醋烹鯖魚
鯖魚（Mackerel）的重腥味用油慢慢煎制過程中彷彿也可以慢慢邊“溫柔”了，用醬油醋和酒稍微一烹對我而言就是最簡單易得的好味~用料鯖魚油姜鹽糖生抽料酒老醋醋烹鯖魚的做法鯖魚解凍，去除內臟，將表面的水擦乾平底鍋入少量油...
烤鯖魚
用料檸檬水油鹽鯖魚廚房用紙烤鯖魚的做法魚洗乾淨，不用醃製。烤盤上放上溼透的廚房用紙。這樣做有幾個好處。首先烤盤清洗比較方便，第二，烤魚的前半段會有蒸汽，這樣可以保持魚的鮮嫩多汁。第三，你要是能味到紙烤焦了味道，大...
味噌鯖魚
作爲蘇州土生土長的人，對海魚很感興趣，營養豐富的同時魚刺又少或者幾乎沒有，但又不會料理，因爲喜歡味增，就瞎搗鼓了一道菜來，沒想到味道很鮮美哦用料鯖魚片2片清酒1勺味淋1勺鮮薑末1勺白胡椒粉少許白味增2勺鹽適量味噌鯖魚...
醋烹雞
醋烹雞是菲律賓的一道正牌國菜，做法和調味都很簡單，廚房小白也能輕鬆烹製，而且口味與中餐相近，比較受普通家庭的歡迎。馬上就要中秋&國慶了，雙節來臨必然少不了一家人團聚做一桌美食，今天就分享一下這道醋烹雞，大家一起...
醋烹豆芽
特別簡單的家常快手菜，很適合需要減肥的你哦😂用料綠豆芽500克紅辣椒絲少許鹽3克米醋一大勺醋烹豆芽的做法豆芽洗淨控水，蔥花少許，紅辣椒少許切成絲備用。適量底油，燒熱後爆香蔥花。倒入豆芽大火翻炒均勻。烹入一大勺米醋...
香辣鯖魚
用料鯖魚大蒜瓣薑片小蔥根糖克料酒勺麻椒老乾媽青檸汁（醋）香辣鯖魚的做法材料加工爆鍋煎炒煮調味香辣鯖魚香辣鯖魚香辣鯖魚香辣鯖魚...
醋烹羊排
非原創食譜。最近換成羊肩肉來做，少油更健康用料羊排蔥、姜、蒜、八角、陳醋、鹽、白酒、醬油醋烹羊排的做法1.羊排洗淨剁成寸段，焯水，水中放兩片姜。2.焯好的羊排用熱水洗淨，控幹水，備用。3.起鍋熱油，放蔥薑蒜、八角炒香。...
鯖魚蒸飯
用料鯖魚（冷凍的完全不會影響味道）米和水鹽、白胡椒粉鯖魚蒸飯的做法根據飯量洗好米放入電飯煲或者其他煮飯工具裏面，水量和平時一樣就可以了～在泡米的同時撒少量的鹽和白胡椒粉在魚肉的那面泡好米之後把魚塊放在飯上，摁下...
醋烹鰨米魚
用料醋適量糖克鹽適量醋烹鰨米魚的做法魚洗淨掛澱粉煎黃備用另起鍋蔥蒜暴香，辣椒酌情放魚加入開水生抽醋鹽，糖少許，小火入味，中火收汁出鍋澆汁，處女座的我必須擺齊小貼士配米飯會吃的更撐...
烤鯖魚和味噌燉煮鯖魚
每次去日料店，最喜歡的不是壽司和生魚片，我會找那些有特別定食或套餐組合的那種，比如烤鯖魚配湯配幾樣小菜，其實自己做也很方便用料鯖魚二片烤鯖魚和味噌燉煮鯖魚的做法這是微微用鹽醃過的（買來就醃好了），用廚房紙輕輕吸乾水...
紅燒鯖魚
此鯖魚非彼青魚。鯖魚是一深海魚，而青魚是淡水養殖的四大家魚之一。鯖魚是一種高蛋白、低脂肪的魚類，而且其所含有的蛋白質比較容易被人體消化、吸收，所以比較適合那些需要補充蛋白質的人羣食用。尤其是一些肥胖人羣，即使...
醋烹小鯽魚
用料小鯽魚適量鹽、味精、料酒、蔥適量姜、糖、醋，花椒，蒜末適量醋烹小鯽魚的做法小鯽魚越小越好，去腮，肚和鱗，洗淨控水，加鹽味精料酒蔥姜醃製一下。炸魚，將醃製好的小鯽魚控水，鍋內加油燒製8成熱時，必須是油很熱的時候才能將...
香煎鯖魚
用料鯖魚中塊（用清水衝淨後抹乾，撒上少許鹽／胡椒粉／料酒稍醃），蔥段／蔥絲，薑片／嫩薑絲。調味料：１）辣醬油膏一大匙，老抽一大匙，清水兩大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少許，（２）香醋數滴，太白粉水。香煎鯖魚的做法四大匙油燒熱，放進薑片爆香，擺進魚塊兩...
