低溫慢煮牛排【2cm】 食譜坊 菜譜 2.91W 大中小設定文字大小 用料 2cm牛排 1塊 黑胡椒 適量 橄欖油 1勺 海鹽 適量 黃油 1塊 迷迭香 1根 大蒜 3-4瓣 低溫慢煮牛排【2cm】的做法 牛排洗淨，蘸去血水。兩面撒黑胡椒，海鹽，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黃油一塊，一起加入密封袋抽真空，靜置8小時。 55度，低溫慢煮1.5-2小時【3成熟】/56度，低溫慢煮1.5-2小時【5成熟】 鍋中加黃油或者橄欖油，燒極熱，加入兩瓣帶皮壓碎的大蒜，出香味後加入牛排，兩面各煎20秒 TAG標籤：牛排 低溫 2cm 慢煮 #
