低溫慢煮牛小排
我家低碳飲食，所以牛小排是我家常備的食材，高端的食材只需要最簡單的烹飪方法，才能品嚐到肉質的本味用料海鹽適量大蒜1-2瓣椰子油適量迷迭香1根黑胡椒碎適量低溫慢煮牛小排的做法牛小排➕海鹽，黑胡椒碎，椰子油按摩一下把牛...
低溫慢煮煎肋眼牛排
低溫慢煮讓做菜更容易，雖然前期準備耗時比較長，但肉質口感鮮嫩，每次的口味也比較穩定，我會週末一次煮多幾塊儲存，上班回到家做菜就很方便。用料牛排1塊香草適量海鹽適量黑胡椒適量橄欖油、黃油適量低溫慢煮煎肋眼牛排的做...
低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…
記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...
Sous Vide低溫慢煮菲力牛排
新冠宅在家一個月，嘗試變了各類菜系，想起壓箱底吃灰中的恆溫加熱棒，給家人做了牛排，收穫好評。配方簡單，牛肉在麥德龍採購，分類非常專業，可追溯。自行切割後經過低溫慢煮，孩子也能吃上5分熟的牛排了。用料牛排2塊黑胡椒新鮮研...
低溫慢煮牛排電飯煲版
首先是因爲貧窮買不起慢煮機，研究了一下主要是有一個恆溫的容器和密封食品袋，於是決定用電飯煲代替一下。用料牛排1塊黃油10克電飯煲，溫度計低溫慢煮牛排電飯煲版的做法一塊眼肉解凍，洗洗裝進密封食品袋電飯煲里加熱水和...
sous vide低溫慢煮超級厚切牛小排
anova的料理棒官網活動特價999HKD的時候買到手的簡單易操作成就感爆棚輕輕鬆鬆秒殺任何牛扒館會上癮！！肉一定要厚切厚切厚切！肉要大口吃才爽！超市一般牛排也就1.5cm標明厚切的大概也只有2.5cm以下這片牛小排是4cm的一片已...
低溫慢煮煎牛排-美善品
低溫慢煮的牛排當真是絕了！口感非常糯，能夠吃得出那種牛肉的質感與美味，而且健康的低溫慢煮還可以最大程度保留食物的原味原色，無需額外的調料，保留食物的營養成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分，不需要油或...
小美版外酥裏嫩的低溫慢煮牛排
這種真空低溫慢煮方式，可以完美地控制牛排內外部的溫度，讓你不會因火候掌握不好而把牛排煎過火，還能最大限度地鎖住水分，從而達到口感外酥裏嫩😋。用料牛排（肉眼或西冷）約300克大蒜2瓣黃油30克黑胡椒少許研磨海鹽少許橄欖油...
【低溫慢煮SV】牛排
誰吃誰知道sousvide這個機器真是做一次就夠回本兒外面吃一個這種級別的牛排差不多夠買這個機器了用料牛排1inch/2.5cm黑胡椒海鹽油【低溫慢煮SV】牛排的做法sousvide預熱rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F...
低溫慢煮牛排（小美版）
用料牛排1塊黃油少許海鹽少許低溫慢煮牛排（小美版）的做法將牛排用廚房紙擦乾，裝入密封袋內。將牛扒放入小美，在小美中加水沒過牛排，60分鐘/55度/小勺。小美低溫慢煮完畢，取出牛排，用鑄鐵鍋每面各煎30秒，而後裝盤切薄薄一片黃...
牛排（低溫慢煮烤箱版）
一個吃貨，爲了吃到好吃的牛排，背後嚯嚯了多少的牛排（說白了，就是好吃唄！！！）用料牛排1塊黑胡椒適量粉鹽適量黃油適量大蒜2瓣牛排（低溫慢煮烤箱版）的做法一塊3cm厚的M2+眼肉牛排，冷藏取出，回室溫。廚房紙吸乾牛排表面血水，撒黑胡椒和...
奇葩版-低溫慢煮牛排
正經人麻煩請繞道……此方式存在一定風險，請勿隨意嘗試.....好吧要是你還沒走....那就開始準備吧emmm........首先你要有個洗碗機......然後，洗碗的時候把牛排放進去，一起洗......我朋友表示，這餿主意估計也就我能想出來...
joule低溫慢煮牛排
使用joule低溫慢煮機和普通煎鍋烹飪的牛排，自己家做沒有拍每一步的圖片。但是很簡單易上手。用料新鮮牛排紅酒黑胡椒海鹽新鮮羅勒葉2片橄欖油蒜joule低溫慢煮牛排的做法把牛排從冰箱中拿出來放在吸油紙上靜置5分鐘，等待...
