Q彈的福鼎肉片
味道很不錯的福鼎肉片，好不好吃重在細節，肉上筋非常非常重要！分享給喜歡美食的朋友～喜歡肉味多一點的朋友地瓜粉可以適量減些哦！這個配方的地瓜粉會多一點，肉味不是特很明顯哦！個人感覺剛剛好(✪▽✪)用料瘦肉（最好用裏脊肉）30...
Q彈的福鼎肉片
用料瘦肉500克生薑5片鹽8克雞精12克糖5克小蘇打4克水200ml地瓜粉200克Q彈的福鼎肉片的做法瘦肉500克加生薑以及鹽、雞精、糖放入攪拌機絞成肉泥肉片Q彈的關鍵就在於，小蘇打和冰水。將上一步的肉泥放入小蘇打後，開始用手...
Q 彈爽口的福鼎肉片
每次上夜班的時候總是喜歡在路邊攤點一份熱死騰騰、酸溜溜的福鼎肉片，那種滿足真的此生難忘。本着自己也喜歡研究吃的那個勁，怎麼能放過這道讓我愛得無法自拔的美食用料蔥花適量瘦肉3斤地瓜粉900g水適量鹽20g味精15g雞...
福建古早小吃【福鼎肉片】，Q彈嫩滑好舒坦！
涼涼的夜，先喝口暖湯！湯水酸酸，帶點鮮辣，幾口下去，額頭上冒了汗！肉片晶瑩剔透，一口吞下，脆而爽口，緊實中透着嚼勁。舒坦！用料豬後腿肉300g粗粒地瓜粉30g鹽2小勺糖1小勺料酒1大勺小蘇打3g白胡椒1/2小勺香醋1小勺蒸魚豉油1大勺鹽...
福鼎肉片超正宗and牛肉片
驚豔到了原來福鼎肉片這麼簡單而且調料越簡單味道就能這麼像感謝廚房歷險記的啓發和基礎配方重點我覺得我加了大蒜很絕整體味道很香白胡椒也是提鮮不能用番薯澱粉完全不Q彈我後面改進了用木薯澱粉纔有q彈感覺肉和粉比...
福鼎肉片（瘦肉丸）
吃過一次以後欲罷不能，肉質Q彈、嫩滑，酸辣可口。用料豬瘦肉1斤紅薯粉160克冰水300克小蘇打4克雞汁或雞粉10克鹽15克糖10克姜5片香菜適量生菜適量胡椒粉1小勺醋2勺黃燈籠辣醬半勺香油少許福鼎肉片（瘦肉丸）的做法首先我們把...
口感QQ的福鼎肉片
用料瘦肉500克鹽5克薑末適量冰水250克小蘇打6克糖少許粗地瓜粉90克木薯粉160克調料帶汁野山椒適量紫菜適量蝦米適量香菜適量香蔥適量胡椒粉適量香醋適量香油適量豬頭骨湯適量口感QQ的福鼎肉片的做法肉切小塊加入鹽，姜...
福鼎肉片
想吃就做！用料全瘦肉500克紅薯粉80克雞粉一點鹽一點胡椒粉一點冰水300克福鼎肉片的做法豬肉切塊攪爛，加所有調味料，加冰水放麪包機按和麪功能半個小時。冰水，紅薯粉分幾次加很漂亮的粉粉的肉。水開放肉熟了撈起。沒有高湯...
福建·福鼎肉片
福鼎不僅出好茶，有山、有海、有河，還有很多獨特風味的美食，印象最深的是福鼎肉片。用料肉片一盒香菜3根姜2片小米椒1個鹽少許醋1小勺福建·福鼎肉片的做法這個口感和在當地吃的基本一樣😄😄開啟就是這樣的肉泥鍋里加入適...
福鼎肉片：肉片羮
我做的肉片不好吃不Q彈你來福州打我，臨時起意寫的方子，沒配圖，用我自己做的扁食湊數。用料瘦肉500克番薯粉150克冰水：冰塊200克小蘇打5克鹽10克味精：雞精10克糖10克雞蛋1只姜：薑汁適量：50克福鼎肉片：肉片羮的做法打肉泥：瘦肉冷...
零失敗 福鼎的肉片
第一次做肉片，第一次做出肉片，一次成功！用料瘦肉500克生薑少許冰水200+50克鹽10克雞精10克糖10克小蘇打4克地瓜粉150+50克煮湯配料紫菜、辣椒醬、香菜按個人喜好醋、胡椒粉按個人喜好工具攪拌機秤手套零失敗福鼎的肉片的...
福鼎肉片湯
用料豬腿肉500克小蘇打1勺鹽1勺料酒1勺薑末5克蔥花5克白胡椒粉半勺紅薯澱粉100克香菜少許紫菜少許蝦皮少許陳醋2勺生抽1勺福鼎肉片湯的做法豬腿肉切大片，加入蔥花，薑末，1勺鹽，半勺胡椒粉；加入少許料酒；加入1勺小蘇打；用攪拌...
