山珍素肉脆藕餅
平常很多朋友吃蓮藕都是燉湯或者做涼拌蓮藕，今天我們來點不一樣的，用OmniPork新豬肉搭配蓮藕片來做一道健康又簡單的山珍素肉脆藕餅！用料材料OmniPork新豬肉80克蓮藕片12片羊肚菌5克鮮黃耳20克芫茜碎適量唐芹粒適量脆漿...
素炒三脆
時下黃瓜正在疏果期，疏下的帶花乳黃瓜鮮嫩爽口，超市雖然很少見，但80後的老大哥酷愛拼多多購物，拼了幾斤分來嚐鮮。通常都是醃了涼拌，一個字就是“脆”！爲了有個比較，想到目下當季的荸薺、萵筍也很脆嫩，於是就想讓它們同碟表演...
酥脆素鹹魚
用料海苔6片豆腐皮3張調味料：腐乳（大約2塊）60克糖3湯匙雞精1/4湯匙水2湯匙麪粉1湯匙酥脆素鹹魚的做法首先將調味料拌勻備用腐皮剪成和海苔一樣大小備用。取一張腐皮，塗上調味料，鋪上海苔翻轉另一面，再在腐皮上塗上調味料，然...
溜素脆鱔
酥脆醇香，五味兼備用料水髮香菇幹澱粉白糖料酒醬油醋鹽香油姜味精溼澱粉溜素脆鱔的做法水發好的香菇沿邊旋轉剪成細條，形狀似鱔魚絲。用廚房布去除香菇條的水份，用料酒，鹽醃漬。切配薑絲，片要薄，絲要細，放水中備用擠幹水份的...
山寨素脆鱔
用料幹香菇生粉米醋生抽糖芝蔴山寨素脆鱔的做法食材:幹香菇。溫水浸泡香菇洗淨，擠幹水份，用剪刀剪成條放入生粉盆中全部捲上生粉抖掉生粉熱鍋熱油開中火放入香菇條炸，用筷子按下去有點硬撈出香菇瀝乾油再剩少許油放入米...
越式甜酸脆脆雞肉撈檬（用植物肉的素越南米粉~）
越式檬粉的靈魂在於它的魚露酸甜汁，食譜中使用的純素魚露味道媲美傳統魚露，風味十足。用料食材（1人份）胡蘿蔔(切絲)半根青瓜(切絲)75g綠豆芽35g新鮮檬粉150gGardein甜酸柑橘脆脆素雞柳115g油10ml蔥(切碎)適量花生(切碎)適...
素脆膳
用料澱粉適量白芝麻一小把胡椒粉適量糖適量生抽適量幹香菇若干醋適量素脆膳的做法將幹香菇提前用清水泡發，洗淨後擠幹水份，再用剪刀將蒂剪去（也可留蒂後用）。將去蒂後的香菇剪成約10釐米長的細條狀。澱粉，胡椒粉放碗中拌勻...
素脆鱔
用料香菇條（處理好後）150克土豆生粉30克玉米澱粉30克生抽10克老抽2克糖20克米醋15克水50克胡椒粉少許溼澱粉少許芝麻油適量蒜泥少許薑絲少許素脆鱔的做法幹香菇泡發好去根，然後沿着邊剪成條，再分段，每段大概10釐米左右，不要...
香脆素餡餅
給自己做一頓豐富的早餐用料麪粉克300溫水適量鹽適量糖適量酵母粉5克胡蘿蔔1根娃娃菜1顆大蒜葉100克芝麻適量香脆素餡餅的做法胡蘿蔔、娃娃菜、大蒜葉切碎備用胡蘿蔔、大蒜葉、娃娃菜下鍋中火翻炒熟，加入適量鹽和生抽...
脆烤素春捲
春捲是中式傳統菜品，但通常用油炸的方法制作，就會使食者攝入過多油脂~很不健康~我們用烤箱的方法，一樣可以讓春捲酥脆，並且少油~而且素食的春捲餡料更加健康、清爽無負擔~中間還有小竅門哦~用料春捲皮8張紅豆芽38g鮮香菇8...
素餡薄脆煎餅——鹹香酥脆的素食麪點
香酥的薄脆加上鹹香爽口的榨菜和豐富的蔬菜，給身體提供了豐富全面的營養。用料麪粉150g雞蛋2個榨菜30g生菜50g黃瓜1/2根鹽5g泡打粉3g蔥花5g甜辣醬適量油適量素餡薄脆煎餅——鹹香酥脆的素食麪點的做法將100克麪粉、1個...
脆腸炒四素
用料小脆腸12粒黃瓜1根胡蘿蔔半根白菜幫4片黑木耳適量色拉油適量鹽少許生抽少許耗油適量脆腸炒四素的做法蔬菜洗乾淨切好備用👆胡蘿蔔、黃瓜切薄片，白菜幫斜刀片成薄片，把浸泡的黑木耳先在熱水鍋中焯一下，然後撈出待涼超...
