不會失敗的糖油餅
用料普通麪粉500克雞蛋1個小蘇打3克無鋁雙效泡打粉5克酵母粉5克水320-330克鹽2克食用油10克以下爲紅糖面白糖15克紅糖140克水48克泡打粉0.5克麪粉140克不會失敗的糖油餅的做法將紅糖面以上所有原料倒入盆中，一般在晚上...
糖醋排骨絕不會失敗
眉飛色舞地寫了好幾行美食故事結果點錯了沒有儲存也是醉了。總之是分享一下最近我嘗試調整過幾次佐料配比然後比較滿意的一版糖醋排骨菜譜吧。基本能還原我最愛吃的一個餐廳夜市賣的糖醋小排的味道了。用料排骨908克（...
無油版不厚不硬不發酵的蔥/蔬菜餅，不會失敗
自帶濾鏡坑了我😱明明樣子還好啊…沒錯，我沒來得及照照片，就吃吃吃掉了。之前寫過有油的，有小夥伴問無油行不行，借用生煎和餅的做法，做了這個，效果不錯哦~用料全麥粉150克水少量多次小蔥/蔬菜葉50g的蔥白部分五香粉、鹽憑喜...
不會失敗的焦糖黑珍珠
封圖來自網絡。關於珍珠做法看到過好多版本，我自己覺得最快手的是燙麪法，不過有好多朋友吐槽燙麪法很難掌握燙麪的量和水溫；還有煮漿法，問題是很容易糊鍋底，而且不太適合少量製作。這次我要說的這個辦法是我試過的最最最…...
不會失敗的黃油麪包
經過多次實踐，終於找到自己的配方。用料中種麪糰金像高筋麪粉210克細砂糖15克牛奶130克乾酵母3克主麪糰金像高筋麪粉120克雞蛋80克糖45克奶粉30克鹽6克乾酵母3克黃油90克不會失敗的黃油麪包的做法中種麪糰：將中種配方食...
菜鳥做的糖霜餅乾--不會失敗的方子
菜鳥一枚，在烘焙中慢慢尋找快樂。用料低筋麪粉140克糖粉50克黃油70克雞蛋液25克香草精油少量（可不添加）菜鳥做的糖霜餅乾--不會失敗的方子的做法糖粉和室溫軟化的黃油一起攪拌，用電動打蛋器低速打至無干粉，再轉中速，至黃油...
零基礎不會失敗的發麪餅
作爲一個北方人，不會做麪食可是我的一大遺憾，疫情期間和孩子在家天天變着花樣給孩子做好吃的，也練就了我的廚藝，把這個配方獻給不會做麪食的你，我第一次做就成功了，剛烙完沒忍住就吃了兩個😂，餅烙出來涼了也軟軟的。用料溫水...
不會失敗的醬油乳鴿
用料乳鴿兩隻冰糖隨量生抽隨量老抽隨量水適量不會失敗的醬油乳鴿的做法乳鴿買回來洗乾淨晾乾放入冰糖，加油，炒糖色乳鴿放入糖色裏翻滾上顏色（這裏我用錯了糖，應該要用白冰糖，所以上的糖色不好看）鍋裏倒入老抽，生抽，少許糖，水，煮...
春餅-快手且不會失敗
愛吃春餅，試了無數食譜，屢屢失敗，總結了這個方子!絕不失敗，短板立馬變成拿手菜!用料熱水適量麪粉一小碗春餅-快手且不會失敗的做法一小碗麪粉，普通就好，中精麪粉!要用熱水，燙水，沸水!直接衝到面盆裏，慢慢加大概用量是半碗水，然...
不會失敗的基礎發麪餅
作爲北方的妹子從小就是吃着各種各樣的餅啊饅頭啊包子啊餃子啊長大的，直到到了離家很遠的南方工作，想吃了怎麼辦，那就只能擼起袖子自己動手了。在經歷過酵母失效烙出的餅根本就沒發起來，面和水的配比不合適不斷地加水加面...
不會失敗的糖醋排骨
來咯～來咯～小朋友最愛的糖醋排骨用料排骨500克冰糖30克姜2片料酒一勺老抽0勺生抽一勺醬油0勺醋兩勺勺白糖20克不會失敗的糖醋排骨的做法冰糖放油中，小火煸焦糖色白灼過的排骨放入鍋中煸炒，期間，加入20克冰糖，一勺生抽，兩勺食...
不會失敗的～手抓餅蛋撻
100g純牛奶85g淡奶油15g細砂糖2個蛋黃220度20分鐘用料純牛奶100克細砂糖15克淡奶油85克蛋黃2個不會失敗的～手抓餅蛋撻的做法牛奶100g細砂糖15g混合，攪拌融化加入奶油85g蛋黃2個，攪拌均勻手抓餅這樣操作一下小劑子放在錫...
不會失敗的快手蝦餅
家家的庫存幾乎都有超市買的蝦仁，可是往往除了蝦仁炒蛋，蝦仁蛋炒飯，很多人不知道還有什麼可以消耗超市凍蝦仁的菜餚。這裏介紹一個不會失手的蝦餅。特別是要招待小朋友的時候，這個非常受歡迎哦。這個不會失敗的蝦餅的口感...
