鰱年有餘
跟着範大廚學做菜，每道菜必是經典，當然要記錄下來給家人做啦用料食材：鰱魚1條啤酒1罐蔥、姜、蒜大料五花肉少許大醬（沒有可不放）陳醋生抽十三香乾辣椒2-3個澱粉水（最後收汁用）鰱年有餘的做法準備鰱魚1條，內臟都清理乾淨了將魚...
年年有餘（魚）饅頭
天天呆在家裏，感覺麪粉要被我玩壞了……用料白麪團麪粉300克水150克白糖10克豬油10克鹽2克酵母粉3克黃麪糰南瓜泥170克麪粉300克鹽2克豬油10克酵母粉3克其他材料黑可可粉適量紅曲粉適量年年有餘（魚）饅頭的做法將白，黃麪糰...
小美之年年有餘年糕
用料糯米粉240克玉米澱粉20克牛奶250克糖70-80克紅、黃食用色素各2滴黑豆2顆小美之年年有餘年糕的做法無...
年畫面食――年年有餘
春節快到了，感覺現在的年味越來越少了，就想捏一點有年味的中式麪食來，來迎接一下這即將來臨的農曆春節！可是一時很難想到要做什麼麪食好，因爲類似的麪食也太多了，昨天收拾畫作的時候，剛好看到了我以前畫過的一幅年畫《年年有...
年年有餘
用料豬肉皮300g溫水適量年年有餘的做法肉皮切粗條，冷水下肉皮煮到筷子可以穿透肉皮即可撈出用刀片掉裏面的肥肉然後切丁，用開水搓兩遍，保證油都洗掉拎幹水分備用，同時準備40°左右的溫水，按照肉皮丁和水1:2的比例，即一碗肉...
團年飯（年年有餘）
用料手撕雞1只聖女果2個乳黃瓜1/4根團年飯（年年有餘）的做法手撕雞裝盤，金魚裝飾切好擺入盤中即可開飯啦！...
年年有餘～豆腐年糕
我們農村過年每戶人家會做年糕，寓意年年有餘年年高，燒碗豆腐年糕，可以當主食又可以當菜用料年糕2條豆腐1盒冬筍1顆豬肉15一30克蘑菇2朵鹹菜1小撮雞蛋1個香蔥1根年年有餘～豆腐年糕的做法主要食材豆腐一盒，年糕二條年糕切成6...
年年有餘一一魚年糕
年年歲歲花相似，歲歲年年魚不同。用料糯米粉180g澄面15g牛奶160g白砂糖50g紅曲粉1g年年有餘一一魚年糕的做法155g牛奶加白砂糖，攪到糖溶化。在牛奶糖水中篩入糯米粉與澄面。攪拌均勻成糊狀。取50g麪糊加1g紅曲粉，加5g牛...
年年有餘，金魚餛飩
孩子早餐想吃餛飩。在下廚房查了一圈，似乎沒有我這種包法的，於是寫出來分享一下。這種做法不用沾水，不會散，簡單方便，一學就會。教了幾次，小朋友也學會了。調餡的方法有很多，下廚房隨便一搜一大把，在這裏不再贅述。我主要說說...
年年有餘——糖醋魚
糖醋口的菜是我的最愛，這道菜估計是過年必備的吧。老早就跟c先生唸叨要做糖醋魚，這傢伙現在才動手，家裏沒鯉魚，直接拿冰箱裏唯一的一條黃花魚開炸，黃花魚比鯉魚肉質嫩。你可以用鯉魚的哈，鯉魚更配這道菜，也顯得更吉祥。紅紅...
黃瓜擺盤—年年有餘
這也是今天的手工作品😄，特殊的日子特意爲你而做。娃爸說好逼真✌️。用料黃瓜1根黃瓜擺盤—年年有餘的做法取一節黃瓜中間段。對半切開。第一刀一頭不切斷。第二刀切斷就是這樣。都切好了。靠魚嘴前面3片及魚鱗是單片的...
廣東年菜，年年有餘
中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。爲了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚...
紅燒鯛魚——年年有餘
魚嘛——年年有餘，大年三十怎麼能少了它！鯛魚肉厚，刺少，非常適合小孩子和怕魚刺的人吃。鯛魚肉質緊質，個人認爲紅燒更香更入味，再加上我搭配了冬筍及毛豆的這兩種及鮮的配菜，就連平時不怎麼喜歡吃魚的女兒，也讚賞有加。用料鯛...
