青筍燒蹄筋
青筍是這個冬天的季節菜，清香嫩脆，和牛蹄筋一起清燒，味道非常鮮香！用料牛蹄筋（熟）300剋剝皮青筍300克姜10克大蔥、大蒜各20克食用油適量鮮湯或清水300克料酒適量鹽適量青筍燒蹄筋的做法買的新鮮熟牛蹄筋，開水焯燙兩分鐘撈出...
蹄筋燒豆腐
用料豆腐辣椒醬熟蹄筋姜胡椒麪雞精花椒蹄筋燒豆腐的做法豆腐數塊，蹄筋幾塊，其實我的菜就是吃火鍋沒吃完，剩下打包回來的。熱鍋冷油，炒姜和花椒，然後加香辣醬炒香，放入蹄筋，翻炒一會，再加水，煮的差不多蹄筋變軟後加豆腐，繼續燒至...
蹄筋燒饊子
用料料酒1勺醬油2勺糖適量蒜10瓣蠔油2勺蔥2根桂皮1塊生薑大料1蹄筋500克饊子(或者油條)2根鹽適量蹄筋燒饊子的做法蹄筋洗乾淨加入所有調味料準備電燉鍋(我用的是小熊點燉鍋)，把步驟一所有食材倒入鍋中加入開水燉2個小...
紅燒牛蹄筋
女生一般都喜歡Q彈口感的食物，我也不例外。和同事們一起團購了特級牛蹄筋，趁着假期燉上一鍋，吃完再敷個面膜……大滿足！不得不提是燉牛蹄筋必備高壓鍋。我用的是不鏽鋼煤氣爐電磁爐兩用高壓鍋。家裏有個電高壓鍋，但只用過...
辣燒牛蹄筋
用料insalatedeiNervetti（超市賣牛蹄筋）一包蒜4粒姜5片蔥一寸長Nduja（當醬豆腐使）大概一勺的量花椒六粒八角一個幹辣椒10個生抽少許米醋少許料酒（花雕）少許糖一小把鹽酌情辣燒牛蹄筋的做法鍋內倒橄欖油加入，放入花椒和幹辣椒...
冬筍燜蹄筋
偷飯賊系列用料冬筍兩個冰糖10克生抽2勺大蒜3個蠔油3勺牛蹄筋500克生薑1塊麪筋2個桂皮2小塊八角3個香葉3片花椒20粒砂仁4克草果2個白蔻4個南姜2片丁香5粒蔥白2段紅蔥頭1個洋蔥小半個冬筍燜蹄筋的做法蹄筋用高壓鍋壓爛...
紅燒蹄筋
牛蹄筋是牛科動物黃牛或水牛的蹄筋，即牛肌腱或骨頭上的韌帶。蹄筋含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也很低，且不含有膽固醇，中醫認爲牛筋味甘，性涼，有補肝強筋，祛風熱，利尿的功效。用料蹄筋200克姜5克蒜5克蔥5克黃瓜20克油0.5勺糖0...
春筍紅燒牛蹄筋
用料百葉結1把山楂片牛蹄筋2根春筍1顆胡蘿蔔半根薑片香參老抽生抽冰糖白胡椒粉鹽雞精春筍紅燒牛蹄筋的做法準備材料牛蹄筋連同薑片一同潮煮2分鐘，撈出備用冷卻後的牛蹄筋剪成小塊（有利於燉煮）另起燉鍋，加入適量的水，放入小...
蒜燒牛蹄筋
用料熟制牛蹄筋400克大蒜150克青椒紅椒胡蘿蔔姜郫縣豆瓣醬料酒糖香油米醋花椒油雞精蒜燒牛蹄筋的做法熟制牛蹄筋切小塊．青紅椒，胡蘿蔔切條，蒜剝好，姜切絲鍋燒熱後放入花椒油，油五成熱時加入蒜和姜，小火煎成金黃色時撈出來放...
乾燒蹄筋
乾燒牛筋乾燒牛筋是四川省傳統的名菜，屬於川菜系。牛筋的營養相當均衡，其中碳水化合物、蛋白質和脂肪各佔三分之一左右，因此吃口相當好，又香又嫩。將鮮牛筋洗淨，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用...
冬筍炒蹄筋
用料冬筍半個荷蘭豆適量蹄筋適量肉皮適量香菇4個鹽適量雞湯（或水）適量水澱粉適量糖適量香油適量白胡椒粉適量冬筍炒蹄筋的做法冬筍炒蹄筋——香菇切片，冬筍切片，焯水至七分熟，荷蘭豆處理好對半切後焯水斷生，用涼水沖洗一下，...
蔥燒蹄筋
用料牛筋500克大蔥2根生抽2勺蠔油1勺老抽半勺水澱粉適量鹽適量糖適量蔥燒蹄筋的做法蹄筋洗乾淨切段，大蔥切段，姜兩片熱鍋加一點油，把蔥段煎至焦黃盛出備用熱鍋加油，放花椒和薑片炒出香味倒入蹄筋，加生抽老抽蠔油糖，翻炒均勻...
蹄筋燒海蔘
用料牛蹄筋海蔘青椒胡蘿蔔元蔥姜花椒大料桂皮醬油糖料酒鹽醋澱粉蹄筋燒海蔘的做法把牛蹄筋和海蔘切成塊，放入高壓鍋中，然後再放入姜，花椒，大料，桂皮，醬油，糖，料酒，鹽，添水加壓。冒氣後計時，20分鐘取出備用。這裏要注意，如果我們買...
