小豆涼糕 綠豆
用料綠豆瓊脂蜂蜜煉乳小豆涼糕綠豆的做法高壓鍋綠豆湯綠豆連湯一起過篩皮不要留綠豆沙綠豆沙加點兒果凍膠或融化瓊脂放各種容器模具放置冰箱冷藏半小時後取出裝盤澆煉乳蜂蜜都可以我篩的不夠細緻有點咬豆子的口感也不...
小白綠豆糕
一個食客就應該能吃又能做。用料綠豆（幹）250克細砂糖100克麥芽糖10克豬油70克蜂蜜25克小白綠豆糕的做法綠豆泡水4個小時以上，蒸30分鐘。加上白糖加上豬油加上麥芽糖、蜂蜜。我用小美速度10，1分鐘，然後在10分鐘反轉速度5，破...
夏日冰涼綠豆糕-小美版
用料脫皮綠豆仁（幹豆）200g黃油50g白糖50g麥芽糖40g夏日冰涼綠豆糕-小美版的做法脫皮綠豆仁隔夜泡發，鍋裏燒水，上汽後蒸40分鐘/varoma/速度1清空主鍋，加入蒸熟的綠豆仁，加麥芽糖、黃油、白糖，蓋上煮鍋蓋和量杯蓋。時間設定30...
小美果子 清涼爽口綠豆糕
我印象中的綠豆糕一直甜而油膩的，去皮和炒制的過程又相當麻煩，這次是第一次做綠豆糕。不是很完美，但是好吃超過預期，清香、細膩、甜軟，不可多得的健康點心，絕對秒殺夏天其它的增肥甜品，用來招待客人也上檔次。準備：1、去皮綠...
綠豆涼皮
去年夏天也做了各種涼皮，洗面的和不洗面的都有菜嘗試，就像黃瓜口味的涼皮有有做過。今年咱們換個口味，來做不用洗面的綠豆涼皮。用料綠豆1000克綠豆涼皮的做法先來泡綠豆，1000克綠豆加水泡一夜。泡過的綠豆會變鼓起來，撈出...
小美綠豆糕
用料脫皮綠豆250克黃油60克糖30克水800克麥芽糖50克小美綠豆糕的做法脫皮綠豆先浸泡幾個小時，或泡隔夜也行，主鍋加水800克，將洗好的綠豆放蒸鍋，25分鐘Varoma速度2蒸好的綠豆加黃油，糖，麥芽糖一起放入主鍋，turbo2秒打3次混合...
小豆涼糕
用料水（紅豆沙）300克紅豆（紅豆沙）400克水1000克糖100克瓊脂50克小豆涼糕的做法紅豆加水煮開花，碾泥過篩（大致出1000克的紅豆沙，很是神奇呢，紅豆沙做完有水一定要把水倒掉）瓊脂粉加100克水攪勻（從1000克水中加）900克水煮開，加化開...
小小綠豆糕
夏天吃的最多的食物之一就是綠豆，把它做成糕點，最常見的就是綠豆糕，這次在綠豆糕里加了點蔓越莓，綿軟細膩中又隱隱帶了一點酸酸甜甜的味道，冷藏後味道會更好哦！用料脫皮綠豆250克細砂糖48克黃油58克牛奶100克蜂蜜50克蔓越莓...
夏日清涼小點心，綠豆糕，不想吃糉子就吃綠豆糕吧。
又一年端午來了，首先祝福大家端午安康，休假在家不如做個綠豆糕應應景吧。端午是一年四季中陽氣最盛的季節，這個時候的情緒波動都比較大，容易煩躁，容易憂慮，而且正是夏天，氣溫也高了起來，這個時候需要一些東西來緩解這一狀況，我...
綠豆糕自制綠豆糕低脂低糖綠豆糕
作爲一個甜食愛好者來說，豆沙綠豆糕真的是一味不可或缺的甜點。之前讀大學時期還特地請潮汕的朋友代購了七八盒綠豆糕，自己吃，分給同事吃，不亦樂乎😌在美食博主視頻看過一些教程，也買了一些材料之類，就動手了。我的這些配料...
沁涼綠豆糕
入口即化的冰淇凌口感，是屬於炎炎夏日的最佳茶點🌿用料去皮綠豆（浸泡過夜）200克玉米油40克黃油20克冰糖粉（或砂糖）50克水飴30克鮮奶油20克抹茶粉2克沁涼綠豆糕的做法主鍋放700克水，浸泡好的去皮綠豆放入蒸盤與蒸鍋，40分鐘/va...
清涼薄荷綠豆糕/綠豆沙
看宮廷劇總是特別心水那些糕點，市售的綠豆糕大多都是豆沙餡，我喜歡純綠豆的。看到有廚友用麻油、黃油做的，我覺得這道點心應該是在夏天增添一抹清涼的，用無味的玉米油就不會喧賓奪主了，個人喜好哈。不要用花生油、黃油啥的...