福鼎肉片/溫州瘦肉丸
這個菜的起因是睿睿小朋友吃肉塞牙，所以老母親喜歡研究各種肉丸，Q彈的口感是重點。小朋友連着吃了2天也沒夠。我們家從懷孕開始就把雞精味精給戒了，所以做什麼菜基本都不放，習慣了其實味道一樣。要想好吃做得成功請犧牲你...
福鼎肉片（豬肉羹）
從學生時代跟同學一起吃過一次牛肉羹後，超喜歡吃這個😍小寶貝剛出生的第一年跟第二年，都有試着做過但是做出來都失敗了，肉泥煮好就是不Q，這次爲了能成功，特意買了個大的絞肉機，做之前還看了好幾個抖音視頻、跟幾位大神們的...
福鼎肉片 Q彈豬肉丸子
我們這每到晚上街邊的大排檔就滿是福鼎肉片，大鍋裏翻滾着粉粉的肉片，翻攪着一股騰騰的香氣，總讓人忍不住嘴饞。時帶着孩子路過，都會纏着要一碗，只是好吃的同時也不免擔心裏面會有一些其他不健康的添加配料，於是試着回家自己...
瘦肉羹（福鼎肉片）
一定要等水燒開了，在把肉放下去～用料精豬肉適量小蘇打適量地瓜粉適量薑絲適量油，鹽，味精，料酒瘦肉羹（福鼎肉片）的做法挑一塊豬瘦肉，切成一小塊一下塊，用菜刀剁成肉醬。手腕抹油按壓肉醬（不然一手都是肉醬），途中蘇打加水，分幾次曬在...
【福鼎肉片】
福鼎肉片是福鼎非常有名的特色小吃，從明朝初期流傳至今，小鋪子開遍了大街小巷。它不同於普通的肉片，是用精瘦肉泥+紅薯粉揉制而成，口感Q彈嫩滑，緊緻且富有嚼勁。正宗的本土吃法是把肉反覆捶打成泥，但出了福建，外邊幾乎很少店...
溫州瘦肉丸（福鼎肉片）
用料豬腿肉（前後都可）500克雞精半勺紅薯澱粉180-220克鹽半勺小蘇打一勺冰水一碗半蔥姜若干蒜2瓣（這是靈魂）溫州瘦肉丸（福鼎肉片）的做法1.豬肉切小塊，蔥姜切碎做蔥姜水，豬肉丟進絞肉機攪成泥，一斤肉丟一個半到兩瓣蒜、還有小半...
福鼎肉片
用料瘦肉500克鹽10克雞精10克味精10克小蘇打4克冰水200毫升地瓜粉250克姜2片福鼎肉片的做法切小塊放入攪拌機加入各種調料攪拌水分三次加入柔20分鐘左右，柔好加入地瓜粉攪拌均勻完成✅...
福鼎肉片湯超級Q彈、酸辣開胃
福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品，是福建省寧德市福鼎市一種很有名的地方傳統名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎肉片一定要加酸、辣纔夠味，米醋和泡椒纔是非常完美的，還須加上些許香菜、紫菜，是...
Q彈瘦肉羹（所謂福鼎肉片）
自己做的肉片用料都比較放心哈。突發想法，用了麪包機揉麪功能，使得肉糊更容易攪拌上勁，重要的是省人力哈😜。配方用了木薯粉增加了肉片的Q彈，特別有嚼勁。口感不錯哦，不比外面的差。用料豬腿肉（後腿）300克鹽5克胡椒粉適量木...
福鼎肉片（家庭版）
用料後腿肉1斤地瓜粉半斤冰水小碗一碗白糖鹽味精生薑食用小蘇打4克5克左右福鼎肉片（家庭版）的做法1斤肉少許生薑少許冰水用絞肉機把肉絞成泥（我是純手工剁的請忽略我的肉泥不夠細膩肉泥加入適量的鹽白糖味精（從外往裏揉揉...
福鼎肉片(廚師機版)
用料腿瘦肉500克冰水200m鹽10克雞精5g糖3g小蘇打5克木薯粉250克福鼎肉片(廚師機版)的做法切塊放入絞肉機攪打成肉蓉將攪打好的肉蓉放入廚師機，放入鹽10g，雞精5g，糖3g，小蘇打5g，攪打3分鐘加入250g木薯粉，攪打的同時倒入200ml...
“Q彈”福鼎肉片
用料豬後腿瘦肉500克鹽適量雞精適量白糖適量食用小蘇打3-4克冷水（夏天冰水）200克地瓜粉250克薑末一小撮香菜（蔥花）適量小米辣一個香醋適量胡椒粉適量“Q彈”福鼎肉片的做法豬腿肉做比較勁道，切塊加薑末，適量冷水，放入料理機...
Q彈嫩滑的福鼎肉
第一次做福鼎肉片，Q彈滑嫩，好好吃哦😋用料瘦肉150克冰水60克番薯粉60克小蘇打1克鹽3克糖2克胡椒粉1克薑汁3克雞精2克Q彈嫩滑的福鼎肉的做法瘦肉切塊放入攪拌機中絞碎加入少許水繼續攪打，肉碎細膩顏色變淡加水和調味料繼...