改良版菜飯

休息日，做點自己喜歡的事！

用料  

改良版菜飯的做法  

1. 適量的米，我是淘了4罐米，4-5人的量。

2. 新鮮的豬肉切成小塊，肥瘦分開放，（這裏忘了拍肥肉塊），提前用鹽醃製一下，大概半個小時。

3. 發好的香菇洗乾淨，切成丁。

4. 一個土豆，一支胡蘿蔔也切成丁，備用。

5. 菜市場沒找到好的青菜，選了一顆小的捲心菜，好像應該叫甘藍吧，切碎，洗淨，備用。

6. 忘了拍照的肥肉丁已經下鍋了，先放了些食用油，薑片，油燙了放進肥肉丁的，熬到油基本出盡，但是沒焦糊掉即可。

7. 再放入瘦肉，繼續煸炒。

8. 放入香菇丁，煸炒。

9. 再放入胡蘿蔔跟土豆丁，翻炒。

10. 然後將所有鍋裏的東東全部倒入電飯鍋內。

11. 電飯鍋內用鏟子攪拌均勻。

12. 表面鋪上手工香腸片，這裏用了兩根香腸。

13. 電飯鍋選精煮，時間稍微長一點，開始燒飯。

14. 等飯燒了大概40分鐘左右時，開始炒制甘藍菜，正常燒菜一樣，略帶生一點，最後稍微多加點鹽和雞精，因爲之前的配菜在炒的過程中沒加過這兩樣。

15. 倒入電飯鍋，拌勻。此時，電飯鍋的時間還剩6分鐘，蓋鍋，繼續燒飯。

16. 到時間後繼續燜半個小時，然後就可以開動了，哈哈！

小貼士

土豆可以加，也可以不加，肥肉一定要熬到油出盡，否則吃到嘴裏都是油。米要提前浸泡。配料可以自己更換。