奶奶家的燜餅
小時候最愛吃的就是奶奶做的燜餅用料烙餅切絲圓白菜豬肉牛肉都可以蔥，姜，蒜奶奶家的燜餅的做法烙死麪餅晾涼切絲圓白菜切絲，準備蔥薑蒜，豬肉絲（牛肉絲）熱油，放入蔥薑蒜肉，肉變色加生抽少許，翻炒片刻加入圓白菜絲，炒均勻加老抽，翻...
奶奶家蔥花烙餅
用料蔥花10克麪粉750克油克水克鹽克胡椒粉奶奶家蔥花烙餅的做法低筋麪粉加入開水（一定要開水）和麪，先用筷子攪拌，待開水冷卻後用手揉麪。一直和到彈力十足。做到面光盆光手光三光政策撒上面粉開始擀麪擀勻稱面擀勻稱後抹...
家常炒燜餅
用料雞蛋2個餅絲200g綠豆芽100g大頭菜1/4個生抽2勺老抽1勺蒜5瓣蔥少許姜2片鹽10克糖15克家常炒燜餅的做法1.大頭菜切絲，蔥薑切片，蒜切末，尖椒切斷。2.鍋中放油雞蛋打散超至金黃，乘出。3.鍋內放油，加入蔥姜尖椒，一半的蒜末，爆...
奶酪奶黃流心月餅，貓和老鼠月餅，傑瑞奶酪款月餅，劣狐狐家獨家
張一山遇到了李現，唱了一首歌，兩個人都笑了——“你的"佟年"我的"童年"其實都一樣~~~~~~~~”哈哈哈哈哈哈哈哈用料蘇旺黃金桃山皮20克/個蘇旺金沙奶黃餡25克/個優格流心餡/巧克力/奶黃流心餡5克/個奶酪奶黃流心月餅，貓和...
奶香蒜燜雞
靈感來自黃燜雞和40粒蒜烤雞。用料隨意。用料去骨雞腿肉鹽，黑胡椒洋蔥，蔥，姜蒜土豆，胡蘿蔔奶香蒜燜雞的做法在鑄鐵鍋裏，底部抹少許鹽，放雞肉，蔥姜，洋蔥，鹽，酒，黑胡椒粉，略醃一下。就用這個鍋裏把雞塊，兩面略煎一下。放土豆，整粒蒜（1-...
酸奶鬆餅🥞（健康燜煎版）
管控在家，烘焙愛好者開始自己調整方子😅簡易版鬆餅用少少泡打粉去支撐蓬鬆感，份量倒是不影響健康，但口感帶脆，不是很喜歡。想要蓬鬆還有一個方法就是打發蛋白了，其實也不會太麻煩，有打蛋器就很好操作，鬆餅🥞本身是很適合烘焙...
家常炒餅（炒燜餅）
懷孕後，總是心心念念一些之前吃過的各色食物，最近幾天特別想吃。炒餅大多都是地攤攤主做的比較多，出於安全考慮決定自己動手做一份美味的炒餅。安全衛生乾淨自己吃起來也沒有罪惡感～😄一個人簡簡單單的午餐或晚餐，具體分量...
燜燒杯酸奶
用料脫脂牛奶250克酸奶菌0.5克燜燒杯酸奶的做法放開水入燜燒杯預熱圖爲我的燜燒杯加熱牛奶到酸奶發酵溫度40-43度250毫升牛奶放半包酸奶菌粉發酵6h以上我是晚上弄睡醒開啟燜燒杯就可以了完全低脂無糖酸奶可以加蜂蜜麥...
燜鴨鵝羊通用(鄰居家奶奶饞哭了)
適用於雞鴨鵝通用的烹飪大法用料番鴨1只姜10片廣東米酒半杯芹菜半斤蒜苗半斤柱候醬3勺海鮮醬3勺南乳2塊冰糖5小粒蒜頭5小粒生菜5把鹽10克生抽半杯燜鴨鵝羊通用(鄰居家奶奶饞哭了)的做法鹽抹鴨身(使鴨肉滑)再焯水出血...
家常燜餅
好幾次聽老公說要吃燜餅我是在外面吃過哈密燜餅是超薄的餅子蓋上面不是發麪的我是懶得擀那麼薄的所以今天想做個發麪燜餅又怕失敗做了一些花捲孩子們愛吃用料面面粉400克酵母6克鹽一小勺糖一小勺水220克炒菜牛肉500克...
家常炸油餅X奶奶的味道
每次上學回來最期待的就是奶奶炸的油餅軟綿柔和加上涼調胡蘿蔔絲人間絕美！用料麪粉500克酵母5克花椒粉10克清水300克花椒葉碎片N克家常炸油餅X奶奶的味道的做法將麪粉酵母花椒粉放入盆中，加入清水和成麪糰，將花椒葉碎揉...
奶奶酥餅
奶奶走了，我還沒來得及學她做的酥餅，照着網上的方子，看看能不能做出她的味道用料麪粉油糖奶奶酥餅的做法麪糰：麪粉，水，豬油麪粉，豬油，炒變色餡：麪粉，白糖麪糰擀大片，倒入麪粉豬油糊，捲起來，切斷，捏成饅頭饅頭包餡，放油烙餅...
