香煎羅非（鯽魚），功夫菜，👍洋蔥跟辣椒的香辣一直念念不忘
有一次在外面下館子，剛好點到這個菜，那天吃飽了，然後又點多一碗米飯用魚汁拌飯吃，真的吃了三碗飯，超量了。現在想到還記憶猶新，太香了。用料羅非（或鯽魚）1條姜1塊蔥2根蒜瓣4瓣小洋蔥1個香菜2根鹽半勺料酒小半勺醬油半勺耗油小...
念念不忘的火鍋伴侶解辣解暑的冰粉
去過一次重慶，回來後一直對火鍋伴侶冰粉念念不忘，然後就有迴響了😂😂😜😜用料礦泉水500ml冰粉粉30克液體紅糖1包芒果1個芝麻5克山楂片5小片蔓越莓幹5克葡萄乾5克念念不忘的火鍋伴侶解辣解暑的冰粉的做法500毫升礦泉水準...
念念不忘的羅宋湯
降溫了，給自己一點溫暖。用料牛腩200克大番茄1個胡蘿蔔1根土豆1個姜5片洋蔥半個黃油10克黑胡椒適量鹽適量番茄膏適量念念不忘的羅宋湯的做法牛腩浸泡出血水，洗淨切小塊。放入電高壓鍋，加入薑片、水，按牛羊肉模式。將土豆...
念念不忘的酸辣土豆絲
酸辣土豆絲，家常的不能更家常的一道菜，以前學校有個油餅店，油餅夾酸辣土豆絲是一絕。畢業後再也沒吃到過這個味道，後來偶然用米醋炒土豆絲，彷彿開啟了新世界的大門，我懷念的那個味道又回來了。用料土豆1個小米辣1個蒜瓣5瓣...
讓你念念不忘的金絲棗糕，鬆軟香甜巨好吃！
鬆軟好吃的棗糕，做法非常簡單，而且自己製作，甜度可以自己調整，老人吃也不用擔心甜度過高的問題。今天用廚師機打好麪糊，入口絲滑香甜、營養又滋補的金絲棗糕，輕鬆搞定！用料無核大棗100克液體紅糖80克牛奶50克雞蛋4個低筋麪粉...
念念不忘的珍珠丸子
小時候一直就喜歡吃珍珠丸子，長大了自己做吧😃用料豬肉500克基圍蝦6只豆角6根蠔油適量鹽適量黑胡椒粉適量生抽適量料酒適量糯米適量香油適量念念不忘的珍珠丸子的做法提前五小時泡糯米，肉切丁，不要全瘦，免得蒸出來太柴所...
念念不忘🉐️順德雙皮奶
去過一趟順德，最難忘便是雙皮奶！做過好幾遍，此爲改良自留版！用料（水）牛奶250克蛋白50克糖12克（如沒有水牛奶）加些淡奶油蛋白1：5就很嫩滑或加奶粉念念不忘🉐️順德雙皮奶的做法煮牛奶，小火至出現奶皮。關火分裝小碗，晾涼等待新一層...
番茄土豆燉牛肉(寶貝兒子“念念不忘”之一)
用料牛肉300克土豆3個西紅柿1個料酒1勺姜6片香葉1片八角1個桂皮半塊鹽適量洋蔥1/3個胡蘿蔔1/3個黃冰糖4塊花椒粉少許蒜瓣5瓣白糖1/2小勺雞精少許鹽少許番茄土豆燉牛肉(寶貝兒子“念念不忘”之一)的做法把牛肉切成這樣...
第4集｜家庭版滷鴨爪 能讓你念念不忘的味道
有沒有人和我一樣，在看電視的時候喜歡啃這些鴨爪雞爪的？今天我給大家分享一款追劇零食，簡單易做又美味，當嘴饞的時候再也不用出去買買買了（主要是自己做的衛生健康，然後還是能省一點錢滴）用料鴨爪400克醬油2大勺料酒1大勺糖3...
讓你念念不忘的雞蛋炒麪
用料麪條兩人份雞蛋2個味極鮮3勺青菜5棵綠豆芽一碟子老抽2勺讓你念念不忘的雞蛋炒麪的做法1、兩個雞蛋打散先炒好盛出備用2、買回來的半成品炒麪切斷放油鍋裏炒，加老抽上色3、加入小青菜和綠豆芽翻炒4、加入味極鮮，黑胡...
念念不忘的味道——魚香肉絲
我最喜歡用來下飯的菜之一了，其次還有西紅柿炒雞蛋和魚香茄子，都是我的大愛呀！這個比例也是我調了好久才調的差不多的，不過在髮菜譜的時候突然想起來，姜換成泡姜味道是不是會更好😂一勺的重量大概在8克左右，如果菜多，可以按...
念念不忘的水晶蝦餃
明明可以靠顏值打敗對手雄霸江湖，偏偏要靠才華（美味）征服天下哈哈哈。一直是餡兒控，喜歡一切的餡兒類，吃膩了包子，今天一起做一道好吃又擁有美貌的水晶蝦餃吧。用料澄粉（白鶴牌）50克土豆澱粉（風車）25克開水75克豬油10克蝦20只青...
