馬小壞（不炸版）魚香茄子
作筆記用用料茄子2條辣椒3/1個蠔油1勺醬油1勺老抽一點清水2勺蔥1根姜一點蒜3，4瓣豬肉半斤鹹魚半條玉米澱粉1勺白糖半勺海鮮醬小半勺馬小壞（不炸版）魚香茄子的做法放一鍋水，燒水，準備蒸茄子削茄子皮，間隔削一半切塊等水滾，放...
辣子雞（不炸版）
用料雞腿3只幹辣椒15-18個小米椒2個薑末適量蒜末適量花椒1小把味極鮮適量料酒1湯匙胡椒粉少量鹽適量老抽少量海天黃豆醬1湯匙白砂糖少許玉米澱粉少許花生油適量辣子雞（不炸版）的做法雞腿去骨切小塊，加適量鹽、少量味極鮮...
不炸版琥珀核桃
生核桃澀澀的真的不討喜！.........哈哈，沒辦法，我就是那麼喜歡作…雖然炸的核桃真的好吃點，但這個起碼不那麼容易上火哦！更加適合小朋友！用料核桃200克冰糖隨意吧蜂蜜兩勺吧不炸版琥珀核桃的做法我需要一個剝核桃工—哈哈😄...
炸雞翅（不失敗版本）
無意中跟着電視裏面學的，做過兩次，成功率很高，按方法做。基本不會失敗，分享給大家。用料雞翅12個牛奶200克黑胡椒適量鹽適量普通麪粉3份玉米澱粉2份糯米粉1份水適量蔥薑蒜粉適量食用油炸雞翅（不失敗版本）的做法雞翅中或雞翅...
不需過油的炸雞！空氣炸鍋版
我很少用油炸東西，第一，不喜歡油煙味；第二油溫控制不好做出來的東西油膩油膩的；第三總是怕油濺出來把我燙了。所以就試了一下，用空氣炸鍋代替油炸。說一下我實驗的過程，第一鍋按照用油炸的方法將雞塊裹上粉，炸熟後外面個別居...
不炸不烤的【平底鍋版香“煎”雞架】
一天，買雞肉的時候，恰巧碰見一個燒烤店老闆買雞架。我靈機一動，決定自己拿平頂鍋做一次“烤雞架”。沒想到，做出來居然非常成功，孩子喜歡，老公更是喝了一瓶啤酒，要知道，他平時是不喝酒的，由此可見，沒有烤架，也能在家做出燒烤！用料...
極簡版炸薯條～不裹粉不焯水
女兒經常翻牌子的食物，估計沒有孩子不愛吃，外酥內柔，薯香濃郁，配上番茄醬的酸甜柔滑，最佳CP一定鎖死🔒。用料土豆2個（約500克）食用油適量（炸薯條用）黃油10克鹽1-2克黑胡椒粉1-2克極簡版炸薯條～不裹粉不焯水的做法土豆洗淨去皮切...
不費油的炸薯條（空氣炸鍋版）
用料土豆2個鹽適量黑椒粉適量油適量（跟平時炒菜差不多就行）玉米澱粉適量不費油的炸薯條（空氣炸鍋版）的做法兩個大土豆削皮切條（稍微切粗一點，因爲做熟之後會縮小哦），用水沖洗幾遍，肉眼不可見澱粉了，就用清水加鹽泡15分鐘。泡完...
炸雞柳（家庭版不油炸）
用料雞胸肉一塊雞蛋一個料酒一勺鹽適量麪包糠適量胡椒粉適量蠔油一勺糖半勺姜5片花生油一點炸雞柳（家庭版不油炸）的做法雞胸肉改刀小拇指粗細條狀準備一個盆，料酒一勺，蠔油一勺，鹽糖胡椒粉適量把雞胸肉放進去跟料汁薑片準...
炸元宵（親測不爆版）
網上有很多炸元宵不崩不爆的做法，但是對於新手來說哪種方式都要冒着風險去嘗試一下。萬一被油崩到😱用料油速凍元宵白糖水（涼水）小碗一個炸元宵（親測不爆版）的做法元宵不用解凍小碗裏放上準備好的水和白糖，水不用很多，白糖稍...
烤箱版 - 炸雞！炸大雞腿！不用油炸～
這個是不用油炸的烤箱版炸雞/炸大雞腿～簡單又好吃！用料大雞腿3個生薑半塊生抽2勺料酒2勺糖1小勺鹽（可選）1小勺黑胡椒少許雞蛋2-3個生粉適量麪包糠適量烤箱版-炸雞！炸大雞腿！不用油炸～的做法大雞腿切一半，處理掉多餘的油脂和雜...
不用油炸的雞翅根（空氣炸鍋版）
用料雞翅根2斤料酒1大勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽適量糖適量奧爾良醃料半包蔥幾根姜幾片不用油炸的雞翅根（空氣炸鍋版）的做法把翅根洗乾淨控幹水，然後用牙籤把每個翅根都戳幾下，方便入味，裏面放入蔥姜料酒、適量鹽，糖，生抽2勺...
虎皮鳳爪（不油炸不濺油 空氣炸鍋健康版本）
我很愛吃虎皮鳳爪，卻被油炸過程勸退，每次一炸都嘣一廚房油。這次用空氣炸鍋做，簡單健康好味道。用料雞爪1斤蠔油3勺生抽1勺老抽1勺豆豉1勺糖1勺虎皮鳳爪（不油炸不濺油空氣炸鍋健康版本）的做法雞爪洗淨放進空氣炸鍋400F/200...
