梅乾菜牛肉鍋盔
人人都能做的牛肉鍋盔用料面：低筋麪粉195g.鹽1.5g.糖3g.水102g食用油27g餡：蔥花適量，梅乾菜（幹）80g或鹹菜80g.肉餡（肥點）若干（約50g)醬油10-15g.食用油適量.梅乾菜牛肉鍋盔的做法準備所有食材梅乾菜泡發洗淨，瀝乾水切碎，加適量...
平底鍋版【梅乾菜鍋盔】
薄而酥，焦香十足的鍋盔，是湖北荊州的特產，也叫荊州鍋盔。別看它身材扁平，其中的餡料花樣可不少，但最搶手的，絕對是梅乾菜餡兒的。店裏做鍋盔一般是用煤爐子或者電烤爐，我們在家制作，用烤箱、平底鍋、空氣炸鍋，都能還原個七八九...
梅乾菜鍋盔
用料麪粉200克水120克鹽3克梅乾菜50克豬肉150克生抽20克蠔油20克白胡椒粉3克梅乾菜鍋盔的做法麪粉、水、鹽入盆中和麪至光滑，醒面30分鐘。豬肉剁成餡。熱鍋放油，下肉沫，加生抽、蠔油炒至變色。加梅乾菜炒香，倒入碗中晾涼...
梅菜乾鍋盔
最近阿濤岳父身體抱恙，我媳婦回去照顧，她把欣欣帶走，留下萌萌跟我相依爲命，演了一出爸爸去哪兒。萌萌當然不會嫌棄我，但她更依戀媽媽，所以要分開幾天，她直接就哭成了淚人兒，於是我使出了樂不思蜀這一招，每天帶萌萌出去吃，她最喜...
手抓餅版梅乾菜牛肉鍋盔
用料熟牛肉一點點手抓餅一點點梅乾菜少許生芝麻一點點手抓餅版梅乾菜牛肉鍋盔的做法1.梅乾菜提前一個小時泡發，控幹水後切小段2.家裏有煮好的牛肉（也可以用生牛肉）和梅乾菜分批放入料理機裏攪碎3.牛肉和梅乾菜攪碎拌勻，餡...
梅乾菜鍋盔&紅糖鍋盔
用料中筋麪粉300克乾酵母1克水（攪麪糰用）180克食材豬肉糜150克梅乾菜30克鹽2克五香粉1克生抽3克料酒3克糖2克薑末2克食材紅糖50克中筋麪粉（紅糖餡用）25克水（肉餡用）30克食材梅乾菜鍋盔&紅糖鍋盔的做法將300克麪粉、幹酵...
梅乾菜燒餅（鍋盔）
用料麪粉500克水適量豬油一勺五花肉半斤梅乾菜一碗料酒兩勺白糖一勺鹽適量生抽適量梅乾菜燒餅（鍋盔）的做法500g的面里加適量水，揉成光滑麪糰，麪糰要軟和一點，揉好後再加入一勺豬油（也可以用植物油），蓋上紗布醒面乘醒面的時候...
梅乾菜鮮肉鍋盔
說起夾肉的麪食，你能想到什麼，肉夾饃？餡兒餅？捲餅？當然，還有鍋盔！什麼叫鍋盔呢？簡單來說，就是一種烤出來的餅子。鍋盔是極具特色的傳統小吃，最初是白麪，後來慢慢發展出椒鹽、肉餡、紅糖以及各種各樣的餡料。鍋盔這個名字，聽起來就...
梅乾菜豬肉大餅（鍋盔）
疫情期間想吃什麼自己做用料梅乾菜適量五花肉適量油少許生抽1勺糖1勺鹽少許麪粉250g蔥花適量黑芝麻少許梅乾菜豬肉大餅（鍋盔）的做法和好面後，切成小劑子梅乾菜熱水泡軟，擠幹水分後剁碎，五花肉、蔥花切末備用把餡兒混合一起...
梅乾菜肉鍋盔 烤箱版
用料梅乾菜一把麪粉330克水適量，混成麪糰肉糜適量食用油適量蔥花適量梅乾菜肉鍋盔烤箱版的做法面混成麪糰擀成2大塊麪皮，有多薄就多薄做好餡把陷均勻平鋪在一個麪皮上把另個皮蓋上烤箱200度左右，時間自己定，要根據烤箱，表...
手抓餅版梅菜牛肉鍋盔
疫情期間不能出門，沒事做，瞎折騰😉用料手抓餅皮1張牛肉少許梅菜半顆芝麻少許調味料少許手抓餅版梅菜牛肉鍋盔的做法弄餡的時候忘了拍照梅菜泡三小時，洗乾淨，儘量切碎，放入鍋中炒幹水分，放點糖進去牛肉選有點肥的（我買的是超...
梅乾菜肉餅（阿甘鍋盔多肉版）
阿甘鍋盔是每次逛商場必買的小吃餅大，皮薄，餡兒香，表面酥脆尤其是經典的梅乾菜味道昨天去超市，旁邊的商場裏那家阿甘鍋盔沒開門歸途中的想念，化作回家搗鼓的動力味道我覺得和阿甘鍋盔基本上差不多，參考了好幾個方子網上找了...