朋友吃了都念念不忘的炒飯
吃過無數家炒飯後，自己總結自創出來無敵好吃的炒飯，分享給大家，由於手殘黨本人拍的圖太難看，所以用了之前朋友拍的，這次沒加肉🥩🥩😷😷😷用料冷藏隔夜米飯一大碗雞蛋2個水15克玉米粒80克青豆80克豆芽100克胡蘿蔔1根火腿腸3...
吃完念念不忘的咖啡奶酪泡芙
外表覆蓋一層淡淡微苦的巧克力醬，脆脆的酥皮包裹着滿滿的奶油奶酪，這正是奶酪泡芙多吃不膩的祕訣。比起純奶油餡的甜膩與輕盈，奶酪餡更顯厚重感、口感絲滑之外又覺得脣齒留香，咖啡的微苦與濃郁奶香完美融合在一起，豐富的口...
一碗讓我念念不忘的陽春麪
偷懶，不想做飯的時候煮一碗簡單爆好吃，熱乎乎的陽春麪，記憶中小時候幸福的味道，吃一口太滿足了，喜歡的你也可以跟我一起試試，非常簡單。用料麪條1把小蔥2根鹽3克生抽1勺豬油半克蠔油1勺香油1勺香菜適量胡椒粉1克蒜2瓣小米椒...
吃了就念念不忘的紅燒肉
我吃東西算比較挑剔的了，肥肉基本不吃，油膩的也吃不下，顏值入不了眼的也不愛，可是這個紅燒肉，是我吃過最好吃印象最深刻的，一點都不油膩，肥肉感覺都清爽，形容不出的美味用料五花肉500克八角桂皮3塊薑片8片大蒜粒8粒幹辣椒12個...
蚵仔煎（念念不忘的臺灣味~）
去灣灣旅行過很多次，每次都對那裏的蚵仔煎念念不忘，最近買到了新鮮好吃的牡蠣，於是躍躍欲試在家自己做蚵仔煎。蚵仔煎的醬汁在灣灣也分南北，北部吃的是紅醬，主要是用臺灣的一種叫海山醬的醬汁爲基礎調製的。海山醬除了能搭...
念念不忘的炸瓜花
這道菜是去雲南旅遊時候吃過的，一瞬間就愛上這道菜，之後便一直念念不忘，不知是否還是記憶中的味道？？？用料麪粉適量水200毫升雞蛋2個鹽一勺南瓜花20顆左右念念不忘的炸瓜花的做法首先將花蕊摘除，花蒂切掉，清洗乾淨裝盤待用。在...
讓你念念不忘的饅頭
用料中筋麪粉200克雞蛋1個溫水80克糖20克酵母3克麪粉（揣面用）40克讓你念念不忘的饅頭的做法糖加入溫水化開，白糖紅糖都可以，加入酵母攪拌，靜置五分鐘加入麪粉與雞蛋，攪拌成絮狀，雞蛋有利於蓬鬆。初步攪拌後，揉麪，我這個有點溼，...
念念不忘 海蠣煎
做爲一靠海的閩南人對於海蠣煎的熟悉和喜愛不言而喻海蠣煎和蘿蔔糕是念念不忘的家鄉味道每個閩南人心中都有一份不一樣的海蠣煎用料海蠣500g洋蔥中等大小的半個胡蘿蔔半根包菜適量雞蛋3－4個香菜一小把鹽適量地瓜粉300g...
念念不忘的石頭餅
由初中家政堂學會做這個甜點後，每隔一段時間，我都會想起想吃它。做法簡單，味道外脆內軟，還可依個人口味加入配料，一起動手吧。用料自發粉100克砂糖50克雞蛋半個鹽少許黃油（冰箱拿出來直接用）50克提子乾/紅梅乾/牛古力粒50克...
春天就要吃陽春炒飯呀❗️念念不忘｜必然難忘🌞
用料隔夜飯雞蛋春天就要吃陽春炒飯呀❗️念念不忘｜必然難忘🌞的做法。...
念念不忘的酸辣蘿蔔
11月份去重慶出差，吃了飯堂的酸辣蘿蔔，回來之後就念念不忘了😂剛好去街上看到農家紅蘿蔔就買了幾個，週六下班回來就就開始忙活了……今天開啟吃味道還不錯😍😍今天有朋友問怎麼做，就想着寫個菜譜，但是忘了拍步驟圖，只有成品...
新疆吃了念念不忘回家就想做的羊肉抓飯懶人電飯煲版
去過幾次新疆，每次回來就會想念各種羊肉做的美食，我家小朋友念得最厲害的就是羊肉抓飯。請教了新疆朋友，回家復原。每次做都香飄滿屋，頓頓光盤。用料大米1杯半胡蘿蔔1根洋蔥1個葡萄乾一大把水克鹽適量黑胡椒適量孜然適量...
【10分鐘系列】念念不忘的傳統口味牛乾巴
牛乾巴是雲南特有的稱謂，要解釋起來的話接近於醃製的臘牛肉，但在爆醃半乾的時候最好吃。與其他地區的風乾牛肉和牛肉乾不同，牛乾巴正常情況下是指生肉，屬於食材。料理的方式很多，油炸是最常見也是最家常的做法之一，有時候會...