波蘭種奶酪土司
2個450克土司的用量，波蘭種，加了奶油奶酪非常柔軟好吃。用料波蘭種：高筋麪粉150克水150克耐高糖酵母1.5克高粉350克酵母6克食鹽6克白糖80克雞蛋2個約100克奶粉20克水10克左右奶油奶酪85克黃油40克波蘭種奶酪土司的做法提...
試試不後悔——波蘭種(Poolish種）奶酪吐司
O(∩_∩)O~這是一款特別給我驚喜的吐司，爲了消耗屯了好久的蛋清；同時爲了嘗試下波蘭種，開了一1.36kg裝的芝士。果然沒讓我失望，成品的組織很贊，每片都很完美，細膩得不像話，哈哈。總結下，波蘭種是神助攻，芝士也是神助攻啊，這款用...
芝士組-波蘭種淡奶油煉乳土司
室友喜歡吃的一款奶香味軟麪包🍞。新手可以做成奶香小餐包。用料1.波蘭種高筋粉120克純牛奶100克酵母粉1克2.主麪糰高筋粉400克雞蛋2個(120克左右)淡奶油60克煉乳50克左右蜂蜜20克鹽6克純牛奶90克(新手一定留10克)酵...
波蘭種吐司
用料高筋麪粉150克水150克酵母1克以上波蘭種主麪糰高筋麪粉350克雞蛋110克大概2個大雞蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黃油20克鹽5克波蘭種吐司的做法做波蘭種，150克高粉和1克酵母加150克水混合攪拌然後室...
液種（波蘭種）手撕南瓜土司
用南瓜乳酪餡：做法南瓜用的是貝貝南瓜，還加了液種50g水：50高粉：酵母0.2（常溫四小時，冰箱冷藏17小時）方子是兩個土司的量，或者一個土司四個小餐包寫出來備忘，僅供自己使用用料高筋麪粉450克酵母5克細砂糖55克奶粉15克鹽3.5克雞...
波蘭種～奶酪土司
下廚房@天然氣小姐—Ariel那照搬的，消耗我的奶酪，真是除了蛋糕，麪包，布丁我不知道再做什麼消耗奶酪了，週末又是蛋糕又是土司又是麪包的。用料波蘭種(Poolish種）#高粉50水50酵母2主麪糰高粉200糖40海鹽4酵母1雞蛋（原方是蛋清4...
polish（波蘭種）奶油奶酪香濃吐司
最近開了1公斤奶油奶酪，家裏人都不愛吃奶酪蛋糕，那隻好做麪包啦，這個吐司做過麪包機版，非常的好吃，今天試試烤箱版，加大了水量，麪包更鬆軟～～麪包機版戳這裏方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料polish高筋粉（惠宜）50...
奶酪土司(波蘭種)柏翠PE8500麪包機版
450克土司盒一個的量用料波蘭種高筋麪粉75克低筋麪粉30克酵母2克白糖8克水105克主麪糰高筋麪粉180克白糖30克雞蛋1個奶油奶酪(隔水攪順滑)55克鹽1克奶粉12克乾酵母1克奶酪土司(波蘭種)柏翠PE8500麪包機版的做法波蘭種...
波蘭種鮮奶杏仁醬土司
這個是結合了吳克己老師的黑糖土司和啊嗚老師的鮮奶土司的方子，還有其她幾個廚友的方子，我自己借鑑改良了一下，裏面又添加了啊嗚的土司方子裏的杏仁奶油醬，個人感覺是我做過的土司裏最好吃的一款，在此謝謝吳克己老師和啊嗚...
玫瑰乳酪吐司(波蘭種)
參考@leibaobao女神的方子，結合自己的玫瑰乳酪吐司做的，今天的吐司還算成功，因爲無油,水量有大，不太好整形，我放進吐司盒以爲要失敗，沒想到成品還不錯，波蘭種就是高筋粉100克，水100克，酵母1克發到塌陷用料波蘭種100克高筋粉250...
波蘭種奶香土司
第一次做好行用料度娘給的方子波蘭種奶香土司的做法麪包機揉麪成型烤好脫模上色還行成型完美刀切後的樣子手撕麪包棒棒噠！刀切好，孩子明天自己做三明治包裝保鮮百度搜尋跟方子一步一步來發酵時間一定要注意不能發過切好...
波蘭種奶油奶酪吐司
每次想按方子做美食，總是不是少這樣就是少那樣😜唯有自己計算、換算、算算算😁😁多看些別人的方子，然後才動手做自己能做的美食。Y(^_^)Y❤️❤️✌🏻️用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克奶粉15克雞蛋1...
polish（波蘭種）乳清奶油奶酪吐司
乳清的吐司我做過好幾個了，每次組織口感都超讚，這次有了奶油奶酪，怎麼能錯過兩個的強強結合呢^_^而且這個吐司我省略了雞蛋，材料更簡單純粹。也適合雞蛋過敏人士哦～～關於乳清做法，請大家在下廚房搜希臘酸奶。方子是450克吐司...