絕不會失敗的轉化糖漿
不用看狀態只用稱重量絕對不會失敗用料新鮮檸檬汁50克滴白砂糖400克水180克絕不會失敗的轉化糖漿的做法先把用的鍋稱重我的鍋重565克稱上放個盤子方便後續熱鍋稱重水砂糖最小火熬化這步可以攪一攪添加擠好的新鮮檸檬...
不會失敗的紅糖發糕
一直很喜歡吃發糕，無奈一直失敗，要麼發過了要麼粘牙，不知道失敗了好多次，終於在入手一個蛋糕模具後成功了用料普通麪粉200克雞蛋1個水140克紅糖58克酵母3—4克6寸活底蛋糕模具1個不會失敗的紅糖發糕的做法準備齊所有材料...
不會失敗的紅糖饅頭
用料中筋麪粉500克酵母6克紅糖6勺溫水250不會失敗的紅糖饅頭的做法記的溫水用筷子34..多揉幾分鐘會更細膩..............小貼士有泡打粉可以加兩克，沒有不加也行饅頭全部蒸熟，吃不完的可以裝好放冰箱冷凍（是冷凍）要吃的時...
「不會失敗的」荷蘭鬆餅
這個荷蘭鬆餅的方子是萬能的，可甜可鹹。很適合做早餐，提前一晚把麪糊混合好，放到冰箱裏冷藏，早上起來直接烤。鑄鐵鍋直徑23釐米，一家三口的量。用料雞蛋3個低筋麪粉90克牛奶165克黃油10克♥️紅糖肉桂味紅糖1顆（大概17克）肉桂...
絕對不會失敗的牛軋糖
牛軋糖是我做過最多的試了無數個方子棉花糖版的熬糖版的也試過了好幾個品牌的棉花糖然後最近終於慢慢摸索出比較適合我的配方所以我要寫出來用料落基山棉花糖100剋日本無極島棉花糖60克無鹽黃油45克奶粉100克堅果果仁...
雞蛋餅 （不會失敗的配方哦)
這個比較適合早餐,一分鐘搞定。（一人份）用料雞蛋1個麪粉一小湯勺冒尖麪粉鹽少許火腿一個蔥少許雞蛋餅（不會失敗的配方哦)的做法將火腿切爲丁雞蛋放入碗中，放一點鹽，在打成蛋糊加入麪粉繼續打打完之後放入火腿鍋裏倒入油，放...
不會失敗的紅糖珍珠
用料水100克（大概）紅糖250克木薯澱粉（做熟）200克（適量吧）我這裏是大約木薯澱粉（生的）200克（也是適量）不會失敗的紅糖珍珠的做法水加125克紅糖在鍋裏煮溶（不用開，溶了就好了）加入木薯澱粉，不停用筷子攪拌，做成熟的團團，（木薯澱粉要成團...
不會失敗的糖醋里脊
糖醋汁的祕訣都在這裏啦～用料豬裏脊克薑片澱粉勺麪粉克雞蛋個料酒勺糖克鹽克醋醬油勺不會失敗的糖醋里脊的做法適量豬裏脊切成條狀，用料酒和鹽醃一會兒。糊用澱粉、雞蛋、麪粉水調勻，注意糊要稠一些，能包裹住肉條，麪粉可以...
不會失敗的炸油條配方
過年閒在家裏都幹了什麼？做涼皮，蒸蛋糕，還是炸油條了？研究了好多方子，這款一定成功！用料麪粉250克牛奶130克酵母3克鹽4克油25克小蘇打3克不會失敗的炸油條配方的做法1234567891011121314151617小貼士不用揉太久，不超過5分鐘，...
不用做皮不用炒餡絕不會失敗的無糖黑芝麻月餅
這個黑芝麻月餅做法極其簡單，外層酥脆，內心鬆軟，糖尿病人也可以放心吃。用料黑芝麻醬50克杏仁粉130克水適量椒鹽適量糖隨意不用做皮不用炒餡絕不會失敗的無糖黑芝麻月餅的做法杏仁粉和鹽、糖混合均勻放入黑芝麻醬揉成團...
不會失敗的糖醋小排
材料簡單的待客硬菜，容錯率極高。如果平時帶飯上班，也可以每次夾幾塊放進去。因爲冷吃也美味。用料肋排500克醋4勺冰糖30克生抽2勺料酒1勺鹽適量姜4片不會失敗的糖醋小排的做法肋排泡冷水1小時，除去血水。也可以將肋排冷...
不會失敗的雞蛋灌餅
第一次做雞蛋灌餅，試了好幾種下廚房上的方法，還是不行，不好分層，大概還是需要技巧。想起老媽在家也做過雞蛋灌餅，就是兩張餅一起烙，揭開中間灌雞蛋，試了一下，一次成功。用料麪粉看你想吃多少餅熱水能揉成麪糰涼水少油少鹽少雞...