不需過油的炸雞！空氣炸鍋版

我很少用油炸東西，第一，不喜歡油煙味；第二油溫控制不好做出來的東西油膩油膩的；第三總是怕油濺出來把我燙了。所以就試了一下，用空氣炸鍋代替油炸。
說一下我實驗的過程，第一鍋按照用油炸的方法將雞塊裹上粉，炸熟後外面個別居然還帶有白色的乾粉，顯然失敗了。
第二鍋是在第一鍋炸的過程中將雞塊裹上粉的，相當於裹粉之後差不多靜置了10分鐘，表面已經看不見乾粉了，我又在最外層刷了一點油，相對於油炸用的油來說應該是很少很少了。這次非常成功，炸完之後居然在鍋底還有油留下，味道和油炸一樣一樣的，好吃極了！
這回終於可以不用買半成品的雞塊雞米花了，空氣炸鍋比較適合這種半成品，所以經常買，現在孩子們可以吃到這種自制非油炸的炸雞了！

用料  

不需過油的炸雞！空氣炸鍋版的做法  

1. 雞腿去骨切塊，塊切的不要太小，參照外面賣的鹽酥雞大小。

2. 雞塊里加入牛奶，五香粉等喜歡的調味粉，鹽，生抽2大勺，放入冰箱醃製半個小時，時間越長，味道越好。

3. 準備好自制的炸雞粉，將雞塊均勻的裹上粉，靜置10分鐘，之後表面刷上一層薄薄的油，將雞塊擺入空氣炸鍋中，設定200度，15分鐘，7分鐘左右中途將雞塊翻個面，噔噔噔，表面酥脆內裏鮮嫩多汁的炸雞塊就做好了。下次做補上步驟圖，這次意外的成功，居然沒留圖，哦買嘎！

4. 成功！

小貼士

1.醃製的時候不用雞蛋，更酥脆。
2.粉只需要裹一次就可以，用牛奶醃製的雞塊含水量很大。
3.裹完粉要靜置10分鐘，等肉將乾粉都吸收之後，表面刷上一層薄薄的油。
4.和我一樣不喜歡用油炸的一定要試試啊，意外的驚喜呢，記得交作業哦！