燉鯖魚
“燉鯖魚”這篇菜譜出自於動漫《妖怪旅館營業中》料理人：津場木葵用料鯖魚燉鯖魚的做法將鯖魚處理好後切段劃上花刀將薑絲炒香後取出薑絲保留油將鯖魚稍微油煎後加入高湯和調味燉煮（可以加入豆腐或者芋頭之類的配菜）出鍋...
鯖魚豆泡
這個菜是第一次做，但是萬萬沒想到會如此好吃(｢･ω･)｢嘿。用料鯖魚1條豆泡20個老抽1勺豆瓣醬1勺黃豆醬1勺糖半勺水2碗姜2片蒜4瓣紅辣椒1只料酒2勺生抽半勺鯖魚豆泡的做法鯖魚去頭洗淨，姜蒜，辣椒均勻灑上，放半勺生抽，兩勺料酒醃...
鹽燒鯖魚
鹽燒鯖魚是除了魚只需要鹽和檸檬就基本能搞定的一道簡單菜餚，方便又美味。用料鯖魚1條廚用清酒適量鹽適量檸檬1個鹽燒鯖魚的做法將鯖魚洗淨，從中間剖成兩半。鯖魚刺軟，很容易就能切開。先用廚用清酒醃漬，按揉使魚肉吸收。...
醋烹雞蛋
用料雞蛋4個油20克鹽5克生抽2勺醋1勺醋烹雞蛋的做法平底鍋倒油，打入四個雞蛋。雞蛋成型後，用筷子扎破蛋黃翻個。煎到兩面金黃，淋入碗汁。小貼士雞蛋一定要煎至兩面金黃，不然影響口感。...
醋烹對蝦
醋烹的做法大致是這樣的，一般先將原料炸熟，然後再爆香蔥姜調料烹醋，還是比較簡單的。學會了這個，以後就可以翻花樣了哦。用料對蝦三隻鹽澱粉生抽酒白醋蔥絲薑絲蒜片香菜少許醋烹對蝦的做法對蝦洗淨，剪去須腳，挑去蝦線每個蝦...
醋烹帶魚
“醋烹帶魚”是一道十分傳統的北方家常菜!所謂醋烹，就是將用醋調和的醬汁瞬間倒入鍋中剛剛煎熟的帶魚上。由於鍋熱，醬汁遇熱後馬上沸騰並開始揮發水汽。這樣不僅揮發出了水汽，也揮發掉了一部分的醋酸。藉助這樣的揮發，瞬...
醋鯖魚
醋鯖魚是日本傳統的菜餚，鮮嫩開胃，是壽司的重要食材之一。用料鯖魚生薑泥醋昆布白醋（如用壽司醋代替則可以省略味淋和糖）海苔末味淋糖白蘿蔔泥鹽醋鯖魚的做法把鯖魚切成三片（上片、魚骨、下片）兩片魚肉塗上蓋住鯖魚全面的食...
煎鯖花魚
簡單易學，口感超棒的營養快餐用料鯖花魚一份檸檬一隻煎鯖花魚的做法將鯖花魚水分吸乾，待鍋加熱，直接放入不粘鍋，先煎魚皮，煎的過程中要晃動鍋子，使均勻加熱，防止魚皮破裂待魚皮煎至金黃，翻面煎魚肉，加海鹽，魚身不軟稍硬彈時即可...
醬燒鯖魚
用料鯖魚小香芹大醬紹酒醬燒鯖魚的做法首先是熱鍋下油煎魚，下大醬和紹酒後蓋上蓋子把魚煮熟即可然後用檔主送的小香芹切碎搭配上碟小貼士在大醬的濃香和香芹的清香的配合下，鯖魚的濃郁魚味得到凸現。...
泰式鯖魚
媽媽的鯖魚菜譜，按照更泰式的風味改良了。每到夏天就會想起的菜。用料鯖魚1條檸檬1-2個香菜1根小米辣3根料酒5勺姜5片大蒜3瓣醬油5勺魚露適量白砂糖適量泰式鯖魚的做法超市處理好的鯖魚對半切開（去骨最好），用料酒薑片醃製...
烹帶魚（小糖醋口味）
烹帶魚是一道即下酒，又下飯的菜，適合大衆口味。用料帶魚1條半（因取自中段）蔥末適量薑絲適量料酒3勺白糖10克蒜4瓣醬油小半勺香醋3勺胡椒粉1克鹽1克烹帶魚（小糖醋口味）的做法帶魚洗淨後兩面切劃幾刀。然後用蔥，姜，白胡椒粉，鹽，黃...
煎鯖魚
用料鯖魚兩片鹽若干克椒鹽若干克孜然粉若干勺辣椒粉若干勺煎鯖魚的做法鯖魚洗淨用廚房紙吸乾水分，肉的那面抹些細鹽。鍋熱油下雨小火煎，先煎肉的那面，然後翻面煎帶魚皮的那面，魚肉向上了撒上孜然粉、椒鹽、辣椒粉，魚皮煎到...