日本收汁
日本菜少不了這個味：味增湯，烏冬面，調味料等用料昆布20克木魚花30克水1000克濃或者2000克淡日本收汁的做法昆布用溼布擦乾淨，白霜不要完全擦掉。那是鮮味的源泉。之後用飲用水1000ml浸泡昆布2-3H，至少不少於30min。然後小...
日本料理—烤肉醃汁
今天就是給大家傳一個在家吃烤肉的醃肉汁用料牛肋條200克生抽2勺味淋1勺糖0.5勺清酒1勺韓式辣醬0.3勺味增0.3勺麻油幾滴蒜蓉（泥）1勺日本料理—烤肉醃汁的做法把上述所有調料混合，澆到肥牛片上，或將混合好的醬汁與牛肋條肉...
茄汁日本豆腐(寶寶版)
爲了給寶寶弄點吃的，這個茄汁豆腐，簡單易做，寶寶也愛吃，美美的用料日本豆腐1條西紅柿1個澱粉若干冰糖2小塊鹽及少量油少量茄汁日本豆腐(寶寶版)的做法配料豆腐切成小塊，放入澱粉中，讓豆腐周圍都裹上澱粉平底鍋放少量油，把裹...
茄汁日本豆腐
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料日本豆腐450g番茄醬40g生抽10g醋7g糖7g鹽1g食用油20g蒜末15g水50ml茄汁日本豆腐的做法將番茄醬、生抽、糖、醋、鹽倒入碗中攪拌均勻備用。日本豆腐從中間切開包裝，輕輕倒出日...
日本南瓜～原汁原味
用料日本南瓜1個日本南瓜～原汁原味的做法買來的日本南瓜洗乾淨切開，表皮用刷子刷一下，去籽後，切成小塊一些（這個大小比較隨意），冷水上鍋，蒸熟即可，用筷子能輕鬆穿透表皮就說明熟了我是拿來當主食的，簡直好吃的再想來兩塊，控制控...
日本豚汁（豬肉味增湯）
冬天裏一碗暖暖的豬肉味增湯，滿滿的熱能量！多種蔬菜配合五花肉，美味又健康！用料味噌大勺五花肉200克土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥半個白蘿蔔半根魔芋適量日本豚汁（豬肉味增湯）的做法蔬菜切片或者切塊放油進鍋少許煸炒放入水煮蔬菜...
茄汁日本豆腐金針菇
紅紅的番茄汁真的很有食慾感～酸酸的口感真的好下飯～美食Get～用料金針菇1小把西紅柿1個日本豆腐1條蔥花1小根植物油適量麪粉半碗蠔油1勺生抽2勺白糖半勺茄汁日本豆腐金針菇的做法煮熟剝皮番茄碎成泥準備洗淨金針菇煎日本...
日本豆腐炒蜜汁雞腿
既想吃日本豆腐，又想吃蜜汁雞腿，然後就有了這道菜～(￣▽￣～)~用料日本豆腐2條（1～2人吃分量）雞腿3只澱粉100克（可用麪粉代替）生抽少許白糖2小勺（個人口味）鹽適量油少許日本豆腐炒蜜汁雞腿的做法1.先將雞腿洗淨，在雞腿上割幾條橫，方便入...
澆汁/海鮮日本豆腐燒
從日本豆腐做起！用料日本豆腐：雞蛋3個豆漿/豆漿粉豆漿6:雞蛋4照燒汁：生抽蠔油白糖料酒/味淋海鮮日本豆腐燒：魷魚1只玉米澱粉生抽白糖蠔油洋蔥1/3個日本豆腐1塊/3條雞蛋3個彩椒1個杏鮑菇1個蝦別的蔬菜/海鮮姜蒜澱粉雞精澆...
味噌羅非魚配日本汁
是一個全新的西餐料理概念：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要爲買多食材而擔憂！顧客收到只需看着簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！“味噌羅非魚配日本...
茄汁日本豆腐【少油版】
一道簡單的家常菜，開胃又下飯～日本豆腐用不粘鍋煎比炸更省油健康哦～用料日本豆腐2條番茄1個洋蔥半個青椒1個澱粉4勺（什麼澱粉都可以）生抽1勺鹽3克茄汁日本豆腐【少油版】的做法準備好食材:日本豆腐，番茄，洋蔥，胡蘿蔔，青椒將食...
醬汁日本豆腐
最近疫情嚴重無法出門，乖乖在家不添亂，硬是把自己逼成半個大廚了。之前去飯店就特別愛點這個日本豆腐，滑嫩Q彈像果凍一樣。用料日本豆腐三條青椒1個西紅柿1個蔥半根姜6片蒜6瓣料酒少許蠔油一勺豆瓣醬一勺澱粉適量鹽適量...
收汁雞腿
最快手的食肉用料醬油一些鎮江香醋一些咖喱粉一些胡椒粉一些鹽一個雞腿1g蔥姜收汁雞腿的做法醃雞腿：雞腿洗淨，改刀，可不去骨。首先加鹽揉搓雞腿，後無順序加咖喱胡椒粉加醬油醋，後給雞腿做一個與調料的深度馬殺雞。放入冰箱...
