炸五香卷
五香卷是閩南的特色小吃之一，屬漳州的最爲地道。通常用豆皮將肉、蔥、香菜等包裹成卷，四毛家的五香在經典五香的基礎上，添加了整條的野生海蝦，鮮甜脆嫩，不膩。普通的五香卷裏面包的是肥肉，四毛家只用瘦肉。普通五香卷裏放的...
五香玉米粉香炸小魚配純素越南春捲
用料小魚玉米粉，鹽巴，胡椒，五香粉越南春捲皮，水牛油果，胡蘿蔔，罐頭玉米粒五香玉米粉香炸小魚配純素越南春捲的做法魚收拾乾淨內臟，去掉魚頭，然後用清水衝乾淨，用廚房用紙擦乾。撒少許鹽和黑胡椒，醃製5分鐘。拿一個大盤子，裏面放...
五香卷
閩南特色，就愛這一口，好吃極啦。用料前腿肉3.5斤洋蔥2個胡蘿蔔2根雞蛋2個白地瓜1個，用這個代替馬蹄，也很好吃。地瓜粉3勺麪粉2勺豆皮一包蔥1大把調料👇五香粉1包7克胡椒粉適量蠔油半罐生抽1勺老抽適量，調色用芝麻油適量適...
五香雞卷
這算是閩南小吃吧，確實是源於哪裏我也不確定，因爲不僅是臺灣、福建，新加坡也有，自小吃到的都是豬肉口味的，爲什麼叫雞卷？有人說是因爲形狀像雞脖子，也有些用雞肉做內餡。料理好玩的地方就是每個人可以發揮自己的創意，無須和別...
比沙縣好吃的炸五香卷
豆腐衣買來好久沒動，就想炸個五香卷吃吃，也可能上輩子是個胡建人吧，居然無師自通，出品還不錯。用料豬後腿肉150克大蔥約5cm一段姜5克豆腐衣30*30cm一片油5ml生抽5ml料酒5ml五香粉5克胡椒粉5克鹽3克糖5克比沙縣好吃的炸五...
炸五香肉
用料五花肉500克花椒水50克味極鮮30克老抽6克高度白酒30克五香粉7克白糖5克味精3克雞蛋1個澱粉適量炸五香肉的做法首先用開水泡花椒水（用小鍋煮花椒也是可以的）五花肉切成大約一元硬幣的厚度（可以比一元硬幣厚一點但不要...
炸五香卷【空氣炸鍋版本】
顏值出挑的東菱多功能空氣炸鍋，分體式設計、多功能可換盤、清洗無難度。炸制低脂解饞、健康無油的五香卷，是一鍋多用的東菱空氣炸鍋的拿手絕活。東菱多功能空氣炸鍋採用創新加熱系統，實現結構升級，能夠濾出油脂，讓食物外酥...
香炸五香
福建廈門小吃.用料瘦肉（帶點肥）800g荸薺（馬蹄）6粒（可根據肉量適當增減）豆腐皮7張（可根據餡料增減）蔥適量鹽半小勺糖3小勺五香粉1小勺沙茶粉1小勺地瓜粉100g炸粉2小勺洋蔥300g香炸五香的做法瘦肉洗淨切小塊，裝入盤中。荸薺削皮...
五香卷🤩閩南炸雞卷🤩福建特色小吃🤩
🤩閩南特色小吃，分享給出門在外的朋友🤩用料蔥頭2斤去皮馬蹄2斤豆腐皮15張五香粉適量雞蛋4個雞精適量梅花肉4斤料酒適量白胡椒粉適量白糖適量鹽適量木薯澱粉適量地瓜粉4把五香卷🤩閩南炸雞卷🤩福建特色小吃🤩的做法準...
香炸五花肉
用料五花肉一條鹽適量生抽適量玉米澱粉一小勺炸粉1/3包香炸五花肉的做法五花肉提前洗好，放入醬油，鹽，炸粉，玉米澱粉醃製一小時以上熱好油鍋，放入五花肉中火，炸至金黃色，炸透起鍋，外面是炸粉，所以會比較脆，實物是金黃的切開，裏面...
五香花捲
用料蒸了14個小花捲用料酵母3小勺麪粉4小碗鹽油花椒麪五香花捲的做法用40度溫水把酵母衝來，攪拌均勻將酵母加入麪粉中央，埋好後慢慢加入溫水，把面揉成一個團密封，醒面4小時左右（北方夏天），至面蓬大將醒好的麪糰揉柔軟均勻，擀...
五香卷（非油炸烤箱版）
五香卷是福建的特色小吃，最爲出名的就是漳州龍海的石碼五香。五香卷是用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺（馬蹄）、紅蔥等，包成卷狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸番茄醬或者酸梅醬汁，香酥、脆鮮，十分美味。這邊爲大家介紹...