年年有餘【熗鍋黃魚】
鮮香、麻辣用料黃魚1條薑蓉/蒜蓉10g豆瓣醬5g粗辣椒麪15g川香調味辣椒麪5g香蔥花20g麻椒面4g蔥姜少許年年有餘【熗鍋黃魚】的做法配料黃魚改刀，不要太深，用蔥姜、料酒、鹽、糖、胡椒粉醃製10分鐘去掉醃製料，用廚房用紙吸...
金玉滿堂、年年有餘
這條魚的做法是參考小苑子的，與“孔雀開屏魚”有異曲同工之妙。原名叫“蝴蝶魚”，我用的武昌魚，魚身較寬，在魚盤中擺不下，我覺得不象蝴蝶，就叫“金玉滿堂、年年有餘”吧，更符合春節的氣氛。用料紅黃椒武昌魚一條鹽胡椒粉姜粉...
年年慶有餘
用料新鮮鱸魚一條青豆胡蘿蔔丁一湯匙番茄沙司3湯匙水70MI水澱粉少許蔥段若干麪粉若干年年慶有餘的做法鱸魚洗淨，背腹兩面切花刀（直刀斜剜），沾上面粉（或生粉），放置3分鐘待粉吸收。注意花刀的地方也要拍上粉。入鍋前將多餘的浮...
年年有餘
用料黃花魚1條料酒勺蒸魚豉油勺鹽克薑片蔥根生抽蠔油年年有餘的做法一條清理好的黃花魚，切斷頭尾，從魚背處片下魚肉，剃掉魚骨魚背1.5間隔均勻分割，切至魚腹下方2釐米向前翻魚片，擺造型鋪上蔥薑片，放幾粒花椒，灑上料酒去腥，撒...
年年有餘-黃魚燉年糕
年年有餘是“年年有魚”的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一。用鮮美的黃魚燉年糕，顏色好看、味道甜酸，最適合團聚的日子！用料大黃魚1條500克雙盈番茄沙司3勺30克啤酒200毫升白胡椒蔥小半根薑片3片糖5克白醋3...
年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)
小年到，年來到！小年一到，年就不遠了。團圓日子近了，福氣也到了。年味濃濃情意重。紅色鯉魚，紅色錦鯉，福氣滿滿用料糯米粉450克澄粉50克開水260克紅曲粉適量食用油20克年年有魚，連年有餘(鯉魚年糕)的做法O(∩_∩)O年年有餘哦...
連年有餘
用料皮蛋2個，香菜一根，胡蘿蔔1個連年有餘的做法選擇上好的2個皮蛋，剝皮備用一個對半切開，擺兩個魚身，一個斜切擺魚尾小貼士1皮蛋對半切開，另外一個切片，擺盤...
門墩魚--年年有餘（魚）
是非常下飯的一種魚的做法。我第一次知道門墩魚這個名字是婚後不久，那會初下廚房什麼都不會做，肚子裏懷着小嗚，想着以後也可以給小傢伙做各種吃的，便喜歡看各種美食節目。中央頻道有一檔天天飲食欄目，看見門墩魚那期的時候...
年年有餘 豉香魷魚
海鮮吃不夠，天天來一份。大年初六年年有餘🐠🐠🐠🐠用料魷魚2只黑豆豉兩勺姜蔥蒜適量生抽一勺白糖1茶匙蠔油一勺年年有餘豉香魷魚的做法魷魚洗淨，切花刀，鍋中水燒開，放魷魚。焯燙捲曲即可撈出瀝乾。準備花椒，姜蔥蒜，黑豆豉。...
年夜飯-年年有餘，年年有烤魚
柳丁年夜飯系列的最後一期，放出大招：象徵年年有餘的烤魚！烤魚菜譜的提供者，是今年柳丁年貨系列裏，辣椒醬的出品人輝太郎。食譜還是他一貫“無招勝有招”的風格，看起來很不好做的大菜，卻用最簡單的方法完成了。這鍋魚一出，年夜...
年年有餘🐟
大年初五，招財神，祝吃貨們年年有餘。用料草莓5顆藍莓15顆胡蘿蔔2片香蕉1/3根黃瓜皮2條年年有餘🐟的做法準備黃瓜皮，胡蘿蔔，草莓，藍莓，香蕉切成如圖所示；用草莓葉子點綴一下；上桌。...
年年有餘（清蒸鱸魚）
新家開火做飯，討個好彩頭：年年有魚美味可口、簡單易學，輕鬆做出大餐的感覺！用料鱸魚1條紅蘿蔔1根蔥絲適量薑絲適量幹辣椒適量料酒適量蒸魚豉油適量年年有餘（清蒸鱸魚）的做法鱸魚洗淨，切去頭部，從背部開始切片，不要切段，留出連接...