燜燒罐酸奶
燜燒罐大家家裏都有的吧。平時大家都閒在家裏不用的吧...我就是這樣。今天來一個燜燒罐版酸奶哦。在家裏不用什麼酸奶機也能做酸奶。棒棒噠用料燜燒罐2個牛奶500ml雙歧桿菌菌粉1包糖兩勺蜂蜜適量燜燒罐酸奶的做法先泡...
半島奶黃月餅改良版----魔都敏家酥皮奶黃月餅
用料奶黃餡材料雞蛋3個澄粉50克牛奶130克細砂糖120克黃油50克吉士粉20克煉乳25克淡奶油100克月餅皮材料低筋麪粉150克細砂糖45克奶粉20克吉士粉20克玉米澱粉40克淡奶油100克黃油80克蛋液適量半島奶黃月餅改良版----魔...
【暖暖焙家】法式奶酥月餅，自制奶酥皮~
自制奶酥皮，搭配椰蓉奶黃餡，很好吃！配方可做13個63g奶酥月餅（奶酥皮19g/個，餡料44g/個），今年暖家的異形月餅模幾乎都可以用，除了福袋模略小，只能做50g月餅。用料餅皮：（19克/個*13個）黃油65克糖粉（糖霜）35克低筋麪粉120克雞蛋液12克...
家常餅類——奶香玉米餅
家有倆娃，還特別挑食，每次都得變花樣做飯，就爲了倆熊孩子吃的營養全面！用料牛奶250克麪粉適量玉米麪適量雞蛋2個細砂糖20克酵母3克家常餅類——奶香玉米餅的做法麪粉和玉米麪比例1:1，忘了稱了……雞蛋，溫牛奶，白糖，酵母把除牛...
燜燒杯酸奶
用料純牛奶600ml乳酸菌1克白砂糖3勺燜燒杯酸奶的做法1燜燒杯50°水預熱5min2將牛奶放在大容器中用50°水浸泡5min5min後將預熱水倒掉，先加入一盒預熱好的牛奶，把糖和乳酸菌全部倒進去。攪拌，在把剩下兩個預熱好的牛奶倒...
奶奶家韭菜餡兒餅
我是奶奶帶大的孩子，小時候最盼望奶奶做的麪食。奶奶年輕的時候是在河南長大的，所以做的一手好麪食。而其中我獨愛這韭菜盒子。記憶裏都是奶奶趕皮，做餡，成型一氣呵成，媽媽便開始下平底鍋煎，然後扔在空中翻面，我呢，則在一旁聞...
老家燜餅
小時候的味道，無論素燜餅還是肉燜餅都是我的最愛，今天自己做一份素燜餅！用料蒜四五瓣雞蛋3個圓白菜半顆醋適量生抽適量老抽適量鹽適量餅絲400g老家燜餅的做法燜餅汁：蒜切末，依據口味倒入適量醋，生抽，老抽，個人感覺味重一點更...
牛奶燜飯
透過一些小方法讓普通的米飯更加美味。當然米和牛奶本身的品質也很重要啦！也可以嘗試用豆漿什麼的，總之米飯香噴噴。用料大米適量牛奶適量水適量牛奶燜飯的做法淘米用牛奶和水1:1燜飯...
奶奶家的藕餅
小時候大多時間都住在奶奶家，很喜歡看奶奶做菜，這個藕餅就是奶奶經常做的~用料藕雞蛋生粉黑胡椒鹽蔥可省略香菜可省略奶奶家的藕餅的做法在菜場選好藕，讓賣家幫忙磨成藕泥，他們有很細的擦絲工具，回家自己弄也可以。加雞蛋...
【暖暖焙家】奶黃流沙月餅（自制奶黃皮）
自制奶黃皮，味道最美麗~本配方大約可做21個螃蟹月餅，今年大熱哦！用料奶黃皮（19克/個）：黃油70克糖粉（糖霜）30克煉乳20克雞蛋液15克黑白淡奶20克全脂奶粉15克吉士粉15克低筋麪粉140克餡料：奶黃餡（41克/個）21個共860克奶黃流心醬（3克...
燜燒罐酸奶
強烈推薦用燜燒罐做酸奶！原材料簡單健康，製作方法與過程也十分簡便。比酸奶機方便多了，既不用插電還便於攜帶。重要的事情寫在前面：①牛奶要全脂牛奶！全脂！只有這樣做出來的酸奶纔是濃稠的、口感極佳。②燜燒罐用清水洗淨、...
【暖暖焙家】法式奶酥月餅（自制奶酥皮和奶酥餡）
今年螃蟹月餅大熱，早早就爬滿了朋友圈。一起來學做“蟹蟹你”，祝大家中秋快樂！本配方可做13個63g螃蟹奶酥月餅。用料餅皮（19克/個*13個）：黃油65克糖粉（糖霜）35克低筋麪粉120克雞蛋液12克煉乳8克牛奶6克吉士粉12克椰蓉奶酥餡（44...
奶奶家蔥油餅
小時候最愛奶奶做的食物各種麪食，嫁人離開家，奶奶親手教做蔥油餅，奶奶說,無論身在何處都能感受到家鄉的美味，並可以把它分享給更多的人，這是一件很快樂的事情。用料油100克蔥一根鹽10克雞蛋2只十三香適量水適量，面不要太硬...