雞汁日本豆腐蒸蛋🥚
雞汁日本豆腐蒸蛋當之無愧的快手寶寶餐豆腐的鮮嫩配上營養的蒸蛋無需任何複雜多樣的調料幾滴太太樂鮮雞汁就可以調出鮮嫩的味道太太樂鮮雞汁四步萃取蒸雞🐔原湯不僅可以做菜還可以做快手雞湯麪鮮蔬湯都適合使用這款日...
下飯菜-茄汁日本豆腐
用料日本豆腐條蠔油勺生抽勺白糖克蒜瓣鹽克下飯菜-茄汁日本豆腐的做法先調一個料汁番茄醬鹽白糖醬油陳醋攪勻日本豆腐切塊我這個是三條一人份大家酌情添加蒜切沫備用起鍋燒油將日本豆腐煎到兩面金黃扒拉到一邊不用盛...
收汁方法
來源:百度匿名用戶從某種程度上講，收汁成菜是燒的成敗關鍵。收汁方法主要有蒸發收汁、勾芡收汁、糖收汁和自來芡收汁等，可根據原料的性質、成菜的特點和烹飪的要求選擇適當的方法。用料水（原料勿過嫩過老）澱粉芡汁食糖富...
小美收汁
烹煮葷菜類如糖醋排骨、醬鴨、雞腿、雞爪雞翅等都要收汁，讓湯汁更濃稠。收汁時間：3-6分鐘蔬菜收汁：1-2分鐘，根據食材來定用料肉禽類若干克小美收汁的做法根據所放食材來定，最後3-6分鐘後開啟量杯蓋收汁開啟量杯蓋收汁後的...
日式醬汁-日本料理高湯（出汁）
出汁就是dashi用料純淨水或者礦泉水2L鰹魚節（木魚花）30g昆布10cm日式醬汁-日本料理高湯（出汁）的做法首先將昆布用布擦乾淨。然後放到水裏。開火水煮開後立即拿出昆布放入木魚花。小火煮10秒，關火浸泡20秒。時間一定不能太...
日本味增汁烤鬆板肉
用料鬆板肉500克味增1大勺日式淡醬油1小勺Mirin2大勺蜂蜜適量日本味增汁烤鬆板肉的做法把所有調料混合，鬆板肉醃製一個晚上烤箱200度預熱，把肉放入烤1個小時，中間塗蜂蜜汁數次去，等2面都焦香了，就可以了，鬆板肉怎麼烤都不會...
日本出汁~Dashi
Dashi，是做日本料理必不可少的“打底”。做一次，放冰箱裏冷藏可儲存4天，放冷凍可儲存3個月。我的配方是做大概7小杯的量。用料昆布（幹海帶片）0.5oz清水（最好是過濾後的水或者礦泉水）8小杯（8oz）木魚花0.5oz日本出汁~Dashi的做法...
燒汁日本豆腐
用料日本豆腐條澱粉勺蠔油適量生抽適量白糖適量鹽適量醬油適量豬肉105克蔥適量燒汁日本豆腐的做法先把豆腐蒸熟，然後炒熟肉碎，淋上醬汁ok...
茄汁金針菇日本豆腐
日本豆腐，金針菇，番茄都是非常下飯的菜呀～把它們結合起來，酸甜口味很不錯哦！注意：①用什麼材料，用多少這大家可以自己根據口味自行增減，中式家常菜，不用那麼精準噠！②番茄我是用兩個偏小的番茄，如果是大的番茄，一個就夠啦。番茄皮...
泰汁日本豆腐燜茄子
甜辣醬、炸茄子、炸日本豆腐的混合，下飯這個配方少了點豬肉末、少了點靈魂的味道我這個是當飯吃的分量，用量大，酌情增減炸日本豆腐用乾麪粉，不然不成形調味料主要靠甜辣醬、別的就是加下去就是調和鹹度、酸甜度，你覺得甜辣...
超下飯茄汁日本豆腐
用料日本豆腐3條澱粉1勺生抽1勺糖10克油適量番茄醬兩勺蠔油1勺蒜末薑末陳醋勺超下飯茄汁日本豆腐的做法將日本豆腐切厚塊，一個乾淨的碗加入澱粉，日本豆腐放入晃動一下讓豆腐裹上薄薄的澱粉。（不要攪拌哦，不然豆腐會碎）熱鍋...
『素』茄汁日本豆腐
用料日本豆腐6條番茄醬4勺蠔油1勺小蔥適量，蒜3個鹽，白糖，澱粉『素』茄汁日本豆腐的做法☞豆腐切塊(6塊/每條)，蔥蒜切末☞料汁：碗中放入番茄醬4勺，蠔油1勺，白糖1勺，鹽1小勺，水1湯勺，攪勻備用☞豆腐塊，裹滿澱粉，備用☞鍋中多倒油，油...