脆皮素心餃
餃子皮換成薄肉片，肉餡換成素餡，置換過來用料裏脊肉300克（一整塊）土豆兩個洋蔥半個香菇2朵胡蘿蔔一根蔥白若干胡椒粉5克鹽7克蠔油一勺生抽一勺雞精半勺澱粉三勺脆皮素心餃的做法所有切制料備好肉直刀切成薄片包上餡，先用牙...
酥脆素丸子
用料胡蘿蔔3根（小）蘿蔔1根雞蛋1個鹽適量香菜5根麪粉適量蔥1根酥脆素丸子的做法準備食材擦絲擦絲切成小段。建議切碎點兒。我切的有點長。所有食材放到一起。攪拌攪拌均勻。等5分鐘。就會開始出水了。因爲加入了鹽，蘿蔔裏...
素炒瓜脆
瓜脆，俗名瓜皮，廣西特色菜，可搭配海鮮、肉類、素食，開胃小菜首選哦。。。嘻嘻用料瓜脆半斤素炒瓜脆的做法洗淨，瀝乾水分，厚切，切片、切條都可以，目的是讓它更脆準備豆瓣辣醬、糖、蒜蓉等，根據個人喜好，還可添加幹辣椒等配料哦鍋...
鮮脆素鍋貼
鍋貼是一種北方著名的傳統小吃，全國其它地區皆有分佈餃子皮做的鍋貼，可以先包點水餃，然後再做點鍋貼方便美味用料芹菜1斤餃子皮40個植物油適量開水1小碗鮮脆素鍋貼的做法芹菜拌餡按照自己的口味決定，我的是做了五香油（檢視...
素脆底煎餃
我的日常幸福素食!很多人吃不慣素菜，總是覺得坊間的素料吃起來太過油膩，或者有一股特殊的味道，而且也不如葷食那麼多的料理變化，總覺得素菜就是「少一味」。其實，只要多一點創意巧思和豐富的調味方式，素食也可以吃的很美味！...
脆皮素鴨
偶爾去素菜館吃素,最愛的就是素鴨和素蟹粉.總是大魚大肉的節奏,腰圍要破錶的,一樣的美味不一樣的食材,蘿蔔君,菌菇君你們上吧!用料豆腐衣胡蘿蔔黑木耳雞腿菇鹽生抽耗油糖脆皮素鴨的做法蔬菜,菌菇都洗乾淨切絲鍋里加油...
香脆素鱔絲
昨天剛跟凌老師學噠！今天就現學現賣啦！😉用料香菇100g玉米澱粉100g糖20g醋20ml薑絲5g色拉油800ml鹽2g香脆素鱔絲的做法幹香菇冷水浸泡半小時洗淨用剪刀✂️順着香菇的邊緣剪成長條瀝水晾乾加入玉米澱粉拌勻油溫5成熱時下...
脆皮素雞
用料素雞1個老抽1勺鹽5克水小半碗蔥花少許脆皮素雞的做法素雞洗淨瀝乾，切厚片油鍋燒七八成熱，一片一片碼好素雞片轉中火，兩面煎出脆片（注意不要勤翻，每一面都多煎一會，並注意不要太大火，會糊）加入小半碗水，老抽，鹽，蓋蓋燜汁收幹...
素炒雙脆
用料山藥蘆筍蔥姜素炒雙脆的做法山藥洗淨去掉皮切條，蘆筍洗淨去掉根部老皮切段坐鍋點火加入清水燒開後，分別把山藥、蘆筍焯水過涼待用坐鍋點火入油，燒至4成熱時，放入蔥姜炒香後放入山藥、蘆筍炒均勻，調入適量鹽並加少許高...
糖醋素脆鱔
就是愛吃的一羣🥰🥰🥰，囗感比真鱔更煙韌☺️用料幹冬茹十朵澱粉少許五香粉少許意大利醋三勺白糖20克醬油25克胡椒粉5克糖醋素脆鱔的做法乾菇滲軟旋轉剪成幼絛上粉入油炸，加少鹽，花椒粉，調味料少許油炸，但一定要大火糖醋慢煮...
素餡菜餑餑脆脆的底
孕期想吃菜餑餑外面都是野菜餡的那就自己在家做起來用料麪粉50克玉米麪200克雞蛋3個粉條：一小把（適自己喜好也可不加）木耳：50克胡蘿蔔2根鹽2勺醬油4勺十三香1勺香油3勺豬大油2勺素餡菜餑餑脆脆的底的做法準備玉米渣和玉米...
素響油脆鱔
用料香菇若干老抽白糖胡椒粉素響油脆鱔的做法香菇泡軟後去蒂沿着邊沿剪成長條改刀後用鹽、生粉攪拌均勻鍋裏放油，有熱後下鱔段炸透後盛起鍋裏留稍許油、放老抽、白糖、稍許水煮稠後倒入鱔段翻炒均勻，下胡椒粉。香油後盛...
炸藕夾(素)教你做酥脆不夾肉的素炸藕夾
藕夾是中國南方地區著名的漢族特色菜餚，黃澄澄、油潤潤、香酥可口。每到春節家家戶戶都會煎炸一些藕夾等“年貨”來招待親朋好友。作爲一個土生土長的陝西妹紙，在來武漢之前從來沒有吃過藕夾。09年在武昌生活過一段時間...