低溫慢煮菲力嫩肩牛排
又是牛排~用料菲力嫩肩牛排一塊。黑胡椒粉適量（現磨爲佳，作用是入味）。白胡椒粉適量（現磨爲佳，作用是提香）。紅柿椒粉適量。百里香適量。蒜瓣適量。甜羅勒碎少許。橄欖油少許。玫瑰鹽適量。低溫慢煮菲力嫩肩牛排的做法首先，...
小美版低溫慢煮牛排
低溫慢煮也叫分子料理，是米其林大廚經常採用的一種能最大限度保留食材水分流失使得食材口感更鮮嫩的一種烹飪方法。淘寶上的分子料理棒賣到2000元，我們的小美鍋就具有低溫慢煮功能。和我一起來試試用料牛肉黃瓜條部位一...
Sous Vide低溫慢煮牛排中心溫度
超愛低溫慢煮，健康營養一切盡在掌控用料牛排塊SousVide低溫慢煮牛排中心溫度的做法掌握低溫慢煮的精髓在於掌控食物的中心溫度...
煎低溫慢煮牛排
低溫棒是我家使用率相當高的廚具了以我格外的喜舊厭新的性格來說使用大半年後現在隔三差五的還會拿出來用實在是因爲低溫熟成牛排的滋味吃過就忘不掉只要在超市看見漂亮的肉就一定會買下來當晚臨時決定吃牛排🤤用料牛...
牛小蜜*小美 厚切牛排 低溫慢煮
小蜜家的忠實用戶Cc，隨着時間的推移，慢慢就成了果媽👩的好朋友。我們一起分享各種美食和美食的做法。前幾天Cc買了一個小美，我們家的厚切牛排作原料。果然做成了媲美西餐🍴大廚的低溫慢煮牛排用料牛排厚切3cm-5cm塊小美...
烤箱版低溫慢煮牛排
用料牛排1塊烤箱版低溫慢煮牛排的做法牛排解凍清洗後，放入蒸烤箱55度蒸烤一小時，這塊牛排由於是預醃製牛排，所以沒有醃製流程大火將鍋燒到冒煙燒到200多度，雙面各煎30秒出鍋靜置，切好開吃...
精準控溫低溫慢煮的完美牛排
hello，大家好呀，我是愛吃肉的虎虎，最近入手了低溫慢煮機，做出來的牛排超級好吃！再也沒有外面焦焦的，裏面又沒有熟的情況了。關於低溫慢煮的時間和溫度我寫在下面的食譜了，供大家參考。用料美國谷飼牛排厚切肉眼1塊海鹽適量黑...
低溫慢烤牛排
很多朋友告訴我,明明是按照菜譜的製作方法來，可是效果總是差強人意。我今天就決定教大家做出一份完美的五分熟低溫慢烤牛排,專治各種“一看就會，一做就廢”的體質。大家趕快在家學起來吧。用料西冷牛排1塊紅酒適量百里...
低溫慢煮牛排 Sous Vide Steak
低溫慢煮棒的零技術美食用料黑胡椒少許牛排1塊鹽適量黃油10克蘆筍幾根小番茄兩串鴻禧菇一小包土豆5顆(新薯)迷迭香一些碎碎月桂葉一片洋蔥1/4顆低溫慢煮牛排SousVideSteak的做法新鮮的牛排一塊，買厚點兒的，放至室溫撒點...
低溫慢煮牛排
在家做牛排？煎老嚼不動？煎嫩了流血水？而餐廳裏粉嫩粉嫩牛排更是很難撐握火候😓😓😓採用低溫，藉助烤箱保證低溫，慢慢煨足時間，再煎香每邊，蒜香，迷迭香交織着粉嫩的肉香，妥妥的治癒系料理👍👍👍用料牛排1塊黃油10克海鹽3克迷迭香...
sous vide 牛排（低溫慢煮＋高溫煎制）
#Sousvide牛排#Sousvide原本是法語中“真空”之意，也有人音譯成“舒肥”，我感覺譯成“舒味”更貼切。百科上對sousvide的介紹：真空低溫烹調法（法語：Cuisinesousvide），是一種透過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，目的是要...
低溫慢煮牛排【2cm】
用料2cm牛排1塊黑胡椒適量橄欖油1勺海鹽適量黃油1塊迷迭香1根大蒜3-4瓣低溫慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗淨，蘸去血水。兩面撒黑胡椒，海鹽，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黃油一塊，一起加入密封袋抽真空，靜置8小時。55度，低溫慢...