香菇肉末魷魚粥 <302小廚房>
粥體非常綿密~大管魷魚肉質緊緻彈牙，幹香菇十分提氣，即使是夏天喝起來也非常清爽。用料東北大米70g泰國香米70g牛肉餡140g大管魷魚1條幹香菇5顆冬菜1小碟薑絲1小碟白胡椒碎1勺魚露1勺香菇肉末魷魚粥<302小廚房>的做法原...
肉末蛋羹 <302小廚房>
西紅柿雞蛋羹一定是大家小時候吃的最多的美食了，記得小時候最喜歡吃的還要是阿婆給做的肉餡雞蛋羹，肉香四溢，用配上一大碗米飯，淋上好幾勺湯汁，簡直幸福死了！用料雞蛋3個肥瘦肉餡100g左右薑末1/2勺料酒30g生抽30g白糖2勺鹽3...
鮮魷肉餅湯 <302小廚房>
簡單易操作，湯頭清澈鮮美~~還能大口吃肉肉以下原料可以製作1-2人份的肉餅湯用料肉餡（肥瘦比3:7）120g新鮮魷魚40g海米（泡軟）2個白胡椒1小勺鹽1小勺薑末1小勺澱粉1小勺鮮魷肉餅湯<302小廚房>的做法原料圖可以自己買肉自己剁，...
鮮蝦魷魚面線糊 <302小廚房>
面線糊和煮麪線的最主要區別就在於澱粉水的加入，掰斷的面線均勻的漂浮在濃厚的糊中，口感更厚重香味更集中，最後注入靈魂的一點點白酒，鮮香濃郁~~~面線糊是一個家常的製法，不用拘泥單一的配方或技法，適合自己胃口才是最重要...
孜然魷魚卷 <302小廚房>
不能說炒魷魚，所以就說爆魷魚吧。孜然的加入立刻把你帶到了路邊燒烤攤、大排檔，回想那可以自由出行的宵夜時段~~1，全程爆炒，保持你家中的最大火，魷魚不需要提前焯水，如果擔心火力不足出水可以稍微多放一些油；2，白洋蔥要分兩次...
自制魷魚丸 <302小廚房>
自己做魷魚丸超級簡單，老人小孩都很適合的！用料魷魚3條榨菜1小蝶現磨白胡椒碎2匙白酒3匙自制魷魚丸<302小廚房>的做法原料圖魷魚去掉表面的膜，取出內臟，觸手切成小塊備用，榨菜切成小丁備用將切大塊的魷魚身子以及魷魚頭放...
芥末魷魚 <302小廚房>
日常敷衍，3分鐘上菜用料魷魚1-2條日式芥末少許生抽2勺米醋2滴黑麻油2滴芥末魷魚<302小廚房>的做法原料圖芥末、生抽、米醋、黑麻油放入小碟子，製成蘸料碟（可以嘗一下）魷魚去掉內臟和墨囊，摘掉眼睛和牙放入沸水中汆燙1分30...
蘆筍炒魷魚 <302小廚房>
無需提前醃漬，一起炒就可以，工作日快手菜！用料大管魷魚1條蘆筍200g新蒜（或普通大蒜4瓣）1頭普寧豆醬1大勺蘆筍炒魷魚<302小廚房>的做法原料圖蘆筍斜切，魷魚切寬條，新蒜切碎備用鍋底放油燒熱後放入新蒜爆香同時放入蘆筍和魷魚...
麻油軟絲魷魚 <302小廚房>
軟絲魷魚怎麼做都好吃，肉質肥厚彈軟。這邊用的黑麻油就是黑芝麻香油，如果家裏沒有可以用普通香油（白芝麻）代替。用料軟絲魷魚2只（約1000g）薑片8片蒜片3瓣辣椒圈少許生抽2勺黑麻油3勺米酒3勺麻油軟絲魷魚<302小廚房>的做法原...
醬香烤魷魚 <302小廚房>
醬香十足但魷魚的爽彈鮮甜依舊不減！1，一共烤13min，溫度逐漸變高，位置也從烤箱的下層一直移到上層，翻兩次面；2，如果用的稍小的魷魚，可以略微減少2min的烤制時間；3，最後一次高溫烤是爲了激發辣椒圈、孜然、芝麻的香氣。用料魷魚2...
沙姜蒜蓉蒸魷魚 <302小廚房>
這道菜製作非常簡單，如果家裏來的朋友多，一下可以蒸好幾條，風味十足！用料大管魷魚2條龍口粉絲2把大蒜1頭沙姜2-3小塊普寧豆醬1勺生抽1小勺白糖1小勺沙姜蒜蓉蒸魷魚<302小廚房>的做法原料圖龍口粉絲提前泡軟泡透（可以用溫水...
魷魚筍丁蒼蠅頭 <302小廚房>
肉香和魷魚的鮮味混合的非常融合，有肉有菜又有飯用料大管魷魚1條肉餡300g春筍230g大蒜碎1碟生抽2勺老抽1/2勺料酒2勺白糖1勺白胡椒碎1勺魷魚筍丁蒼蠅頭<302小廚房>的做法原料圖魷魚切成小塊備用春筍劈開方便焯水後撈出...
