瘦肉羹（福鼎肉片） 食譜坊 菜譜 2.89W 大中小設定文字大小 一定要等水燒開了，在把肉放下去～ 用料 精豬肉 適量 小蘇打 適量 地瓜粉 適量 薑絲 適量 油，鹽，味精，料酒 瘦肉羹（福鼎肉片）的做法 挑一塊豬瘦肉，切成一小塊一下塊，用菜刀剁成肉醬。 手腕抹油按壓肉醬（不然一手都是肉醬），途中蘇打加水，分幾次曬在肉醬上，直至肉醬黏手，放入薑絲、鹽、味精、油、料酒 地瓜粉加水（1:6的量來調）分幾次加入肉醬中，按壓，直至地瓜粉和肉醬變成肉色～沸水下鍋煮熟既可 TAG標籤：肉片 瘦肉 瘦肉羹福鼎肉片 福鼎 #
