牛蹄筋燒山藥
之前就吃貨過燒烤的牛蹄筋去菜市場的時候剛好看到了賣醬肉的地方有賣醬過的，就買了一塊。嘗試着其他做法的。本來是燒板栗呢，結果沒有買到剝好的。就買了山藥用料牛筋500g山藥400g上海青10顆幹辣椒3個豆瓣醬一大勺克生...
醬燒牛蹄筋
用料牛筋2000克冰糖6/7顆雞精1勺八角2/3個薑片3/4片料酒2勺小茴香50克蔥段2/3段耗油1勺香葉2/3片花椒30粒豆腐乳1塊雞精/鹹鹽少許生抽/老抽2勺黃豆醬2勺白酒1兩山楂幹若干片醬燒牛蹄筋的做法牛蹄筋醬牛肉一樣的，因爲我...
蹄筋煲（紅燒牛蹄）
家鄉的味道，將近2000公里老家帶到蘇州的牛蹄筋，最後的庫存了，吃完等過年回家再背點過來用料牛蹄筋1個郫縣豆瓣醬2勺胡蘿蔔1根土豆1個青椒1個冰糖50克鮮醬油2勺紅燒醬油1勺料酒3勺乾紅辣椒4個花椒20粒八角3個姜4片大蔥半...
蹄筋燉山藥
蹄筋中的膠原蛋白能減少面板的乾燥老年人適當多吃些蹄筋可延年益壽用料山藥蹄筋胡蘿蔔鹽水香菜葉蹄筋燉山藥的做法蹄筋切塊山藥去皮切滾刀塊胡蘿蔔切滾刀塊備用鍋中加水燒開放入切好的蹄筋抄水撈出另起鍋鍋中加入水放...
牛蹄筋
用料牛筋克大蒜瓣薑片糖克八角個牛蹄筋的做法高壓鍋壓一個小時，悶4個小時...
蔥燒牛蹄筋
牛蹄筋富含膠原蛋白，不含膽固醇！❤口感像海蔘一樣！棒棒的！用料蹄筋大蔥澱粉姜、蒜生抽老抽料酒白糖花椒麪蠔油蔥燒牛蹄筋的做法我們這裏買的蹄筋是熟的（帶皮的），拿回來改刀也要用水焯一會，焯水時放入薑片料酒。大蔥只要蔥白，多...
紅燒牛蹄筋
女生一般都喜歡Q彈口感的食物，我也不例外。和同事們一起團購了特級牛蹄筋，趁着假期燉上一鍋，吃完再敷個面膜……大滿足！不得不提是燉牛蹄筋必備高壓鍋。我用的是不鏽鋼煤氣爐電磁爐兩用高壓鍋。家裏有個電高壓鍋，但只用過...
山藥牛筋煲
用料牛筋100克八角1-2個京蔥段少許姜3-5片山藥1根蒸魚豉油2勺料酒2勺山藥牛筋煲的做法牛筋切小塊，與蔥姜，料酒和清水，一起放入電飯煲燉3小時；另取砂鍋，爆香京蔥段；濾出煮牛筋的湯汁；山藥去皮，切小段備用；山藥與牛筋一同入砂鍋，...
蒜燒牛蹄筋
用料熟制牛蹄筋400克大蒜150克青椒紅椒胡蘿蔔姜郫縣豆瓣醬料酒糖香油米醋花椒油雞精蒜燒牛蹄筋的做法熟制牛蹄筋切小塊．青紅椒，胡蘿蔔切條，蒜剝好，姜切絲鍋燒熱後放入花椒油，油五成熱時加入蒜和姜，小火煎成金黃色時撈出來放...
乾燒蹄筋
乾燒牛筋乾燒牛筋是四川省傳統的名菜，屬於川菜系。牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔三分之一左右，因此吃口相當好，又香又嫩。將鮮牛筋洗淨，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用...
辣燒牛蹄筋
用料insalatedeiNervetti（超市賣牛蹄筋）一包蒜4粒姜5片蔥一寸長Nduja（當醬豆腐使）大概一勺的量花椒六粒八角一個幹辣椒10個生抽少許米醋少許料酒（花雕）少許糖一小把鹽酌情辣燒牛蹄筋的做法鍋內倒橄欖油加入，放入花椒和幹辣椒...
核桃山藥豬蹄筋湯
豬蹄筋含有大量的膠原蛋白質，是上好的滋補之品。核桃補腎益精健腦，山藥補脾肺益腎精，配以陳皮理氣調中化痰以制高湯之滋膩。整個湯膳寓有填精滋陰之效，香濃而好吸收，乃冬令進補助藏之佳選。尤其適用於久病精血虧虛，面色萎黃...
牛蹄筋燜山藥豆
功效與作用牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用；治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。營養價值1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使面板...
