廚師不會告訴你的，餐廳後廚房裏的祕密～～調味料油
今天我要公開一個餐廳後廚房裏的祕密～～你親眼看着廚師在你面前做菜，食材、調理、比例完全一樣，但做出來還是感覺還是少了點兒什麼？！祕密就出在廚師用的油上了，很多後餐廳用的油其實都是經過廚師後續調製過的.......用料蔥一...
👏商家不會告訴你的祕密🥢居家做出海苔
吃了這麼多年海苔，居然不知道海苔就是紫菜做的😂今天告訴一個在家裏也可以吃到海苔的方法簡單到不行，想吃隨時做，酥脆香，補鈣，孩子可以和白米飯拌着吃。用料鹽少許糖少許油少許紫菜餅2張熟白芝麻適量👏商家不會告訴你的祕...
土豪版蒜香土豆泥，別告訴我你不喜歡
一年的聖誕節又快到了，每年和朋友們聚會的時候，這道土豆泥總在我們的餐桌上，今年我們回了鄉下，應該不會再和朋友們一起過聖誕了，很想念在廣州的朋友啊，就算沒有朋友在身邊，但我還有土豆泥，哈哈......這裏提前祝大夥兒聖誕快樂...
布朗尼—大廚不會告訴你的祕訣
布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣鬆鬆的,而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味，通常比較甜。用料低筋麪粉70g雞蛋50g（2個）黃油120g細砂糖65...
告訴你怎樣奶酪棒自由
這個奶酪棒，不僅娃愛吃，娃媽更愛吃，羞愧羞愧，無奈不便宜，不能大口吃不爽，看網上有方法，很簡單，馬上操作起來用料牛奶150克芝士片3片吉利丁片2片白糖18克告訴你怎樣奶酪棒自由的做法材料如圖牛奶+糖+芝士，小火加熱，邊加熱邊攪拌，...
真後悔沒早點告訴你們
南方的梅雨天又來啦！！到處都是“溼，溼，溼！”這個食譜你一定要學會！用料赤小豆350克芡實150克茯苓150克薏仁450克山藥200克蜂蜜120克真後悔沒早點告訴你們的做法所有食材都需要仔細的清洗乾淨然後浸泡3個小時。放入蒸籠蒸2個...
讓戚風不再氣瘋，專業烘焙師告訴你！
戚風蛋糕，很多人叫他氣瘋蛋糕。來看看我的文章吧，保證你不在爲蛋糕而氣瘋！由於條件有限就只拍了照片，等有條件了一定會發布視頻教程。歡迎大家關注我！我是一個有信仰愛旅遊更愛烘焙的00後小編！如果有什麼疑問歡迎評論留言哦...
紙杯蛋糕不要買了，配方比例全都告訴你。
本來想做個戚風蛋糕的，後來想想上次屯的那些漂亮紙託一直沒有用武之地，今天就改做些紙杯蛋糕吧，有點懶惰的我吃時就不必用刀切了，哈哈哈…用料低筋麪粉180克雞蛋9個細砂糖110克牛奶120克玉米油100克細鹽1克玉米澱粉4克玫...
告訴你燒魚不破相的小竅門～醬燒“大板尖”
可能和小時候生長在海邊的原因，特別喜歡吃海鮮，尤其是帶殼類的海鮮(^_^)，但後來隨父母工作調動到了內陸城市，想吃到品質好的海鮮不容易。還好同爲吃貨的微友介紹認識了葫蘆島上漁民，可以打撈後第一時間發貨過來，這魚他們稱...
炸扣肉（飯店不會告訴你的訣竅）
自家做的扣肉比較衛生又新鮮，吃的是放心用料五花肉兩個手掌寬一條生薑，醬油，蜂蜜，鹽花生油或豬板油炸扣肉（飯店不會告訴你的訣竅）的做法準備階段：（一）五花肉對半切分兩大塊，生薑切片，一起冷水下鍋，煮至七分熟撈起。（二）然後用牙籤在...
檸檬泡鳳爪這樣做纔好吃，30年老廚師告訴你祕訣
檸檬鳳爪做好吃有2個祕訣，1、雞爪不要煮太久，太久就不Q了。2、放冰箱冷藏12小時用料雞爪適量檸檬適量小米椒適量白醋適量蘋果醋適量米醋適量生抽適量鹽適量糖適量礦泉水適量料酒適量姜適量小蔥適量檸檬泡鳳爪這樣做纔好...
各種口味無糖溶豆（告訴你不失敗的方法)
做溶豆的原因是我女兒剛加輔食不久，我想給她做點健康的小零食。我女兒一次能吃好多，不過我每次都限制她吃的量。這個方子我用的非常成功，在這裏我告訴大家你的溶豆不成功的原因。此方子是兩盤的量，一盤減半就可以用料蛋白...
戚風蛋糕🎂（悄悄告訴你，除了你，這個配方我不會告訴其他人的）😘
這是一個八寸的蛋糕用料雞蛋5個牛奶75克沒有味道的油（葵花籽油）（植物油）60克低筋麪粉100克糖兩碗60克（可以一碗可以兩碗）戚風蛋糕🎂（悄悄告訴你，除了你，這個配方我不會告訴其他人的）😘的做法首先將蛋黃和清分到兩個不一樣的盆裏...
