒肉絲
用料青椒1個蒜1瓣裏脊250克澱粉2勺鹽5克生抽1勺乾紅辣椒2個花椒少許姜2片胡椒粉半勺改良版爆炒青椒肉絲的做法1.姜切絲、蒜拍碎、乾紅辣椒切段2.裏脊肉或者瘦肉切絲，用生抽、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，醃一下3.熱鍋放油（可...
改良版菜飯
休息日，做點自己喜歡的事！用料鹽鹽克改良版菜飯的做法適量的米，我是淘了4罐米，4-5人的量。新鮮的豬肉切成小塊，肥瘦分開放，（這裏忘了拍肥肉塊），提前用鹽醃製一下，大概半個小時。發好的香菇洗乾淨，切成丁。一個土豆，一支胡蘿蔔也切...
改良版～素食京醬肉絲
這是一道改良版的素食京醬肉絲：素菜的比例遠遠超過肉絲的比例，但是味道依然棒棒的！用料裏脊50克京蔥1根（不要太大）胡蘿蔔半根黃瓜半根木耳兩朵香菜適量（調味）甜麪醬1勺澱粉適量料酒適量白糖2勺醋1勺鹽適量調味老抽（可不用）一點...