京味醬肘子
用料冰糖10克八角1-2個香葉3-4片茴香10克桂皮1-2塊生抽2湯勺料酒1湯勺草果3-4個蔥1根姜3-4片鹽6-7克豬前肘1-2個京味醬肘子的做法1.將肘子這個剔骨（骨頭剔的越乾淨越好），同時將肘子翻過來，肉翻到外面皮在裏面。但要注意不...
醬豬肘子
這個可愛的大肘子重點是豬是好的其他呢有點耐心用料豬肘1只姜5片糖1勺鹽4克醬油不少蠔油不少醬豬肘子的做法先加鹽水煮，至熟了醬肘子主要是爲了上色也爲了味道更好嘛加醬油，蠔油，糖一點中火燒開看情況轉小火🔥一直熬熬一...
醬豬肘子，紅燒豬肘子
2020.3.28.第一次做豬肘子，味道不錯分享大家！用料豬肘子適量蔥0.5根姜1塊蒜5瓣幹辣椒5個花椒10粒香葉3片八角5個桂皮1塊食用油適量料酒適量啤酒1罐生抽適量老抽適量蠔油適量醬油適量雞精適量鹽適量糖適量醬豬肘子，紅燒豬...
【醬肘子】
［改良版的醬肘子］。用文火慢慢煮至酥爛，醬好後鍋離火，等冷卻後，隨吃隨取，以保持肉的鮮味。（多年來一直是用自己的方法增減調料，做出自己喜歡的味道）。用料豬肘子，八角、香葉、桂皮、山楂、腐乳汁料酒、老抽、生抽、耗油、鹽、白...
醬燜肘子
對於愛吃肉肉的同學來用料肘子煮雞蛋5冰糖10蔥20姜20八角10啤酒1罐醬豆腐10醬燜肘子的做法用水焯一下，抹上老抽醬油，放置10分鐘總冰糖炒糖色，放上蔥，姜，八角，啤酒，醬豆腐等調料把肘子放入鍋內，蓋上蓋子，湯開後，小中火開始燉上，過...
黃醬肘子
自己做的醬肘子味道不錯，其實以也挺簡單的用料肘子幹黃醬蔥薑黃醬肘子的做法肘子去骨抹上幹黃醬放入大蔥和薑片包上蔥姜捲上鍋中放入一些油放入蔥花薑末來炸醬放入開水和肘子，水開後撇去漂浮在上面的沫子大火轉中火燉煮...
入味肘子
非常簡單就可以做出軟糯爛乎的醬色肘子。用料肘子一隻生抽、耗油各兩大匙老抽一大匙米醋兩小勺冰糖一小把大料一個小茴香少許桂皮一塊香葉一片雞精兩小勺料酒兩大匙下面幾樣非常重要：腐乳兩塊再加點汁山楂幹一大把普洱...
醬捆肘子
用料蔥半個根八角1個香葉1片花椒20粒桂皮1塊姜5片茴香2克生抽1勺老抽3勺冰糖20克鹽適量醬捆肘子的做法調料整理好肘子去毛，捆好把調料放鍋內煮開，有香味把捆好的蹄膀放進去大火燒開，小火悶熟第二天涼透，切片，即可食用...
老北京醬肘子
過年的腳步近了，在北京過年不吃點醬肘子總感覺缺點年味兒似的。用料料酒少許花椒十幾粒大料三個玉米油少量桂皮一塊香葉幾片老抽少許生抽少許豆蔻一個冰糖三小塊醬豆腐半塊，湯少許幹辣椒2個鹽一大勺克豬前肘2個老北京醬...
滷味肘子
時間：約50-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：1個用料豬肘子（前肘）1個生薑2片料酒10g滷肘子生薑15g大蒜20g幹辣椒5g花椒3g桂皮1塊香葉2片生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g冰糖10g清水500g水澱粉15g小蔥根據口味添加滷味肘子的做法肘子冷水...
一肘兩吃【醬肘子】+【清水蘿蔔】
昨晚臨睡前，突然好想吃大葷，腦海裏馬上跳出的畫面就是【醬時子】，當時就暗下決心，今天一定要安排上，突發奇想做了兩道菜【醬肘子】和【清水蘿蔔】，一葷一素，再炒份時蔬，三口之家也可美美滴飽腹了呢！用料肘子1只(約2斤)白蘿蔔1...
肘子蘸醬
用料豬肘1只八角1個香葉2片桂皮1片黃冰糖適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量肘子蘸醬的做法肘子洗淨焯水去血沫。桂皮、八角和香葉放調料盒。把肘子、調料盒、蔥、姜和蒜放入燉鍋中。炒鍋放油燒熱...
家常醬肘子。入味濃香 軟爛鮮美的醬肘子。
🐻豬肘子的吃法非常多，紅燒肘子、東坡肘子、醬肘子等。那麼豬肘子怎麼做好吃呢？豬肘子要做得好吃，就一定要烹飪得軟爛入味，還不能有殘留的血末。今天八寶媽媽就和大家分享一道咱們家常吃的醬肘子，瑪捷斯100℃/0速/3個小時，...