烤茄子（🅿️K 燒烤攤老闆打死不會告訴你的入味㊙️）
“吃茄子嗎”“不了我不愛吃茄子”“烤好的茄子味道和燒烤攤一樣”“我最愛吃烤茄子了謝謝”用料茄子想吃幾個就幾個我這裏的料是1個蒜一頭切碎小米辣蔥芝麻少許不要拌進醬汁裏（㊙️在小貼士裏）醬油油蠔油醬油兩勺油一勺...
別告訴我你還不會用空氣炸鍋！炸薯條！
用料薯條適量別告訴我你還不會用空氣炸鍋！炸薯條！的做法把適量薯條放進去。放多少根據你的空氣炸鍋大小。我一般都是300克左右。推進去！180度10分鐘♥開啟，用筷子翻動一下。在推進去。180度10分鐘♥乾爽脆度個人感覺正好，...
告訴你怎樣健康吃辣
辣椒對某些人的吸引力是致命滴，幾頓不吃憋的慌。如何滿足口福又不飯後遭罪？用料辣椒告訴你怎樣健康吃辣的做法1、辣椒最好做熟了吃，減少對胃腸刺激；2、多吃甜和酸的食物幫助解辣；3、儘量選降燥、瀉熱的食物來搭配，如苦瓜、...
所有廚師都不會告訴你的祕密，今天我來揭祕，酸菜魚
這是一道怎麼做都不會失誤的菜用料酸菜250克草魚1條鹽6克胡椒粉8克白醋3克雞蛋清一個蔥、蒜適量泡姜、泡椒適量所有廚師都不會告訴你的祕密，今天我來揭祕，酸菜魚的做法一條草魚，讓商家給收拾好並片成厚片，魚骨分開，到家後...
【素食】炸薯條-告訴你在家做不粘不糊的祕密
每次自己在家做是不是都有因爲含有澱粉粘在鍋底的時候？這樣做你可以去冰箱拿東西回來在攪動也不會粘哦！用料土豆2個番茄醬適量【素食】炸薯條-告訴你在家做不粘不糊的祕密的做法土豆切條用水沖洗一下多餘澱粉，然後焯水3...
炸蘑菇用不用焯水？裹澱粉還是麪粉？廚師長告訴你
用料平菇適量雞蛋1個鹽1勺雞精1勺胡椒粉2勺燒烤料少許玉米澱粉適量麪粉適量炸蘑菇用不用焯水？裹澱粉還是麪粉？廚師長告訴你的做法蘑菇清洗乾淨撕成小朵，鍋中加水水燒開以後放入蘑菇焯一下撈出放涼水中浸泡然後撈出攥幹水...
我不會告訴你只要淘米水+醬，就可以做一碗超好喝的大醬湯！
刷綜藝看到蔣勤勤做的大醬湯，感覺很簡單，超級適合我這種懶人，於是今天就做了看看。發現只要買好醬+淘米水，往裏面隨便放放冰箱裏剩下的蔬菜和肉就可以了，真的超級好喝+下飯！用料牛肉20克蝦2只洋蔥1/4個小瓜1/3個金針菇1小把...
【視頻教程】我不會告訴你它是用這種水果做的-甜瓜慕斯
今天，【焙視頻】給大家帶來的是韓國博主CookingTree的「甜瓜慕斯」。看完之後如果沒有想做的慾望，來告訴小焙，小焙......呃......小焙跟你姓，好不好，嘿嘿嘿！用料視頻分享甜瓜慕斯【視頻教程】我不會告訴你它是用這種水果做...
淮揚名菜【文思豆腐】，新手也可以做，那些不爲人知的技巧，老廚師都告訴你！
這是一道有故事的菜品，曾被“推薦”給乾隆皇帝吃，其實它的全名叫【文思和尚豆腐】，顧名思義是一個叫文思的和尚做的。現在很多人嫌吊湯麻煩會直接用清雞湯做這道菜，不過今天老師傅要教大家做的是還原本味的素齋版，我們不用...
紅燒黃花魚，超詳細做魚不掉皮、不腥的祕訣！廚師都不會告訴你！快來瞧瞧！
我媽算是個做菜的高手了！小的時候我家也開過飯店，家裏現成的廚師，我媽就跟着學了好多絕招！黃花魚一斤半以內的就好千萬別太大了！太大翻面時候容易碎不好掌握！而且太肥了肚腩是上都是白油……反正我是個不喜歡肥肉的人…也就...
臺灣當紅甜點師告訴你：最正宗的鳳梨酥
在臺灣，除了麪包盛行，甜點也做得精緻有心。鳳梨酥、榴蓮酥等都是被標籤爲“mustbuy”的伴手禮。今天我們就來介紹一名來自臺灣的當紅不藏私甜點師——維維老師，教大家制作最正宗的臺灣鳳梨酥。用料黃油180g糖粉70g新鮮雞...
蒜蓉炒絲瓜，不黑不苦的祕訣告訴你
牽掛家人，我們懂得親情，牽掛家鄉，我們懂得思念，牽掛故土，我們追憶童年。春節到了，應該回家團聚了，絲瓜寓意“思念”和“牽掛”，年夜飯上做一道蒜蓉炒絲瓜，可以表達對家人和故鄉的思念之情。絲瓜是生活中最常見的蔬菜之一，絲瓜的...