綠豆糕：把綠豆搓成綠豆糕
端午節這天，我把綠豆搓搓搓，搓成了綠豆糕，過程很艱辛，結果很快樂😄哈哈最後做出來的綠豆糕細膩，口感清爽不甜膩，怎一個好字了得。一如既往，菜譜初心是給自己記錄用的，方便下回自己使用😄當然各路朋友能喜歡也再好不過。用料幹...
綠豆涼粉
涼粉，這個簡單到不能再簡單的東西，居然是每次宴客最受歡迎的菜之一😋材料只有兩個：綠豆澱粉和水。用料綠豆澱粉1杯水5-6杯綠豆涼粉的做法鍋裏放入1杯綠豆澱粉，然後倒入5杯水。喜歡口感軟一點的可以倒6杯。我通常用5.5杯。...
綠豆小年糕
一碗清熱解毒的甜湯介意綠豆變紅色的，推薦電燉鍋！用料綠豆60g小年糕150g冰糖綠豆小年糕的做法綠豆提前泡好冷水泡10小時左右，溫水3小時左右。洗淨後大火煮開轉小火煮40分鐘左右。小年糕洗淨，下鍋後煮5分鐘左右，熟了就行（用...
小巧綠豆糕
小巧綠豆糕\(^o^)/~~好吃不膩~！太簡單了！快動起手來吧~\(^o^)/~~用料去皮綠豆200g細砂糖(可適量增減)40g紅豆沙（作餡兒，可有可無，看口味）適量黃油（可用玉米油、色拉油等不重味的油代替）20g小巧綠豆糕的做法準備材料，綠豆提前...
清涼一夏的消暑小品綠豆糕
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，爲尋求平安健康，端午節時會食用糉子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋等食物。綠豆糕性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規範整齊，色...
小花綠豆糕
魏晉以降民間始有中秋賞月之舉至唐代賞月正式的風俗從皇家傳至民間文人雅士亦吟詩揮毫“舉杯邀明月，對影成三人”“明月鬆間照，清泉石上流”“海上升明月，天涯共此時”“野曠天低樹，江清月近人”隻字片語打造了明月相照、...
冰冰涼涼的綠豆雪糕
用料糖70克牛奶100克綠豆100克冰棒模具若干個糯米粉20克冰冰涼涼的綠豆雪糕的做法泡綠豆，泡至如圖能輕易捏碎的程度。加適量水，大火煮開，小火熬製，直到鍋中水乾。水乾後，用鏟子壓碎一些綠豆，讓口感更濃郁。喜歡顆粒感的可以...
小豆涼糕
天氣馬上熱起來啦！我知道已經有的地區的小夥伴們開始穿短衣短褲了。雖然我們這邊還沒那麼熱，不過再過倆月也就差不多了哈！今天來做一道北京小吃——小豆涼糕。和豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、咯吱盒並列排名，基本上你去京味飯...
綠豆涼糕
用料綠豆250克水適量克糖15克寒冰粉4克椰絲適量綠豆涼糕的做法綠豆泡一晚，然後放高壓鍋裏，水蓋過綠豆一節手指。然後與煮大約15分鐘（與我們平時用高壓鍋煮粥一樣即可）綠豆煮好後，加入糖，寒冰粉。拌均勻，裝到平底的容器裏，撒上...
冰涼綠豆糕
夏天，改個方式，吃一口冰涼的綠豆糕，解除悶熱，清甜、細膩、滑嫩。用料脫皮綠豆400克細砂糖140克玉米油120克冰涼綠豆糕的做法首先，要將脫皮綠豆淘洗乾淨，我洗了5次，一開始洗水很濃，泡沫也多，要多洗幾次纔夠乾淨。這是洗乾淨後的...
清涼綠豆糕
用料綠豆250克黃油70克木糖醇或細砂糖適量紅豆沙適量清涼綠豆糕的做法買去皮綠豆浸泡24小時（中途換水），用紗布隔離，上鍋蒸50-60分鐘，直至綠豆軟糯；放入攪拌機，加入少量糖水攪拌至綠豆柔滑細膩（沒有攪拌機的可以採用過篩方式）；不...
消耗綠豆，夏日祛暑綠豆涼糕也可以叫綠豆布丁
家裏綠豆特別多，夏天綠豆可是消暑的好食材，今兒就嘗試給孩子和父母做一個消暑綠豆糕，因爲老爸血糖略高，所以我用了一部分冰糖和一部分木糖醇混搭也可以放涼以後加蜂蜜，我用的是一個電燉鍋，大家也可以用燃氣去煮綠豆，一定記住...
清涼綠豆糕
美味的糉子總是吃不完，但是吃多了也會膩。所以，今年的端午節，我嘗試了一款很清爽的小茶點——綠豆糕，十分適合炎熱沒食慾的夏日假期。綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一，按口味有南、北之分。北即爲京式，製作時不加任何油脂，入...