牛蹄筋燒腐竹
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料牛蹄筋500g生薑3片大蔥3段八角（大料）2粒花椒20粒鹽2小勺清水剛剛沒過食材腐竹（泡發）150g鮮香菇5朵蒜10瓣幹辣椒5個生抽20g老抽10g糖5g牛蹄筋燒腐竹的做法牛蹄筋洗淨，放進高壓鍋。...
蹄筋煲（紅燒牛蹄）
家鄉的味道，將近2000公里老家帶到蘇州的牛蹄筋，最後的庫存了，吃完等過年回家再背點過來用料牛蹄筋1個郫縣豆瓣醬2勺胡蘿蔔1根土豆1個青椒1個冰糖50克鮮醬油2勺紅燒醬油1勺料酒3勺乾紅辣椒4個花椒20粒八角3個姜4片大蔥半...
蔥燒牛蹄筋
牛蹄筋富含膠原蛋白，不含膽固醇！❤口感像海蔘一樣！棒棒的！用料蹄筋大蔥澱粉姜、蒜生抽老抽料酒白糖花椒麪蠔油蔥燒牛蹄筋的做法我們這裏買的蹄筋是熟的（帶皮的），拿回來改刀也要用水焯一會，焯水時放入薑片料酒。大蔥只要蔥白，多...
紅燒牛蹄筋
紅燒類的通用版本，除了時間不一樣。用料牛筋700克油60-80克姜10片香料：三奈2顆八角2顆茴香1小撮白寇2顆香葉2片桂皮1塊花掓1把幹辣椒10支豆瓣醬1-2勺調料：生抽20g老抽5g料酒30g糖10g鹽5g白胡椒粉1g水500克泡黃豆400克紅...
醬燒牛蹄筋
用料牛筋2000克冰糖6/7顆雞精1勺八角2/3個薑片3/4片料酒2勺小茴香50克蔥段2/3段耗油1勺香葉2/3片花椒30粒豆腐乳1塊雞精/鹹鹽少許生抽/老抽2勺黃豆醬2勺白酒1兩山楂幹若干片醬燒牛蹄筋的做法牛蹄筋醬牛肉一樣的，因爲我...
海蔘燒蹄筋
海蔘燒蹄筋是一道很有年代感的過年大菜。這道菜營養豐富，味道鮮美，操作簡單，廚房小白都可以試着做做看的！用料水發海蔘1只蹄筋3根高湯1碗三林紅腸1小段冬筍適量青豆1小把鹽，糖，白胡椒粉適量老薑1小塊海蔘燒蹄筋的做法把三林...
蹄筋燒海帶
冷熱兩吃的蹄筋，百吃不厭😋!關鍵是美容還吃不胖😄！也來嘗試一下吧！用料牛筋500克海帶300克八角1個生抽適量老抽適量鹽少許糖適量料酒少許生薑小塊幹辣椒少許蔥少許蒜4～5瓣色拉油少許蹄筋燒海帶的做法鍋中放入清水燒開，加入...
筍菇燒麪筋
用料竹筍（焯水撈熟）150克香菇100克蟹味菇100克油麪筋10個油30克蠔油5克老抽5克糖5～10克生抽15鹽巴（撈竹筍）10克水（撈竹筍）一鍋筍菇燒麪筋的做法竹筍去皮切滾刀塊，可以切的細點；或者切片。燒水加點鹽巴焯水5分鐘，撈熟。菇各取100...
青椒牛蹄筋
牛蹄筋買多了，不知道咋做，看看家裏的食材，考慮到寶寶也要吃，先用電壓力鍋壓了兩次，再加工一次，成了現在這樣。希望家人能喜歡吃吧！用料牛蹄筋200g青椒200g姜少許蔥少許蠔油生抽青椒牛蹄筋的做法電壓力鍋用蹄筋那檔，自動斷電後...
豆筋燒豬蹄
用料豬蹄2只豆筋10根冰糖10克蔥一根花椒粒適量料酒1湯勺老抽1茶勺八角適量桂皮1塊幹辣椒10個香葉2~3片薑片適量生抽1.5茶勺鵑城郫縣豆掰湯茶勺玉米油15~20克豆筋燒豬蹄的做法豆筋剪成小段，提前泡發至透徹。小美，三個5洗...
筍乾燒蹄筋
用料白胡椒碎適量牛蹄筋500克(煮好會縮一點)幹筍100克(已經泡了一晚上)幹辣椒10個八角2顆月桂葉2片花椒粒適量姜半塊蔥3支紅糖1大匙冰糖1大匙生抽2大匙老抽1大匙花雕酒2大匙鹽少許筍乾燒蹄筋的做法泡好的幹筍切一口大...
大蔥燒蹄筋
今天奶茶推薦一個補充膠原蛋白的好東東——蹄筋。雖然平時也常常喝煲豬腳或者雞爪吃，可有吃過之後就後悔了，擔心那黏糊糊的膠原背後的熱量。如果你也有這方面的擔憂又想補充膠原蛋白，那麼奶茶在此強烈推薦選擇蹄筋，蹄筋中...