炸薯角（差不多版）
這是給雞蛋人吃的第8道菜🤷🏻♀️用料土豆1個番茄醬3勺炸薯角（差不多版）的做法得有土豆和番茄醬得有1個炸鍋得有1個煮鍋土豆切三角塊水煮3-5分鐘，要有一點軟多放油，小火，炸土豆慢慢炸，炸到四面金黃，撈出控油純番茄醬加1小勺...
不用油炸的少油版虎皮鳳爪（空氣炸鍋版）
就是想做很久了但是怕炸雞爪濺油而且雞爪熱量高沒想到空氣炸鍋烤還能烤出不少油誒用料雞爪10只生薑1塊料酒6勺白糖5-10克辣椒看口味放生抽2勺老抽3勺大蒜3瓣豆瓣醬1勺蔥1根小茴香若干香葉1片13香粉1小勺不用油炸的少...
家庭版香辣蝦（不用油炸版）
自己家裏做的香辣蝦，乾淨又衛生，主要是分量足，實惠啊～用料蝦一斤/兩斤辣火鍋底料適量麻椒適量花椒適量大料1/2個香葉1片蔥適量姜適量蒜適量糖適量芝麻適量家庭版香辣蝦（不用油炸版）的做法把蝦洗淨，用剪刀把蝦槍、蝦鬚剪掉，用...
不用油炸版 黃花魚
搜了好多方子都要過油炸在家吃最不願意炸了太費油。自己研究一下也不錯。用料黃花魚2-3條姜蔥蒜N片熱水幾大勺料酒少許鹽少許不用油炸版黃花魚的做法黃花魚去內臟洗淨控幹水份姜蔥蒜備好切段熱鍋小火倒比平時炒菜稍多...
空氣炸鍋版烤栗子（不用剪口也不爆炸）
用料板栗300克空氣炸鍋版烤栗子（不用剪口也不爆炸）的做法栗子洗乾淨後加水煮，水開後六分鐘即可。控水三四分鐘，倒入空氣炸鍋。140度十五分鐘。烤制過程中栗子會悄悄裂開口，製作過程刀或剪子完全是多餘的。根據栗子大小可稍...
醬茄子（不油炸版）
用料茄子2個蒜2瓣小蔥3根生抽1勺胡椒粉一勺尖老抽半勺蠔油半勺鹽根據大醬鹹度酌情放大醬3勺醬茄子（不油炸版）的做法茄子削皮切菱形小塊蔥蒜切碎蒜分兩堆鍋中放3勺油炒制茄子脫水蔥蒜下鍋放一勺豆瓣醬放大醬和茄子...
不放油的炸雞柳 空氣炸鍋版
最近入了個空氣炸鍋，也順帶寫幾個自家小朋友喜歡吃的菜^_^用料雞胸肉2塊雞蛋2-3個鹽2克生抽30克蠔油20克蒜末少量玉米粉若干不放油的炸雞柳空氣炸鍋版的做法雞胸肉洗乾淨，我是用小美8分鐘，50度，速度5，洗肉的時間去把調料準...
不用滿鍋油的炸薯條【空氣炸鍋版】
2016年入的韓國現代版炸鍋，做過魷魚飯，奶酪飯，烤過培根金針菇，魚柳，雞翅，蛋糕等，蠻好用，關鍵無油或者少油很健康。後來搬家給封存了，今年終於再次開封，開始嘗試更多的炸鍋美食，下廚房真不錯，既可以記錄分享還能學習更多美食好方法...
不用油炸的炸雞腿🍗（空氣炸鍋版）
用料雞腿吃多少買多少麪包糠看情況料酒兩勺老抽一勺生抽兩勺鹽適量孜然粉有就有沒有就算了辣椒粉有就有沒有就算了不用油炸的炸雞腿🍗（空氣炸鍋版）的做法準備🍗正反面都開一條放蔥、姜、糖、鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒...
無油炸版炸鮮奶，好吃不上火
用料牛奶500克玉米澱粉60克白砂糖15克麪包糠180克雞蛋2個無油炸版炸鮮奶，好吃不上火的做法將牛奶、玉米澱粉，糖攪拌均勻後放入鍋裏煮，煮之粘稠狀關火關火後要馬上倒入模具，不然可能晾涼了就沒辦法成型了，放入冰箱冷藏4-5小...
不需油 炸雞翅 易學 空氣炸鍋版
買了麪包糠許久沒用，一看冰箱還有存貨，便想着搗鼓個炸雞翅吃吃用料雞翅、雞翅根6個生抽適量鹽兩勺花生油適量白砂糖兩勺小米辣5個雞蛋1個澱粉適量麪包糠適量不需油炸雞翅易學空氣炸鍋版的做法用清水洗淨雞翅根、雞翅加...
麻辣炸雞翅（微波爐無油版+不粘鍋油炸版）
用料雞翅8個左右姜蒜適量鹽少許白糖兩勺黑胡椒適量辣椒粉適量花椒粉適量雞蛋1只麪粉適量麪包糠適量醬油少許料酒適量色拉油適量麻辣炸雞翅（微波爐無油版+不粘鍋油炸版）的做法將雞翅洗淨後放入大碗。可將雞翅前後劃幾刀，...