油焗大管（魷魚） <302小廚房>
這樣做出來的魷魚肉質爽彈鮮甜，外表又有些許的焦香，非常迷人！用料魷魚1-2條生抽2勺白糖1小勺大蒜4瓣紅蔥頭5粒小辣椒1根香菜杆1根油焗大管（魷魚）<302小廚房>的做法原料圖生抽和白糖混合均勻魷魚去除內臟、魷魚眼睛、牙，去除...
蝦醬炒大管魷魚 <302小廚房>
魷魚的清爽的鮮甜感被蝦醬厚重香氣昇華了，更下酒！用料大管魷魚2條蝦醬1小勺薑絲、蒜碎1碟香菜段1碟水澱粉2勺蝦醬炒大管魷魚<302小廚房>的做法原料圖蝦醬中加入清水瀉開（也可以用低度白酒）魷魚切成如圖大小，可以打花刀方便...
香菇滷肉飯 <302小廚房>
滷肉飯，又稱魯肉飯，是去臺灣玩的小夥伴一定不能錯過的平民美食。其實滷肉飯的做法即使在臺灣當地也是有很多種的做法與風味，就好像每家做的紅燒肉一樣，掌握了基本的技巧其他的都看自己的偏好和創意了。這裏和大家分享的做...
麻油小管（魷魚） <302小廚房>
一道連鍋上桌的簡單料理，底部微微的焦香，肉質卻仍是鮮嫩爽彈，下酒必備！用料小管魷魚400g厚薑片10片黑麻油5大勺榨菜1小碟魚露少許麻油小管（魷魚）<302小廚房>的做法原料圖這邊的小管只用簡單用水衝一下，不需要清理內臟，完全沒...
油淋大管魷魚 <302小廚房>
白灼後的大管肉質爽彈鮮甜，與沙姜的香氣非常搭~~用料大管魷魚1條生抽2勺蠔油1勺白糖1小勺沙姜1塊大蒜2瓣小蔥1根植物油5勺油淋大管魷魚<302小廚房>的做法原料圖沙姜、大蒜拍散後再切碎有利於釋放香氣，小蔥切碎生抽、蠔...
雜蝦扁蟹魷魚粥 <302小廚房>
與清鮮的海鮮粥有點區別的是，加入了花生醬的海鮮粥濃香鮮美，風味十足！用料大米1杯扁蟹1只雜蝦1盒大管魷魚1條花生醬2勺魚露1勺冬菜1小碟薑絲1小碟白胡椒碎1勺雜蝦扁蟹魷魚粥<302小廚房>的做法原料圖海鮮的種類和數量都可...
魷魚老虎菜 <302小廚房>
非常清爽的涼菜，提前準備好放在冰箱中，要吃的時候簡單翻拌即可~~用料大管魷魚1條辣椒3根香菜1-2根料汁米醋3勺魚露1勺香油1/2勺白糖1小勺鹽1小勺花椒油（可選）1/2小勺魷魚老虎菜<302小廚房>的做法原料圖大管魷魚清理乾淨後...
肉末芹菜炒魷魚 <302小廚房>
快手且香氣十足，配上白飯再適合不過用料大管魷魚1條肉餡（我用的牛肉餡）220g香芹1大把（300g）生抽3勺白酒2勺白糖1小勺大蒜碎1碟肉末芹菜炒魷魚<302小廚房>的做法原料圖用的是這種西香芹，想起比較足且適合快炒。用刀輕輕拍一...
大管魷魚燒絲瓜 <302小廚房>
簡單快手家常菜，鮮味十足~用料大管魷魚1只絲瓜1根西紅柿1個榨菜1小袋銀魚乾（或海米）1小撮大蒜3瓣生薑1片大管魷魚燒絲瓜<302小廚房>的做法原料圖絲瓜切滾刀塊、西紅柿切大塊、大蒜拍碎大管魷魚切成大塊即可鍋底爆香姜蒜...
撈汁小管魷魚 <302小廚房>
撈汁小管魷魚方便好操作，料汁可以根據自己的口味進行調整用料小管魷魚400g香菜2根大蒜片4瓣薑片少許白糖1勺生抽3勺米醋1勺蠔油1勺藤椒油一點點撈汁小管魷魚<302小廚房>的做法原料圖小管請完全解凍再進行後續操作白糖...
酸菜炒小管魷魚 <302小廚房>
簡單快手，工作日必備用料小管魷魚1盒芥菜酸菜8片薑片、蒜片1小碟白糖1/2勺生抽1小勺水澱粉2勺酸菜炒小管魷魚<302小廚房>的做法原料圖小管比較嫩，只需要簡單處理就好。用剪刀剪開後可以看到它的內容物用拇指將這些內容...
蝦醬魷魚煲仔飯 <302小廚房>
新鮮爽彈得魷魚配上陳制的蝦醬，揭開鍋蓋一股大海的氣息撲鼻而來！用料魷魚1條絲苗米（秈米）1碗蝦醬1勺薑絲1/2碟澱粉1/2勺白胡椒1/2勺白糖1/2勺廣東米酒1小盅植物油2勺蝦醬魷魚煲仔飯<302小廚房>的做法原料圖米簡單清洗一下...
斑魚粥 <302小廚房>
極其鮮美~~~用料大米1碗石斑魚2小條冬菜1碟薑絲1碟芹菜丁1小碗白胡椒粉1勺魚露（可選）根據實際情況添加植物油2勺斑魚粥<302小廚房>的做法原料圖大米提前浸泡更好，我用的是香米：東北大米=1:1的比例將魚肉剃下之後改刀成厚...