蠔仔青菜湯
粵西人家常青菜湯用料蠔仔1袋白菜適量瘦肉適量鹽適量蠔仔青菜湯的做法蠔仔一袋用清水清洗三遍，主要是清洗掉沾在蠔上的小殼。水燒開，第一步先放瘦肉煮2分鐘，第二步放蠔仔煮一分鐘，第三步放適量鹽，最後一步放青菜滾2分鐘就...
蠔仔煎蠔仔烙
鮮香可口，蠔仔鮮美，薯粉Q彈用料雞蛋1個鹽2克青蒜2根蠔油少許紅薯粉100g五香粉少許（沒有可省略）雞粉少許蠔仔煎蠔仔烙的做法1:小生蠔洗乾淨瀝乾水備用，2:香蔥切墨，青蒜切末，備用3:紅薯粉加水調成流動的漿水加入調味料拌勻混合...
蠔油炒青菜
蠔油因爲特殊的味道，深受大廚們喜歡。用蠔油炒的青菜味道鮮美獨特，而且因爲蠔油本身的鹹味，可以省略鹽了，這樣既營養又健康。用料青菜一把海天蠔油一勺蠔油炒青菜的做法青菜掰開洗乾淨，鍋燒熱，倒入食用油，倒入青菜翻炒當青菜...
蠔仔烙
用料大蠔4個雞蛋2個太太樂雞汁適量魚露適量蔥適量紅薯澱粉適量蠔仔烙的做法生蠔洗乾淨，放入熱水中焯10秒，撈出切適中放入蛋液中，加入調料，攪拌均勻。鍋內放油，倒入混合液，成型後，蓋鍋蓋，讓表面凝固，再翻面煎，完成。...
蠔仔煎
第一次做，發個圖，也給愛吃的大家一個示範！適合廚房小白用料蠔一碗紅薯粉一碗水一碗雞蛋2個鹽適量胡椒多一點也沒問題香菜適量泰式辣椒醬或魚露適量蠔仔煎的做法將蠔洗乾淨，用碗量好一碗的紅薯粉，一碗水，攪拌均勻後加入一碗...
蠔仔湯泡飯
一直特別喜歡吃茶沐的蠔仔湯泡飯，最近一次邊吃，邊看碗裏的用料，味蕾邊拼命搜尋裏面出現的配料[呲牙]回來試做，一take過～[勝利]用料五花肉蠔仔魷魚海蝦乾蔥頭香菇乾貝蝦米榨菜米飯香蔥香菜白胡椒粉醬油蠔油鹽蠔仔湯泡飯的做...
麻葉蠔仔湯
用料水克食用油克肉末麻葉蠔仔麻葉蠔仔湯的做法鍋裏放入清水，煮開，下入肉泥。下肉泥前加入少量水，鹽，生抽，拌開。下去肉泥後不要攪碎，輕輕撥開就好，然後放入兩勺實用油，然後加入麻葉，在加入蠔仔，下入醬油。出鍋味道鮮美...
蔬菜蠔仔煎
生蠔再好吃，也請君不要貪嘴哦😀！少吃有益，多吃必傷身哈！生蠔膽固醇較高一次性不要食用過多，健康出發～淺嘗半斤帶殼蠔是有益，一次吃一斤帶殼就爲上限了，再往下就儘量不要再過多貪嘴了🙃。一次性食用過多容易導致腸胃不適，嚴重者...
蠔油青花菜
喜歡簡簡單單的生活用料蠔油1勺青花菜1顆大蒜3-4瓣生抽1勺鹽適量雞精少許蠔油青花菜的做法將花菜洗淨切塊鍋內放水燒開，加兩到三滴食用油水燒開後放水中焯2分鐘左右（喜歡吃軟一點的可以多煮1分鐘），焯水後瀝乾備用鍋裏放油...
蠔仔做法1—蠔仔烙蛋
吃蠔嘛補鈣吧，補腎吧……嘿嘿😁……這是大蠔，一般情況我們閩南人都是中蠔做“蚵仔煎”，大蠔做爆蠔仔更美味有口感。不過今天晚上還是做一個蠔仔烙蛋吧……開始美食之旅啦用料蠔1斤雞蛋2個鹽3克雞精1小勺胡椒粉適量生抽5m...
兒童菜譜-小生蠔/小蠔肉/蠔仔煎蛋
跟着一位廣東媽媽學的，加了點西芹片，更香了！用料雞蛋2個小生蠔3-4個蔥一大把西芹1根兒童菜譜-小生蠔/小蠔肉/蠔仔煎蛋的做法西芹切片。燒水，開了之後燙一下小生蠔，大概10多秒就可以了。然後打蛋，這時候可以加點鹽巴。把燙好...
蠔油淋青菜
用料青菜半斤大蒜3瓣蠔油1勺鹽5克生抽2勺辣椒0.5個蠔油淋青菜的做法洗乾淨青菜，是上海青的品種用手對摺青菜水煮開，放入青菜，煮熟，撈出撈出擺盤蒜泥，辣椒末，蠔油，雞精，生抽直接淋到青菜上。油燒熱後直接淋在上面...