梅乾菜五花肉🥩鍋盔
喜歡😍你催爽的口感，多味的內陷😁可惜只有冬天才能看見你😂好吧，自己動手豐衣足食Let'sgo!此方綜合各路大神精華爲自己方便製作而記錄。多謝！用料①麪糰部分：高精麪粉800克乾酵母8克水480克②內陷部分：梅乾菜200克五...
梅菜鍋盔
梅菜，始終與五花肉不離不棄終成就梅菜扣肉這道名菜。記憶中梅菜也沒有其它更出色的單品，離開了油潤的滋養，梅菜本身寡淡而無味。獨獨和五花肉一起調和上生抽老抽冰糖，就能激發出那種獨特低調綿延不絕的沉沉的木香，不張揚、...
小美版梅乾菜肉鍋盔
作爲一個從小長在上海的小孩，自從開始宅家的日子，就想方設法挑戰各種美食，特別是麪食，過年到現在用掉的麪粉比前半生加起來的麪粉都多得多，哈哈用料中筋麪粉300克酵母2克水190克白糖5克梅乾菜50克肉糜300克大蒜2瓣白糖10克...
梅乾菜豬肉鍋盔～不正宗
鍋盔，見過，沒吃過。我瞭解的基礎鍋盔是和我自己做的椒鹽發麪餅（我有寫菜譜在這裏）類似，只是我做的是大方形的。逛街，看到一賣鍋盔的店，排長隊。本想買個嚐嚐，但是實在不願意排隊。好在店裏有電視，展示幾個製作的動作。看到有梅...
梅乾菜（茶樹菇肉糜）鍋盔
一直很喜歡鍋盔，尤其是梅乾菜口味，又香又脆，每次路過阿甘鍋盔都不會錯過要吃上一個，以前也做過豪華版梅乾菜餅，很香，用不粘鍋烘煎出來，鍋盔的麪皮有點區別，且是用烤箱烤出來的，更薄。梅乾菜是用燒過肉的梅乾菜，我做梅乾菜燒肉，梅...
梅乾菜鍋盔（小美）
用料肉糜200克梅乾菜100克水150克酵母或鮮酵母3克或9克油5克麪粉300克鹽3克蔥6根薑末少許大蒜頭4瓣梅乾菜鍋盔（小美）的做法絞肉200克備用，梅乾菜100克泡軟主鍋放入水150克、酵母3克（或鮮酵母9克）5克糖(可以不放)，5克油，2分鐘...
梅乾菜鍋盔
全民玩粉粉之梅乾菜鍋盔😋用料中粉250克開水135克蔥油20克餡：肉120克梅乾菜（幹）20克鹽1克料酒6克蠔油5克芝麻油5克糖20克生抽5克黑胡椒粉1克梅乾菜鍋盔的做法肉餡：梅乾菜用水泡開，然後瀝乾水分切碎了放進肉餡裏，加入配方中...
梅乾菜鮮肉鍋盔（仿阿甘鍋盔）
想起做這個吃，是因爲上週買了一個阿甘鍋盔，入口時酥脆的口感，夾雜着梅乾菜的香味兒，真是欲罷不能，臉那麼大個的鍋盔，幾口就下肚了，一邊吃一邊想，這個做起來好像不太難，回家一定研究研究。我家娃吃飯不是特別挑剔，但總是喜歡吃一...
梅菜乾牛肉鍋盔
麪糰是做饅頭剩的剛好做兩個正方形鍋盔全麥粉饅頭、汽水饃連結：用料牛肉適量梅乾菜適量黑胡椒適量梅菜乾牛肉鍋盔的做法1、梅菜乾提前泡2個鐘備用，不然很鹹2、牛肉、梅菜乾切碎攪拌均勻3、不需要加鹽，因爲梅菜乾鹹度已經...
好吃到爆的梅乾菜肉鍋盔
一直在街上買着吃，今天自己弄了一下，非常簡單好吃，基本零廚藝。用料麪粉（不是低筋就行）300克（八個量），如果加倍以下所有用料加倍。糖2勺酵母3克溫水180克食用油5克豬肉餡（最好帶點肥）200克生抽2勺老抽1勺芝麻油1勺梅乾菜60克或...
梅乾菜肉餅，也叫梅菜肉鍋盔啦，媲美阿甘鍋盔
每次看到阿甘鍋盔最喜歡點梅乾菜味道的，上次做了梅乾菜肉包，這次做個鍋盔吧，電餅鐺就可以做哦用料麪粉一碗（中等大小的碗）梅乾菜如下圖份量五花肉如下圖份量大蔥1/4根生抽3勺鹽半勺五香粉或十三香半勺雞精1/3勺耗油1勺芝麻...
【小美】梅乾菜鍋盔
此方子梅乾菜餡可以包12個，麪糰包6個。我是梅乾菜一次做好，分兩次包，鍋盔要趁熱好吃。用料乾梅乾菜80克肥肉糜110克生薑2-3片蠔油8克料酒8克油25克生抽22克老抽15克冰糖28克胡椒粉1克辣椒醬少許麪糰中筋粉175克開水50克...
梅乾菜鍋盔And梅乾菜包子
昨晚做的梅乾菜餡，今天下班回家做了二種主食用料麪粉300克水180克鹽3克梅乾菜鍋盔And梅乾菜包子的做法主鍋加入水，加熱到37℃，放入麪粉，鹽……揉麪2分鐘後，取出放容器，蓋上保鮮膜，讓麪糰醒個半小時……半小時裏面，可以再按芯...