波蘭種土司
大概公式牛奶重量=高筋麪粉粉總量*0.6-波蘭種液體-雞蛋液。做一個土司得化3個小時，是需要點耐心的技術活。波蘭種酵頭面粉爲主團麪粉的21%左右。用料波蘭種酵頭高筋麪粉50克水50克耐高糖酵母1克主麪糰高筋麪粉240克烘...
波蘭種奶酪全麥（30%全麥）吐司
這款吐司高鈣高纖維，又有濃郁的奶香，柔軟可下腰😜，很適合老人和孩子吃哦~不喜歡油過重的可以適當減少用量。夏天請使用冰牛奶並提前冷藏乾性材料，新手牛奶預留10%。配方可做450克山形吐司兩個。用料波蘭種全麥麪粉（王后粗...
波蘭種 牛奶土司
用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克麪糰高筋麪粉200克雞蛋54克奶粉15克白糖40克牛奶60克鹽2克酵母2克植物油18克波蘭種牛奶土司的做法波蘭種混合，室溫發酵到好多小泡泡即可將波蘭種倒入麪包機內，放入蛋液（也可以全蛋清...
Poolish種（波蘭種）奶油奶酪香濃吐司～麪包機版
方子自配。Poolish酵頭是由等量的麪粉和水，還有少量酵母製作而成，即水化度100%，並且不含食鹽。Poolish酵頭的製作方法包括兩個階段，首先製作半液態的Poolish酵頭，含有等量的水和麪粉，併發酵幾個小時。接下來製作總麪糰，最後...
波蘭種（液種）牛奶吐司
吐司，大概是麪包裏最受歡迎的一種。她個性萬變——可以承接黃油的馥郁，可以吸納果醬的甘甜，可手撕感觸其軟嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大塊朵頤足以飽腹，輕薄一片也能充實午後時光。雖然萬變，卻不離其宗，不外乎磚型和山形的外觀...
波蘭酵頭馬斯卡彭奶酪土司
這個波蘭酵頭的馬斯卡彭土司分量有點多。按照慣常，起碼是要折半製作的。猶豫了一秒，算了，就用這個土司把剩下的馬斯卡彭解決掉，從此就不用再去想馬斯卡彭的事兒了。馬斯卡彭少了點，按比例製作90%的量，做成兩個小土司，吃一個，...
馬斯卡彭奶酪吐司（波蘭種）
我用的是馬斯卡彭奶酪，是做提拉米蘇剩下來的，沒有的話也可以用奶油奶酪代替。用料波蘭種高筋麪粉50克水50克鮮酵母1克主麪糰高筋麪粉190克牛奶80克馬斯卡彭奶酪50克細砂糖30克鮮酵母5克鹽3克黃油15克馬斯卡彭奶酪吐司（波...
波蘭種土司(poolish種土司)
軟妹子土司，好吃的停不下來啊，第一次做了一個，後面的幾次一次做了兩個，當早飯做三明治，做凱撒大帝都好好吃~方子是兩個的量，做一個請減半~~~用料A波蘭酵頭：高筋粉100g水100g活性乾酵母2gB主麪糰：高筋粉400g糖90g雞蛋90g奶粉30...
波蘭種牛奶土司
這款沒有雞蛋，只有牛奶的配方，比添加雞蛋的配方還更加柔軟，軟綿的口感還融合了嚼勁。用料波蘭種：高粉50克波蘭種：水50克波蘭種：酵母1克高粉200克牛奶120克糖40克鹽2克酵母2克色拉油or黃油15克波蘭種牛奶土司的做法波蘭種所...
波蘭種雙巧奶酪吐司和奶酪蔓越莓麪包
用料高筋麪粉75克水75克酵母1克以上波蘭種用量，室溫15度發酵三小時或冰箱冷藏室一晚主麪糰原料1高筋麪粉220克糖40克鹽3克奶粉12克酵母3克蛋一個水67克奶油奶酪50克黃油20克原料2:融化牛奶巧克力50克可可粉5克原料3:巧...
奶酪洞洞吐司(波蘭種)
奶酪洞洞吐司！麪糰里加了乾酪粉,裏面裹滿了鹹香的奶酪,欲罷不能的一款吐司.空口吃就很好吃！做成三明治也很不錯，鹹黨的福音！咬到奶酪很驚喜.這款吐司也很適合復烤.暫時吃不完的情況下,切片冷凍儲存,要吃的時候烤箱150度復...
波蘭種吐司
純記錄用料波蘭種50g水130克鹽2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋麪粉200克黃油20克波蘭種吐司的做法麪包機和麪後放黃油發酵箱28度發酵1h左右排氣整形分成三等份鬆弛15min杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒發酵箱...