改良版魚香肉絲
簡單易操作，白米飯的好搭檔哦
用料
| 瘦肉 | 克 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 胡蘿蔔 | 根 |
| 澱粉 | 勺 |
| 木耳 | 朵 |
| 清水 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 烤肉醬 | 克 |
| 蛋清 | 個 |
改良版魚香肉絲的做法
主要材料：瘦肉，胡蘿蔔，黑木耳，青椒
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第2張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第2張")
把胡蘿蔔青椒和黑木耳都切絲
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第3張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第3張")
木耳記得提前泡發哦
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第4張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第4張")
切青椒
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第5張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第5張")
根據自己的口味來選擇量的多少
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第6張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第6張")
瘦肉也是切絲，我喜歡肉多點的，所以沒切特別細
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第7張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第7張")
瘦肉裏放料酒，鹽，澱粉，黑胡椒和蛋清醃一會
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第8張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第8張")
蔥薑蒜切末
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第9張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第9張")
芡汁：白糖，鹽，生抽，醋，一點清水，澱粉
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第10張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第10張")
起鍋倒油，先把肉絲炒至變白盛出
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第11張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第11張")
重新倒油，炒胡蘿蔔絲
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第12張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第12張")
加入豆瓣醬和烤肉醬，超香的！
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第13張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第13張")
把剩下的配菜，蔥薑蒜和肉絲都放進去
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第14張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第14張")
…
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第15張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第15張")
最後把芡汁倒入，收汁完畢就可以盛出啦！
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第16張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第16張")
完成品
![改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第17張]( "改良版魚香肉絲的做法圖解 做法步驟 第17張")