沐氏豬肘子（醬肘子）
食譜整理記錄盜月社出品的醬肘子！看着賊好吃！！自己整理下菜譜做記錄也希望分享給更多人~~~軟糯脫骨的醬肘子誰能不愛！！！記得也順便醬上豆泡和雞蛋呀用料豬肘一隻雞蛋愛吃幾個放幾個豆泡（炸豆腐）愛吃多少放多少蔥適量切段姜適...
風味醬肘子
用料豬肘1個冰糖1把料酒2勺蔥1根姜5片蒜5瓣八角2個桂皮2塊香葉3片陳皮適量白果3個花椒適量蠔油2勺生抽3勺老抽1勺豆瓣醬2勺豆腐乳1塊小米辣2個十三香1勺鹽適量雞精1勺風味醬肘子的做法豬肘用明火燎毛後洗淨，放入涼水煮...
老北京醬肘子
小時候去衚衕裏的姥姥家吃飯，印象最深刻就是醬肘子和燉排骨，現在姥姥已經不在了，向三姨請教了醬肘子的做法，做了多次，漸入佳境，獲得周圍朋友的一致好評，作爲下廚房自己的第一道菜譜，分享給大家，希望這記憶中的味道能延續下去。...
祕製京味醬肘子---入味不散的祕訣
最近迷戀於製作滷製品，這款祕製京味醬肘子的味道非常不錯。用料原料：豬前肘1個醃肉料：白酒，十三香，適量京味甜麪醬1勺老抽，鹽適量醬肉料:花椒，八角，香葉適量小茴香，桂皮，幹山楂片適量蔥，姜，冰糖適量料酒1瓶祕製京味醬肘子---入味...
醬肘子🍖
每天記錄爺爺的菜譜！👨🏻🍳精選小豬後肘🐖，先拔毛後剔骨。肥瘦相間，入口即化！！！！！無肉不歡的時代，咬上一口滿滿的膠原蛋白香耶～～～～～用料豬肘子兩個大蔥4根大蒜6瓣姜6片料酒3勺大料4個花椒1勺小茴香1勺白糖1勺鹹鹽4勺生抽4勺醬肘子...
美味醬肘花
記得小時候，父親就喜歡給我們兄弟姐妹們做肘子，切成肘花。我們幾個盼着父親做這個奢侈的菜，盼過節，尤其盼春節。多年已過，這種記憶更顯珍貴，對父親的愛，對生活的憧憬。到現在醬肘子，吃肘花，我也做起來。一起來看看吧！用料肘子1...
美味肘子
用料豬肘美味肘子的做法肘子買完，讓賣肉師傅幫忙剔去中間的骨頭。用繩子把肘子綁緊，在涼水中煮至開鍋後沸騰5分鐘左右，取出肘子把水倒掉。再燒一鍋開水，放入肘子，加蔥、姜、白酒、冰糖、生抽、老抽、大料、花椒、桂皮、香...
家宴 老北京【五香醬肘子】
這不是普通的醬肘子，這是一個北京姑娘記憶中媽媽和家的味道。❤️出國在外，閨蜜說想念媽媽的醬肘子。離開家在外的孩子，每個人都有心裏念念不忘的媽媽菜吧。我向閨蜜媽媽學習方子以後試做了兩次，在此把調料的具體用量記錄下...
醬豬肘子
用料豬肘子1個清水適量香葉3片蒜3瓣八角3個鹽2勺桂皮2塊冰糖4塊花椒和麻椒10粒生抽適量老抽適量大蔥適量姜3片料酒適量熱水適量蠔油1勺醬豬肘子的做法鍋中倒入清水加入料酒花椒薑片，放入洗淨的肘子肉，水開後，去掉上層的...
醬香肘子
春節快到了，年味越來越濃，各種醬貨做起來，簡單快手，分分鐘學會，快來試試吧！做菜不像烘焙那麼精準，用料酌情掌握，每個地區每個人的做法不同，僅供參考。用料豬肘子2個（約4斤）蔥、姜、料酒、八角、香葉、桂皮、草寇、肉蔻、草果、丁...
廚俠-醬肘子
老公臨出門前最想吃的醬肘子，第一頓吃不完，把骨頭拆了，保鮮膜卷好，放冰箱冷藏，第二天就變成了涼菜醬肘花用料豬前肘1只蔥姜八角等燉肉調料適量蠔油少許生抽少許白砂糖少量黃酒適量紅棗2、3顆廚俠-醬肘子的做法1、前肘加蔥...
醬肘子
用料豬肘子1500克姜50克花椒20粒鹽30克醬油30克老抽20克王致和幹黃醬30克蔥一根大料一塊桂皮一塊醬肘子的做法將肘子切成塊，放清水，花椒，薑片，焯水，水開後放醋，繼續焯水高壓鍋內放入薑片，大蔥，花椒，大料，桂皮，幹黃醬加水瀉開，最後...