醬香筋頭巴腦
用料牛肉1000克西紅柿1個八角2個香葉3片土豆1個花椒數粒桂皮1塊蒜2瓣蔥1根姜數片幹辣椒數個雞精3勺生抽2勺料酒2勺鹽30克白糖30克老抽半勺醬香筋頭巴腦的做法冷水下鍋加入料酒薑片煮出血末……湯要留着，把配菜切滾刀塊...
筋頭巴腦（紅燒牛肉）
在飯店吃過劉一鍋的筋頭巴腦，老婆孩子都喜歡，就會來研究一下，一次成功！用料牛肉800克西紅柿1個洋蔥0.5個土豆1個八角3個香葉4片桂皮1塊花椒20粒姜4片生抽2勺冰糖10克鹽5克郫縣豆瓣2勺料酒2勺幹辣椒3個香菜1根老抽1勺筋頭...
![【步驟圖】[自記錄]筋頭巴腦食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5330/016b/5330a2b5f406eb87972facc63270eac84f38a45bbac78a13a4cf77f61f60529967a78e7a0e2c1575b2-s.jpg "【步驟圖】[自記錄]筋頭巴腦食譜大全和做法")
[自記錄]筋頭巴腦
可以燉蘿蔔胡蘿蔔土豆，拌麪，下飯。全筋頭巴腦有點油，可以買點牛腩一起燉，多加湯，最後把牛油撇出去用料牛肉500克西紅柿膏適量八角2個香葉1片花椒15粒桂皮1塊蒜5瓣蔥半根姜5片幹辣椒7個冰糖（焯蘿蔔）適量生抽適量料酒（醃製）適量...
酒香筋頭巴腦
用料牛肉克八角個香葉片花椒粒桂皮塊蒜瓣蔥根薑片幹辣椒個生抽勺白糖克老抽勺酒香筋頭巴腦的做法筋頭巴腦焯水去血沫油鍋煎加薑片今天加了豆瓣醬炒到表面焦黃今天加的這種啤酒倒進去不加水放入料包裏面有八角茴香香葉...
筋頭巴腦！！（牛肉都通用嗷嗷香）
冬天，就是要圍一圈，吃肉、長肉嘛。用料牛肉2000克八角3個香葉5片陳皮1撮花椒一把桂皮1塊小茴香1撮蒜5瓣拍碎大蔥1根姜8片幹辣椒一把土豆3個生抽兩圈料酒很多勺鹽嘗着放白糖10克洋蔥1個紅燒醬油一勺郫縣豆瓣醬2勺黃豆醬1...
羊筋頭巴腦
疫情期間，想念濃烈油脂和香料的複合香氣～用料第一部分油80克八角1個花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三個香葉三片牛油火鍋底料四分之一包蓽撥一個豆豉蒜蓉適量料酒兩大勺洋蔥小的一個羊筋頭巴腦500克第二部...
筋頭巴腦一鍋香
用料牛肉筋頭巴腦一鍋香的做法冷水放薑片料酒焯水熱水沖洗乾淨放入壓力鍋中豆瓣醬黃豆醬甜麪醬炒香加水放生抽老抽蠔油胡椒粉煮開過濾豆豆（這樣的湯汁拌飯煮麪口感更好）姜蔥燉肉包（花椒八角桂皮香葉小茴香）放少量白糖也可...
番茄牛腩（筋頭巴腦）
筋頭巴腦比牛腩好吃。用料牛腩500克西紅柿400g蔥薑蒜冰糖4塊八角1個花椒油生抽老抽2：1鹽5/1茶勺料酒10ml番茄牛腩（筋頭巴腦）的做法1.牛肉/牛筋泡血水，涼水下鍋煮開洗淨（去油3次）2.蔥，姜2片，蒜4個，花椒油，八角1個，倒入牛腩炒出油，...
滿屋飄香的零油添筋頭巴腦~
我一般不太愛吃紅肉，但是我自己燉的燉肉燉排骨燉筋頭巴腦我每次都忍不住會吃一大碗，真的滿屋飄香~巨香無比~這個方子要燉40分鐘~燉完了的筋頭巴腦又香又糯~超級無敵下飯！！用料西紅柿1個八角2個桂皮1塊花椒20粒蒜2瓣（可不放...
燉筋頭巴腦
用料筋頭巴腦3斤西紅柿（可有可無）2個郫縣豆瓣大蔥姜香葉6片桂皮2塊八角3顆花椒1小勺幹辣椒2個山楂燉筋頭巴腦的做法其實用料有啥用啥，沒有不加也沒什麼大礙。筋頭巴腦切大塊，放入料酒，幹蔥葉，姜，冷水入鍋焯血沫。守着點，剛開...
『崇年』筋頭巴腦(清真)
我特別喜歡的一個菜!典型東北清真菜。羊雜適合煮湯，而牛雜異味更重，適合重口味烹調，這個先滷後拌的做法非常不錯，滷好的筋頭巴腦如果做成拌的就是涼菜，如果做成燴的或者燉的就是熱菜，總之，怎麼做都好吃!這個菜譜主要說製作過...
筋頭巴腦〔老飯骨版〕
筋頭巴腦的做法大多是劉一鍋的方子，如果你有時間，建議你試試老飯骨的做法。缺點，複雜，費事，香料多。優點，國廚的品質。一鍋不夠吃。將方子寫出來，是爲了自己以後再做的時候方便檢視。保姆式的步驟提示，希望不怕麻煩的你也可以...