牛肉燒山藥
家常版川菜——燒菜的做法其他燒菜也大同小異用料牛肉500克山藥1根八角1個姜蒜香菜適量郫縣豆瓣醬一勺牛肉燒山藥的做法牛肉切大大的小塊，加入薑片、小蔥，焯水，濾去浮末，焯熟撈出過涼焯水後的牛肉，切成小小的大塊下鍋煎出...
紅燒牛蹄筋（電飯煲）
用料牛筋500克姜5片老抽1勺生抽1勺糖2勺五香粉少量紅燒牛蹄筋（電飯煲）的做法將牛蹄筋切成小塊，用清水沖洗乾淨。冷水下鍋焯水，撈出再次清洗乾淨。在電飯煲裏放入牛蹄筋，薑片，生抽，老抽，糖，五香粉，拌勻，加少許水不要過牛蹄筋一半，...
紅燒牛筋 蹄筋
用料牛筋250克姜2片蒜2瓣鹽適量花椒8顆生抽適量蔥1根豌豆100克小米辣3個豆瓣醬適量紅燒牛筋蹄筋的做法蹄筋是提前燜軟了的，切段姜蔥蒜辣椒切好豌豆準備好下油，花椒，豆瓣醬炒幾下下姜，蒜，辣椒炒香下蹄筋，豌豆炒幾下加水，生抽，...
紅燒蹄筋
牛蹄筋是牛科動物黃牛或水牛的蹄筋，即牛肌腱或骨頭上的韌帶。蹄筋含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也很低，且不含有膽固醇，中醫認爲牛筋味甘，性涼，有補肝強筋，祛風熱，利尿的功效。用料蹄筋200克姜5克蒜5克蔥5克黃瓜20克油0.5勺糖0...
牛肉燒山藥
孤獨的一人食用料牛肉5片山藥2根胡蘿蔔0.5根小米辣3個蒜3瓣金蘭醬油1勺十三香適量鹽適量花生油適量牛肉燒山藥的做法牛肉加鹽，花生油，蒜，十三香醃一下配菜切一下鍋內加油，放牛肉，稍微炒制一下就好，別熟了，就盛出來放着，如果一...
醬燒牛蹄筋（下酒菜）
愛逛市場的我一大早的就出發了。我總是熱衷於市場裏那洶涌的人羣，小販的叫賣以及那些個市井煙火氣。生活不是就應該是嘈雜，而隨意的嗎？它（菜市場）總是能讓我找到意外的驚喜。用料熟牛筋（半成品）250克黃瓜半根油25mI清水150ml...
蔥燒蹄筋
用料牛筋500克大蔥2根生抽2勺蠔油1勺老抽半勺水澱粉適量鹽適量糖適量蔥燒蹄筋的做法蹄筋洗乾淨切段，大蔥切段，姜兩片熱鍋加一點油，把蔥段煎至焦黃盛出備用熱鍋加油，放花椒和薑片炒出香味倒入蹄筋，加生抽老抽蠔油糖，翻炒均勻...
牛蹄筋燒腐竹
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料牛蹄筋500g生薑3片大蔥3段八角（大料）2粒花椒20粒鹽2小勺清水剛剛沒過食材腐竹（泡發）150g鮮香菇5朵蒜10瓣幹辣椒5個生抽20g老抽10g糖5g牛蹄筋燒腐竹的做法牛蹄筋洗淨，放進高壓鍋。...
海蔘燒蹄筋
海蔘燒蹄筋是一道很有年代感的過年大菜。這道菜營養豐富，味道鮮美，操作簡單，廚房小白都可以試着做做看的！用料水發海蔘1只蹄筋3根高湯1碗三林紅腸1小段冬筍適量青豆1小把鹽，糖，白胡椒粉適量老薑1小塊海蔘燒蹄筋的做法把三林...
紅燒牛蹄筋
紅燒類的通用版本，除了時間不一樣。用料牛筋700克油60-80克姜10片香料：三奈2顆八角2顆茴香1小撮白寇2顆香葉2片桂皮1塊花掓1把幹辣椒10支豆瓣醬1-2勺調料：生抽20g老抽5g料酒30g糖10g鹽5g白胡椒粉1g水500克泡黃豆400克紅...
鐵棍山藥燜蹄筋【松下壓力鍋】
入秋宜溫補，鐵棍山藥燜蹄筋便是一道適合秋季進補的經典豫菜，經過高壓烹飪的牛蹄筋柔糯，山藥酥軟，湯汁不用勾芡也十分濃稠。用料鐵棍山藥100g牛蹄筋150g菜心4-5棵蠔油40g鮮醬油25g糖5g料酒50g燉肉香料包1包鐵棍山藥燜蹄筋...
紅燒牛蹄筋（家常版）
牛蹄筋是牛的韌帶，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，口感嫩滑不膩，質地猶如海蔘，有強筋壯骨之功效，還有助於青少年生長髮育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度！用料牛筋500克胡蘿蔔半根姜6片蒜3瓣乾紅辣椒2個鹽適量生抽2...