香炸五香條
每當過節的時候，都會炸上幾條香香的五香條，解解饞。😋用料去皮五花肉800克（五花肉1000克）五香粉一勺（或者百里香），薑末10克，蠔油一小勺。青蔥300克，鮮馬蹄切碎200克，胡蘿蔔🥕100克切碎，扁魚一條（炸香搗碎未）雞蛋1個，鹽適量（根據自己...
五香炸豆腐
外層包裹油炸三件套的豆腐，隔絕了炸油的高溫，內部不會產生大氣孔，口感依舊嫩滑，如果豆腐本身豆腥味不重，趁熱吃，會懷疑自己吃的是奶酪，是不是感覺超值？有沒有很神奇？用料豆腐1塊，大約400g鹽1/4tsp五香粉1/4tsp澱粉1碗雞蛋1個水2...
五香炸魚塊
用料魚柳2條姜6片五香料1包醬油1勺五香炸魚塊的做法準備好魚柳片厚片鍋中放入薑片油溫180℃下入魚片炸出金黃撈出這樣顏色就非常香脆兩碗水煮開放五香料倒入適量醬油，煮10分鐘倒出冰糖炒至糖色，加入五香汁煮開下入魚片...
五香炸魚
這個炸魚可以光這樣吃，也可以沾點番茄醬吃！當然，炸好後還可以用來燜菜，加點老乾媽上鍋再蒸，都很好吃地說！所以這個炸魚也算是最基礎簡單的炸魚了，呵！用料草魚橄欖油鹽生抽料酒姜生粉五香粉五香炸魚的做法草魚處理乾淨後，切大塊...
素五香卷
很小時候，那時還沒有去過福建。有一位待我如親生母親的阿姨，是福建的，因爲帶着對她的愛，她做的每一種菜都能成爲記憶中的美食，這個五香卷就是她每當重要節日都會做的美食。之後我和福建結下了深厚的緣分，到那裏讀了初中，後來...
五香肉卷
五香卷，是一道來自於福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶時，家家戶戶必備滷麪。一般配以五香條來招待親朋好友，這也是當地的傳統民俗。用料五花肉800克馬蹄500克地瓜粉200克五香粉1勺鹽適量雞精少許豆腐皮幾張...
五香炸肉
姥爺給我的菜譜，放這裏備忘用料五香粉勺五香炸肉的做法如圖...
炸五香肉卷
用料豆腐皮1包蝦200克五花肉500克鹽適量麻油適量胡椒粉適量蒜蓉一小勺五香粉適量青蔥切粒3顆馬蹄切粒8粒胡蘿蔔切粒半根玉米澱粉20克炸五香肉卷的做法一包切粒把材料全部倒入，打上勁拌勻包好大火蒸15分鐘，記得抹油，要每...
五香炸雞
用料雞醬油蠔油五香粉腐乳汁酒糖澱粉胡椒五香炸雞的做法雞切火柴盒大小的塊拌入醬油、蠔油、胡椒粉、五香粉、腐乳汁、酒、糖抓勻，再倒入一點油（我用的蝦油）拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃過夜雞塊醃好後取出，擦乾水分。案板...
五香炸平菇
時間：約15-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鹽5g平菇500g麪糊用料普通麪粉（中筋）80g玉米澱粉80g鹽2g雞蛋黃2個水150g花椒粉一丟丟五香粉根據口味添加五香炸平菇的做法平菇洗乾淨後，撕成大塊備用。做一鍋開水，倒入鹽，平菇倒...
輕鬆製作五香卷（免油炸）
喜歡吃廈門的五香卷，又不想做油炸的，然後就這樣做出來了……用料腿肉500克茡薺250克蔥100克紅薯粉50到100克雞蛋1個調料（自選）輕鬆製作五香卷（免油炸）的做法切餡（雞蛋可以和紅薯粉先拌好）加調料（生抽，料酒，鹽等等）拌勻，往一個方向...
五香卷吖
閩南特色小吃用料五花肉馬蹄豆腐青蔥洋蔥澱粉鹽雞精生抽蒜蓉醬五香粉高粱酒白糖胡椒粉五香卷吖的做法五花肉（個人覺得純瘦肉更好吃）肉記得一定要去皮（防止炸的時候一直炸，濺油），切成小肉丁，洋蔥馬蹄切小碎丁（都不要用機器絞，用...
炸五香
用料肉600克蝦300克鹽1小匙五香粉1/2小匙胡椒粉1/4小匙麻油1/2小匙生抽1大匙馬蹄10粒蘿蔔100克洋蔥100克雞蛋1個豆腐皮1張炸五香的做法把材料準備好我用的調料把肉，蝦肉，和鹽打至起膠再加其他材料卷好後，熱油油熱了下油...