川味紅燒筋頭巴腦【兩吃】
川味的紅燒牛肉突出的是麻辣鮮香，雖有糖色，甜味卻不明顯，也沒有濃油赤醬的感覺，而是麻辣鮮香！所以郫縣豆瓣，幹辣椒乾花椒的選擇非常重要，一定要選夠味兒的才能突出川菜的味道。一次兩個口味，完全可以根據自己的偏好自由選擇！用...
筋斗巴腦
這是一道遼瀋地區的特色菜，所以爲了做的正宗好吃，特意找了小區東北的漂亮大姨學習了一下😁製作方法既簡單又好吃用料八角1個香葉3片土豆1個花椒少量桂皮2塊蔥1根姜4片料酒5勺鹽酌情味極鮮少量胡蘿蔔1根杭椒4個筋斗巴腦...
牛肉粉（滷筋頭巴腦）
寬粉特別軟，特別入味。用料郫縣豆瓣醬2勺筋頭巴腦1000g川娃子川味滷料包剪開取三分之一食用油少許大蒜一頭，約12瓣姜4片生抽較多老抽2勺白糖極少量以上滷筋頭巴腦五豐河粉一把青菜一顆牛肉粉（滷筋頭巴腦）的做法1.筋頭巴腦...
筋頭巴腦
我是第一次發佈菜譜，希望大家多多支援。爲什麼要寫筋頭巴腦呢？是因爲我第一次吃筋頭巴腦牛肉鍋，我就震撼了，又香又辣又有嚼勁，以至於現在餓了第一幻想出來的是它，吃完了還涮菜，吼吼~不說了，口水收不住了。用料筋頭巴腦牛肉500...
香辣筋頭巴腦
冬季的雪夜，來上一鍋香辣筋頭巴腦，酌點小酒，還有比這更舒服的事情嗎？今天就教大家做一道家庭版的香辣筋頭巴腦。用料牛肉筋3斤小西紅柿2-3個土豆1個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根大蔥1根鮮姜一小塊料酒1勺生抽2勺老抽0.5勺郫縣豆...
濃香軟糯的筋頭巴腦
大冷天就適合吃點熱乎的!用料筋頭巴腦一斤八角2個香葉2片山奈1個桂皮半塊白芷1片（沒有可不放）幹辣椒1個（可不放）姜6大片（中間改刀小片）大蔥半根料酒3瓶蓋生抽2勺耗油1勺濃香軟糯的筋頭巴腦的做法牛肉洗淨用大盆清水浸泡半小...
【筋頭巴腦】（家庭版）
喜歡吃肉的小夥伴們看這裏～用料牛腩2斤牛蹄筋1斤八角3個香葉2片桂皮1塊蔥1根姜4片蒜6瓣料酒1勺老抽1勺生抽1勺鹽適量幹辣椒4個魔芋1盒冰糖6塊【筋頭巴腦】（家庭版）的做法牛腩+牛蹄筋，清水浸泡半個小時，洗乾淨切塊。冷水下...
家庭菜餚【筋頭巴腦】
用料筋頭巴腦（牛肉）500克西紅柿1個土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥適量個調料包姜適量生抽2勺老抽1勺料酒2勺黃豆醬1勺冰糖5塊耗油1勺料包王守義燉肉包1包八角適量香葉適量花椒適量桂皮1塊幹辣椒3個鹽適量家庭菜餚【筋頭巴腦】的...
筋頭巴腦燉牛板筋
非常下飯的一道菜，有嚼勁，適合牙口好的朋友。筋頭巴腦賣牛肉的肉攤會有賣，如果沒有，換成牛腱子/牛腩/腰窩也同樣美味。燉好後的肉肉無論是配白米飯還是麪條，都好吃得無敵。用料筋頭巴腦1斤牛板筋半斤郫縣豆瓣醬1.5勺剁椒1...
隨便燉！筋頭巴腦一鍋香！
只要有人喜歡吃，其他什麼的，都不是問題。大口吃肉，筋頭巴腦一鍋香，好吃到尖叫。用自己喜歡的方式去做自己喜歡的事。用料牛肉筋1kg郫縣豆瓣醬2勺的量八角3個左右香葉6片左右桂皮2小塊左右花椒適量喜歡麻多放幹辣椒喜好選...
醬燒筋頭巴腦
用料牛筋頭巴腦500克小白菜1把紅薯粉1撮金針菇1把味達美初榨原釀生抽適量味達美臻品料酒適量味達美冰糖老抽適量味達美醇鮮蠔油1勺蔥伴侶高鮮黃豆醬1勺鹽少許蒜半頭蔥花適量幹辣椒適量姜粉適量醬燒筋頭巴腦的做法筋頭...
筋頭巴腦鍋
微信公衆號～荷馬私廚用料看圖筋頭巴腦鍋的做法溼豆皮，芹菜土豆，紅蘿蔔，香菇預處理處理八角香葉良姜草果等炒香，放入調味包煮開炒鍋，郫縣豆瓣醬，黃豆醬炒香炒出紅油色放入處理筋頭巴腦，一個番茄加入高壓鍋，10分鐘後關火，自然冷卻...
濃湯筋頭巴腦（牛肉）
廚房的時光是美好的，給家人做的每道菜裏面都有愛，感受湯的翻滾，味道的融合，燉煮的香氣，每個細胞都忍不住一聞再聞。用料牛筋肉番茄土豆蔥薑蒜三份的量大料2顆郫縣豆瓣醬濃湯筋頭巴腦（牛肉）的做法1、牛筋肉洗淨改刀，燒水汆燙去...