蠔仔烙
用料胡椒粉克雞蛋個鹽克蔥根木薯粉蠔仔烙的做法蠔仔洗淨後用開水燙一下用木薯粉和胡椒粉攪拌均勻雞蛋打散加蔥花和鹽熱油鍋煎雞蛋至半熟倒入蠔仔煎至蛋熟後翻面兒翻過來之後等底熟後就可起鍋裝盤上桌😍小貼士白胡椒粉...
蠔油青菜
用料青菜適量胡蘿蔔適量蠔油適量澱粉適量蠔油青菜的做法青菜洗淨。胡蘿蔔洗淨去皮。切花。青菜去尾部兩指寬切斷。鍋裏放水燒開後加入青菜和胡蘿蔔。煮熟後撈出隨意擺盤。鍋中放油，放入澱粉、水和蠔油攪拌均勻的醬汁，燒...
蠔油抱青菜
用料青菜400克蠔油50克油20克糖5克澱粉1勺水20克蠔油抱青菜的做法將洗淨的青菜過水在主鍋內加入油、糖、蠔油、水，3分鐘/V/速度小勺，在最後30秒時，從主鍋孔里加入澱粉也勾芡加入濾過水的青菜，3分鐘/V/速度小勺反轉，出鍋享...
蠔油小青菜
一道超級好吃的家常小青菜，清脆爽口！用料青菜適量蠔油適量鹽適量蠔油小青菜的做法小青菜洗淨，熱鍋熱油加入小青菜🥬斷生後加入蠔油，鹽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤！...
蠔仔粥
蠔仔粥屬於粵菜系中的傳統潮州菜味至濃時時故鄉如果可以請把外婆油炸的肉媽媽做的蠔仔粥故鄉的月統統裝在包裏讓我帶走用料白粥（熬好的）一鍋蠔仔適量蝦（蝦頭與蝦身分開）適量雞胸脯肉一塊一些時令蔬菜（油菜花）適量姜蔥適量胡...
蠔仔烙-潮汕薯粉蠔仔煎
用料蠔仔250克紅薯粉100克胡椒粉2克雞蛋2個蔥花2根雞腿菇半個蠔油1勺十三香3克生抽1勺料酒1勺蠔仔烙-潮汕薯粉蠔仔煎的做法蠔仔加入胡椒，蠔油，十三香，料酒淹10分。加入蔥花和切丁的雞腿菇薯粉加少許水融化加入蠔仔一起輕...
超鮮超美味簡易版蠔仔（生蠔）湯
好久沒更新了，這段時間特別忙！然而這段時間的生蠔已經開始非常肥美！沒時間搗鼓太多，但是又難以抵擋生蠔的誘惑，最快捷的方式就是做這款蠔湯，又可以當主菜，又可以當配湯，那一個字，就是鮮！而且材料非常簡單，那下面我們就開始吧！用料...
煎蠔仔烙（生蠔仔煎蛋）
潮汕煎蠔仔烙，自學成才，哈哈……💗如果有電餅鐺可2面同時加熱，是最好的鍋具，方便煎成形，也好翻面。用料蠔仔250克左右紅薯澱粉（不要別的澱粉）適量（30-50克左右）雞蛋2-3個（90-100克左右）小蔥（或香菜/蒜苗/九層塔等等喜歡哪個放哪個...
青菜肉丸豆乾蠔油湯麪
早上開啟冰箱就剩這幾樣材料了，胡亂煮到一起，味道居然特好～所以記個食譜記錄下😄蒜頭蠔油是必不可少辣醬🌶️我覺得也是不能少的，照片拍的時候忘記放了！其他材料可以替換自己愛吃的不用加鹽，辣醬生抽蠔油都是鹹的，放到適合自己...
蠔仔烙，加青菜版
喜歡潮州蠔仔烙，來個改版的用料紅薯粉2勺雞蛋2個胡椒粉少許蠔仔半斤小蔥2根鹽少許油一大勺青菜少許蠔仔烙，加青菜版的做法同事給的四川農家紅薯粉，錢大媽買的蠔仔蠔仔要放入麪粉或者澱粉，鹽拌勻，用水沖洗乾淨，蠔不沾手爲好，...
紫菜蠔仔煎
春天來了，後院的蒜苗一下子就竄高了，綠油油的。想到冰箱裏還有一包冰凍生蠔，就做了這道鮮香，柔軟美味的紫菜蠔仔煎。可以做點心小吃，也可以放湯，很隨意的。用料紫菜1張雞蛋2個蠔仔450克魚露1湯匙胡椒粉適量番薯粉4湯匙雞粉...
蠔仔煲仔飯
用料生蠔適量裏脊肉適量雞蛋一個絲苗米適量蔥適量姜適量醬油適量蠔油適量鹽適量油適量蠔仔煲仔飯的做法生蠔洗淨備用。裏脊肉、蔥花切粒。裏脊肉用蠔油、醬油、鹽和油醃製20分鐘。砂鍋鍋底刷油，放進洗淨的絲苗米，絲苗米...
韭菜炒蠔蛋（蠔仔雞蛋）
韭菜屬於夏季的時令菜，但韭菜雞蛋未免有些單一，蠔仔提鮮，而味道不再單薄，變得更加濃郁而口爽。下面我來介紹這道菜的具體燒法，不妨試試略有潮汕風味的家常菜，無需複雜食材也很味美。用料韭菜500克雞蛋3個蠔仔200克鹽適量辣...